An'anaviy retseptlar

Cheddar va o'tli qalampir retsepti

Cheddar va o'tli qalampir retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Non
  • Qo'ziqorinlar
  • Shirin qalampir
  • Pishloqli qalampir

National Trustda ish tajribasiga ega bo'lgan holda, bu retsept har jihatdan ajoyib! Va sizga Milliy Trastning pishloq va o'tli qalampir tayyorlash usulini ochib beradi.

Buni 11 kishi yaratgan

TarkibiTayyorlanadi: 20 dona

  • 450 g (1 lb) o'z -o'zidan ko'tariladigan un
  • 10 g (1/2 oz) pishirish kukuni
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 10 g (1/2 oz) pishgan Cheddar pishloq
  • 10 g (1/2 oz) quritilgan aralash o'tlar
  • 1 choy qoshiq ingliz xantal
  • 50 g (2 oz) sariyog '
  • 110 ml (4 l oz) sut
  • 110 ml suv

UsulTayyorlanish: 25min ›Oshpaz: 17min› Tayyor: 42min

  1. Pechni 230 C / 210 C Fan / Gazga oldindan qizdiring 8. Pishirish tepsisini pergament bilan tekislang.
  2. Un, pishirish kukuni, tuz, quritilgan o'tlar, xantal va pishloqni aralashtirgich idishga soling va yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Yog 'qo'shing va aralashmani non bo'laklariga o'xshamaguncha barmoqlaringiz bilan surting.
  3. Un aralashmasining o'rtasida quduq yarating va suv va sutni birdaniga to'kib tashlang va aralashma to'p bo'lguncha va sut va suv tugaguncha aralashtiring. (Agar aralash quruq ko'rinadigan bo'lsa, ozgina suv qo'shing, lekin u ho'l bo'lib ko'rinmaydi.)
  4. Taxminan 2 daqiqa unli yuzaga yoğurun. Xamirni unli yuzaga yoyib, 7,5 sm (12 dyuym) bo'laklarga bo'ling va pishirish tepsingizga qo'ying. Qo'ziqorinlarni iloji boricha bir -biriga yaqinroq qilib kesishga harakat qiling, shunda siz aralashmaning ichidan ko'proq chig'anoq qo'yishingiz mumkin. Xamirni qaytadan aylantiring va xamir qolmaguncha yana ko'p bo'laklarni kesib oling.
  5. Taxminan 17 daqiqa davomida pechda pishiring. Qo'ziqorinlaringiz yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling!

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(1)

Ingliz tilida sharhlar (1)

Bu pishloq miqdoridan tashqari yaxshi retsept edi. 10 g etarli emas. 100g.-28 aprel 2014-yil


Cheddar va o'tlar

Bilaman, men buni doim aytaman, lekin bu retsept eng zo'r. Agar siz har doim, har doim, yomon kayfiyatda bo'lsangiz, men hamma narsani tashlab, bu odamlarni qo'yishni maslahat beraman. Ushbu retseptda biz shakarni yo'q qilish va ba'zi o'tlarni qo'shib, an'anaviy shirin bo'lakni olamiz va uni mazali qilamiz. Oxir -oqibat, biz katta bo'laklarga o'tkir keddar pishloqini yig'amiz. Issiq o'choqdan ular sizning ko'zlaringizni boshingizga qaytaradi va bu va'da.

Xamir - bu jiddiy shamol. Darhaqiqat, har qanday muammoga duch kelishning yagona yo'li-xamirni kam aralashtirish emas, balki ortiqcha aralashtirishdir. Ko'ryapsizmi? Allaqachon osonroq. Quruq ingredientlar o'tlar va pishloqlar bilan bir katta idishga, suyuq ingredientlar esa boshqasiga kiradi. Zo'rg'a ularni bir -biriga aralashtiring, va siz davom etishga tayyormiz. Bu yiqilib tushadi va bu juda yaxshi narsa.

Hamma narsani bir xil qilib tekislang, so'ngra ikkita teng turga bo'ling. Har birining kengligi taxminan 8 dyuym x 1 dyuymli qalin qilib torting.

Hammasini bir joyga to'plaganingizdan so'ng, o'tkir pichoqni toping va har bir dumaloqni 6 uchburchakka bo'ling. Bir oz yangi qaymoq va pishloq seping (Parmesan ajoyib, lekin hamma narsa ishlaydi). Siz hali ham ichmaysizmi, chunki men.

20-25 daqiqa davomida yoki tepada oltinrang jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va yonlari to'rg'ayib keta boshlaydi.

Va ha, baribir …, iltimos, ularni hoziroq iste'mol qiling. PS. Bundan tashqari, pishirishdan oldin cho'chqalarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Faqat ularni o'choqqa soling va hali ham muzlab qoling va ular tush kabi pishadilar. Bir necha daqiqa ko'proq vaqt ketadi. Favqulodda vaziyatlarda muzlatgichda bu yigitlarning zaxirasi borligini bilish juda tasalli beradi.

Va siz chig'anoq yasashingiz mumkin deb o'ylamagan edingiz! Siz hozir hamma sirlarni bilasiz, shuning uchun boring !! Baxtli tarash! xoxoxox


Tarkibi:

  • 1/3 chashka qora javdar uni
  • 1/3 chashka yozilgan un
  • 1/3 chashka einkorn uni
  • 1 stakan ko'p maqsadli un, shuningdek changni tozalash uchun qo'shimcha
  • 3 osh qoshiq. shakar, ortiqcha sepish uchun qo'shimcha
  • 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1/4 chashka va 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', mayda bo'laklarga bo'linadi va sovutiladi
  • 1/2 chashka yangi o'tlar (menga piyoz, kekik va bibariya aralashmasi yoqadi).
  • 1,5 stakan Meksika pishloq, maydalangan
  • 2 ta katta tuxum
  • 1/3 chashka og'ir krem ​​va cho'tka uchun qo'shimcha
  • Dudlangan Maldon dengiz tuzi
  • Yangi maydalangan qora qalampir

Shirin Cheddar o'tlari

Men ’ s so'nggi paytlarda pishiriq pishiriqlari bilan bir oz ovora bo'ldim. O'ylaymanki, mening obsesyonimning sababi, men tatib ko'rgan eng yaxshi cho'chqalarni tayyorlagan sevimli mahalladagi kafe yopilishi. Katta, mayda -chuydali va meva bilan qoplangan, bu oshxonada shunday sodiqlik bo'ladiki, kafe bir vaqtning o'zida to'rttadan ko'p sotmaydi, chunki kimdir ochko'z mijoz butun partiyani yig'ib olishga urinmasin. Men hatto mashhur oshpaz blogger Irvin Linni "Ovqatni sevaman" deb nomlangan kafega olib bordim, u skeletlarni qanday teskari muhandislik qilishni biladimi?

Afsuski, Blue Max kafesida bir necha oylardan buyon eshikda "#8220" yopilgan va "qayta ochiladi" degan yozuv bor. Shunday qilib, men uyda pishiriq pishirishga murojaat qilishga majbur bo'ldim. Yaxshi xabar shundaki, cho'chqa go'shti - bu pishirishning nisbatan tez va oson loyihasi. Shirin pishiriqlar chindan ham nonushta, nonushta va tushdan keyin choy uchun eng yaxshisi bo'lsa -da, mazali pishiriqlar bularning barchasini va boshqalarni bajarishi mumkin.

Mazali pishiriq pechene yoki tez pishiriladigan nonga o'xshaydi va sizning dasturxoningizda joyida bo'lmaydi. Misol tariqasida, yaqinda sovuqda men kechki ovqat uchun kartoshkadan piyozli sho'rva tayyorladim va yon tomonida bu o'tli o'tlardan tayyorlangan bo'laklarni berdim. Ular sho'rvani ko'proq ovqat kabi his qilishlariga yordam berishdi. Va keyin, qolganlari ertasi kuni yaxshi nonushta qildi!

Qo'ziqorinlarga bo'lgan yondashuvim Sally ’s Pishirish Giyohvandligining asosiy usti skelet retseptiga asoslanadi. Pishiriqlarni pechda yoyilishining oldini olish uchun pishirishdan oldin uni muzlatish haqidagi maslahatlari vahiy bo'ldi va nihoyat menga yuqorida ko'rib turgan chiroyli uchburchaklarga erishishga imkon berdi.

Ko'p retseptlar, shu jumladan muzlatilgan sariyog'ni maydalab, quruq ingredientlarga ishlov berishingizni talab qiladi. Bu pechene tayyorlashda ham keng tarqalgan usul. G'oya shundaki, muzlatilgan sariyog 'quruq ingredientlarga erimaydi, muzlatgichdan faqat sovuq bo'lgan sariyog' bo'lishi mumkin. Bu bitlar muzlatilgan sariyog 'erimaydi, ular pechning issiqligiga tushguncha eriydi, u erda bug' chiqaradi va havo cho'ntaklari hosil bo'ladi, natijada ular chayqaladi.

Yaxshi, bu nima uchun muzlatilgan yog'ni ishlatishingizni tushuntiradi, lekin nega uni bo'laklarga bo'lmaysiz? Nega uni maydalash kerak? (Men bu texnikaning ahamiyatini tushuntirish zarurligini his qilyapman, chunki rostini aytsam, muzlatilgan sariyog'ni maydalash - bu og'riq, va buni isbotlash uchun bo'g'imda katta tirnalgan joy bor.) Xo'sh, muzlatilgan yog'ni maydalash kichik bo'laklarni hosil qiladi. quruq ingredientlar katta bo'laklarga qaraganda tezroq bo'ladi va bu sizga xamirni kamroq ishlov berishga imkon beradi. Xamirni qanchalik kam ishlasangiz, shuncha yumshoq va xiralashgan bo'ladi, yakuniy natija bo'ladi.

Shunday qilib, o'qni tishlang va muzlatilgan yog'ni maydalang. Bu pishirish jarayonining eng yomon qismi, va siz pechkadan qizarib pishgan pishiriqlarni tatib ko'rganingizda, muzlatilgan sariyog'ni pastga qaraguningizcha maydalash qanchalik zerikarli ekanligini unutasiz. tizzangizda katta tirnalishlar.


Tegishli video

Bu retseptni ko'rib chiqqan birinchi bo'ling

Siz bu retseptni boshqa oshpazlar va#x27 reytinglari bilan o'rtacha hisobda bir, ikki, uch yoki to'rtta vilka bilan baholaysiz. Agar xohlasangiz, yozma sharhlar maydonida siz ham o'z sharhlaringizni, ijobiy yoki salbiy sharhlaringizni, shuningdek har qanday maslahatlar yoki almashtirishlarni baham ko'rishingiz mumkin.

Epikur havolalari

Kond Nast

Huquqiy bildirishnoma

© 2021 Konde Nast. Barcha huquqlar himoyalangan.

Saytning istalgan qismida foydalanish va/yoki ro'yxatdan o'tish Foydalanuvchi Shartnomamizni (1/1/21 da yangilangan) va Maxfiylik siyosati va cookie fayllari bayonotini (1/1/21 da yangilangan) qabul qilinganligimizni bildiradi.

Ushbu saytdagi materiallarni qayta yozish, tarqatish, uzatish, keshlash yoki boshqa usulda ishlatish mumkin emas, faqat Condé Nast -ning yozma ruxsatisiz.


Shirin Cheddar va yangi o'tlar

Oldindan cho'chqa go'shti tayyorlang va ularni pishirish varag'ida muzlatib qo'ying. Muzlatilgach, katta muzlatgich sumkasida saqlang. Pishirishdan 15 daqiqa oldin olib tashlang. Pishirishdan oldin tuxum kremi bilan yuving.

Shirin Cheddar va yangi o'tlar

  • 2 stakan un
  • 2 osh qoshiq shakar
  • 1 osh qoshiq pishirish kukuni
  • ¾ choy qoshiq tuz
  • 2 osh qoshiq bibariya, kekik yoki adaçayı kabi mayda tug'ralgan yangi o'tlar
  • 6 osh qoshiq (¾ tayoqcha) sovuq tuzsiz sariyog ', kub shaklida kesilgan
  • ⅓ chashka maydalangan cheddar pishloq
  • ¾ stakan og'ir smetana
  • 2 ta katta tuxum sarig'i, ozgina kaltaklangan
  • Tugatish uchun:
  • 1 ta katta tuxum
  • 1 osh qoshiq to'liq sut

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang.

Katta idishda un, shakar, pishirish kukuni, tuz va o'tlarni birlashtiring. Qandolat blenderidan foydalanib, un aralashmasiga sovuq sariyog 'soling. Pishloq qo'shing. Birlashtirish uchun muloyimlik bilan silkiting.

Kichik idishda ¾ stakan qaymoq va 2 tuxum sarig'ini aralashtiring. Birdaniga un aralashmasiga qo'shing. Birlashtirish uchun spatula yoki yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Xamirni haddan tashqari ko'tarmaslik uchun ehtiyot bo'ling va aralashmani shag'al to'pga yaxshilab yoğurun.

Xamirni ish joyining o'rtasiga qo'ying. Qo'llaringiz bilan xamirni qalinligi taxminan 1 ½ dyuym va diametri 8 dyuym bo'lgan yumaloq qilib silang. Tepalikni engil tekislash uchun prokladkadan foydalaning.

Dumaloqni 8 bo'lakka bo'ling. Tayyorlangan pishiriladigan idishlarga joylashtiring.

Butun tuxumni sut bilan birlashtiring. Pishiriq cho'tkasidan foydalanib, tepaliklarni sirlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda pishiring, taxminan 18-20 daqiqa. Xizmat qilishdan 15 daqiqa oldin sovutib oling.


Cheddar sarimsoq o'tlarida qanday pishloqni ishlataman?

Men bu Cabot Sarimsoq va Herb Cheddar pishloqidan foydalanaman. Bu mening eng sevgan narsam. Ammo siz sarimsoq va o'tlarning navlarini Aldi kabi joylarda va, ehtimol, mahalliy oziq -ovqat do'konlarida topishingiz mumkin. Agar siz sarimsoq o'tlarini har qanday joyda topa olmasangiz, oddiy oq chexar pishloqidan foydalaning va qo'shing:

  • 1 bo'lak tug'ralgan yangi arpabodiyon yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan
  • Sarimsoqning 1-2 kichik chinnigullari, mayda maydalangan

Agar siz bu yo'ldan borishingiz kerak bo'lsa, men sarimsoqni bir daqiqaga zaytun moyida tezda qovurib tashlashni maslahat beraman, faqat sarimsoqning chetini olib tashlash uchun.


Jalape va nedildeo Cheddar Skones

Achchiq va achchiq bu qalampir chili, bug'doy va sho'rvalar uchun ajoyib hamroh bo'ladi!

Sovuq tuzsiz sariyog ', mayda kubiklarga bo'linadi

Keskin Cheddar pishloq, mayda kubiklarga bo'linadi

Jarred Jalape va ntildeo bo'laklari (ta'mi ko'proq!)

Jalape va ntildeo sharbati (Jardan), ixtiyoriy, ta'mga ko'proq

Pechni 375 darajaga (konveksiya) yoki 400 darajaga (standart) oldindan qizdiring.

Unni, pishirish kukunini va tuzni elakdan o'tkazing. Katta sariyog 'bo'laklari ko'rinmaguncha, sariyog'ni quruq ingredientlar bilan to'liq ishlang. (Aralash qo'pol bo'laklarga o'xshab ketishi kerak. Cheddar kubiklari, jalape va ntildeo bo'laklarini qo'shing va surting.

Krem, sut, tuxum, jalape va ntildeo sharbatini aralashtiring. Un/sariyog 'aralashmasini to'kib tashlang, xamir bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. (U biroz quruq/maydalangan bo'ladi.)

Unga o'ralgan yuzaga o'ting va qo'llaringiz bilan qo'pol to'rtburchaklar shaklini bosing. Ustini un sepib, taxminan 8 dyuymdan 16 dyuymgacha siljiting. Tishli pichoqni ishlatib, 15 kvadratni kesib oling, so'ngra har bir kvadratni diagonalda yarmiga bo'ling va 30 ta kichik uchburchakni yarating.

Pishirish gilamchasi yoki pergament bilan pishirish varag'iga o'tkazing, so'ngra 14-17 daqiqa yoki engil oltin ranggacha pishiring. (Pishloq biroz pufakchali bo'ladi. Bu yaxshi!)

Xona haroratida qo'shimcha jalape va ntildeos bilan xizmat qiling.

Men shanba kuni "Oziq -ovqat tarmog'i" bo'limining yangi qismini suratga olayotgan edim va men "Limon bibariyasi" ning bir qismini tayyorladim. Agar siz ularni hali yaratmagan bo'lsangiz, iltimos, buni tez orada qiling, chunki ular sizning abadiy dunyoni larzaga soladi. Lekin bu & rsquo bu postning ma'nosi emas.

Bu xabarning mohiyati shundan iboratki, men shanba kuni limonli bibariya pishiriqlarini tayyorlaganim uchun miyamda toshlar bor edi. Shunday qilib, kecha cherkovdan so'ng, men qalbimni chayqaltiradigan, etagimni yuqoriga ko'tarib yuboradigan va yakshanbani biroz yorqinroq qiladigan mazali va achchiq versiyasini tayyorladim.

Bu kichkintoylar qalampir, sho'rva yoki sho'rva va hellipor qozonining yonida juda yaxshi bo'ladi, ular peshindan keyin yaxshi ovqatlanadilar. (Men bugun ertalab nonushta qilishni rejalashtirganman, lekin men jalape va ntildeosga g'ayritabiiy muhabbat qo'yaman. Menga ko'proq va ko'proq kerak.)


Ushbu retsept haqida eslatmalar

A'zolar reytingi

Kategoriyalar

To'liq retsept qayerda - nega men faqat ingredientlarni ko'ra olaman?

Eat Your Books -da biz ajoyib retseptlarni yaxshi ko'ramiz - va ularning eng yaxshisi oshpazlar, mualliflar va bloggerlar tomonidan ishlab chiqilgan va sinovdan o'tgan.

Biz sizga ushbu retseptni topishga yordam berdik, lekin to'liq ko'rsatmalar uchun siz uning asl manbasiga o'tishingiz kerak.

Agar retsept Internetda mavjud bo'lsa - "To'liq retseptni ko'rish" havolasini bosing - agar bo'lmasa, oshxona kitobi yoki jurnalga ega bo'lishingiz kerak.


Pishloq va o'tlar

Yangi pishirilgan mahsulotlarning hidiga o'xshash narsa yo'q. Meni harakatga keltiradigan har doim ham shirinliklar emas. Bu pishloq va o'tli o'tlarning hidi meni bir daqiqaga tupurib yubordi.

Ishonchli, uy retsepti uchun vaqt keldi, deb o'yladim va bugun men siz bilan bu sodali retseptni baham ko'raman. Men har doim pishirishdan biroz qo'rqardim, lekin aytishim kerakki, bu retsept saqlovchi.

Bu oson tayyorlanmagan krep retseptining eng yaxshi tomoni shundaki, siz mazali yoki shirin bo'lsin, bu erga turli xil ta'mli variantlarni qo'shishingiz mumkin.

Men asosiy pishirish retseptidan foydalandim va etarlicha maydalangan pishloq va bir hovuch yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shdim. Qulupnay murabbo va maydalangan kedr va ndash bilan xizmat qiling, shunda siz oltinsiz.

Nega men tez -tez pishirmayapman, ba'zida o'zimga savol beraman.

Va keyin eslaymanki, siz bu chaqaloqlardan boshlaganingizda, orqaga qaytish yo'q va ndash, shuning uchun u bilan baham ko'radigan maxsus odam borligiga ishonch hosil qiling! Men ham bu Blueberry qatiq go'shtini bir muddat orqaga qaytardim va juda mazali qildim! Sizga yangi pishiriqni qanday yoqtirish yoqadi?


15+ Scone lazzatlari

    va shokoladli chiplar(ikkalasi ham rasmda) va oshqovoq, lavanda va taroqsimon va darchin chiplari – ular jigarrang ta'mga ega!
  • Aralash Berry(rasmda): Quyidagi retseptga amal qiling va yangi yoki muzlatilgan aralash rezavorlar qo'shing. Malinalar va mersini mevalari osonlikcha yorilib ketadi, shuning uchun ularni haddan oshmang.
  • Cherry shokoladli chip: Quyidagi retseptga rioya qiling va 3/4 chashka yarim shirin shokolad chiplari va 3/4 chashka tug'ralgan yangi yoki muzlatilgan gilos qo'shing.
  • Shirin o't: Shakarni 2 osh qoshiqqa kamaytiring, vanil ekstraktini qoldiring va 2 dona sarimsoq chinnigullar, 3/4 choy qoshiq maydalangan qora qalampir, bibariya, maydanoz va reyhan kabi 1/2 chashka tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Bundan tashqari, xamirga 1 stakan maydalangan pishloq qo'shib, pishirishdan oldin yoki keyin dengiz tuzi bilan to'ldiring!
  • Ham, Cheddar va ampul: Shakarni 2 osh qoshiqqa kamaytiring, vanil ekstrakti qoldiring va 1 stakan pishirilgan kubikli jambon, 1 stakan maydalangan kedr pishloq va bir hovuch tug'ralgan piyoz qo'shing. Pishirishdan oldin yoki keyin dengiz tuzi bilan to'ldiring.

Bosh retsept sifatida quyida keltirilgan asosiy retseptdan foydalanib, oq shokolad chiplari, qovurilgan pecan, shirin yoki shakarsiz kokos yong'og'i, quritilgan kızılcık, yerfıstığı yog'i chiplari va hk kabi sevimli qo'shimchalarni kiriting. Agar bu ayniqsa nam qo'shimchalar bo'lsa tug'ralgan shaftoli, xamirga qo'shishdan oldin ularni qog'oz sochiq bilan artib oling. Yuqoriga limonli tvorog yoki quyida tavsiya etilgan qo'shimchalarni qo'shing. Eng muhimi, o'zingiz yoqtirgan ta'mni topishdan zavqlaning!