An'anaviy retseptlar

Sweetcorn va Butternut Squash sho'rva retsepti

Sweetcorn va Butternut Squash sho'rva retsepti

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Sho'rva
  • Sabzavotli sho'rva
  • Qovoq sho'rva
  • Qovoqli qovoqli sho'rva

Qishdan issiqroq mazali sho'rva. Qisqichbaqasimon rulo bilan tushlik uchun juda mos keladi.

53 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • 1 tugma sariyog '
  • 1 piyoz, mayda tug'ralgan
  • Men katta sarimsoq qovoq, tozalangan va kub shaklida.
  • 300 ml (1/2 pint) sut
  • 600 ml (1 litr) sabzavotli bulyon
  • 500 g (1 lb) shirin jo'xori
  • 6 choy qoshiq krem ​​-frayche (ixtiyoriy)
  • tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir

UsulTayyorlanishi: 20 daqiqa ›Oshpaz: 40 min› Tayyorlanishi: 1 soat

  1. Sariyog'ni katta idishda o'rta olovda eritib oling. Piyozni sariyog 'ichida qovuring, tez -tez aralashtirib, ozgina pishguncha.
  2. Qovoqni aralashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Sabzavot va sut mahsulotlarini qo'shing; qovoqni vilka bilan teshadigan darajada yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa. Misr qo'shing.
  3. Sho'rvani qo'l blender bilan yoki oziq -ovqat protsessoriga solib aralashtiring. SUMGA QARShI QILMAYDI! Bu biroz chayqalishi kerak.
  4. Qo'g'irchoq kremi va ko'p miqdorda qora qalampir bilan xizmat qiling.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(13)

Ingliz tilida sharhlar (15)

Men har xil ingredientlardan foydalanardim. Menga piyoz bilan bir tish sarimsoq qo'shdim va u juda mazali edi! -08 sentyabr 2008 yil

Tayyorlanishi oson va juda mazali. Men tuz va qalampir kukuni qo'shdim -4 oktyabr 2011 yil

- Ajablanarlisi - bu mening birinchi uy qurgan oshim edi va uni men va erim yutib yuborishdi. yana ko'p narsalarni qiladi !!-08 oktyabr 2011 yil


Sariyog'ni katta yirtqichlardan eritib, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

Sarimsoq qo'shing va 5 va#8211 6 daqiqa davomida pishiring.

Sut va sabzavotli bulyonni to'kib tashlang, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qovoq tayyor bo'lgunga qadar 25 va 30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor blenderdan foydalanib, sho'rvaga aralashtiring, so'ngra jo'xori qo'shing. Agar sho'rva biroz qalin bo'lsa, yana sut qo'shing.

Tuz va qora qalampir bilan yaxshilab seping va ozgina yangi pishirilgan mayda og'riq yoki qobiqli boshoq bilan xizmat qiling.


Sariyog 'va qovoqli sho'rva

Qovoq sho'rvasi uchun ko'plab retseptlar mavjud, lekin men har doim Delia Smitning ’s Vegetarian to'plamidan qasam ichganman. Menga sho'rva bilan aralashtirilgan jo'xori uni yanada tuzilishga olib kelishini va tishlarini chayqaganingizda, ularning yangi tanglaylari tishlar orasiga tushishini yaxshi ko'raman. Bu asl retsepti, lekin men uni yanada sog'lom qilish uchun qaerga almashtirish kerakligini ta'kidladim (bu haqiqatan ham aniq).

Qovurilgan qovurilgan qovoqli qovoqli sho'rva

700 g va#8230 sariyog 'qovoqlari, tozalangan, quritilgan va 1 va 8243 dona tug'ralgan
570 g va#8230 donli jo'xori donalari, taxminan 5-6 boshoqli jo'xori donidan
25g … va#8230 sariyog '(o'rniga zaytun moyidan foydalaning)
1 va#8230 va#8230 va#8230. o'rta piyoz, tozalangan va mayda tug'ralgan
275ml .. to'liq sutli suv
725 ml .. sabzavotli bulyon
1 choy qoshiq va#8230 .. eritilgan sariyog '(shirin jo'xori uchun)
Tuz va qora qalampir

♥ Zaytun moyi/sariyog'ini katta qovurilgan qozonga qizdiring va piyozni yumshoq va shaffof bo'lguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa. Qovoq va shirin no'xatning yarmini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va tuz va murch seping. Sabzavotlarni terlash uchun 10 daqiqa davomida qopqog'ini yopib, juda past olovda pishiring.

♥ Suvga/sutga to'kib tashlang va qopqog'ini yopib 20 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring, lekin ozgina bo'sh joy qoldiring, aks holda sut (agar siz undan foydalansangiz) ko'pirishi mumkin.

♥ Qolaversa, qolgan jo'xori yog'ini sariyog'siz yoki qovurilgan idishga pishirish tepsisida 8 daqiqa davomida yoki yadrolari yaxshi qovurilguncha panjara qiling. Ular kuyib ketmasligi uchun ularni kuzatib turishingizga ishonch hosil qiling va ularni yarmigacha silkitib qo'ying, shunda ular bir xilda panjara qiladilar.

♥ Sho'rva tayyor bo'lgach, uni pyurega aralashtiring. Issiq idishlarda sho'rvaga xizmat qiling va qovurilgan shirin jo'xori seping.

EslatmaYovvoyi atirgul detoksifikatsiyasi paytida men bu sho'rvaga ozgina tayanardim, lekin agar siz oz uglevodli dietada bo'lsangiz, afsuski, bu siz uchun sho'rva emas. Aytmoqchimanki, bu bir piyola guruch yeyish bilan bir xil emas va u hali ham sog'lom, lekin makkajo'xori ham, qovoq ham eng ko'p uglevodlarni o'z ichiga olgan ikkita sabzavot. O'ylaymanki, men kam uglevodli va past shakarli dietaga boshqa sho'rva retseptini topishga majbur bo'laman, men Bikini Fit mashqlari Bootcampiga rioya qilishga harakat qilaman, men buni keyingi safar o'zimga topshirishga qaror qildim. 4 hafta! Boo hoo


  1. Pechni 180 gradusgacha qizdiring (fanatlar pechining 160 daraja) 4.
  2. Qovoqni pishirish tepsisiga qo'ying, zaytun moyi bilan to'kib tashlang va 25 daqiqa yoki oltin bo'lguncha qovuring.
  3. Zira, koriander va kardamom urug'ini kichkina qovurilgan idishda 2 va ndash3 daqiqa davomida rangini o'zgartirib panga sakray boshlaguncha quriting.
  4. Pestle va ohak yordamida ularni mayda maydalang.
  5. Sariyog'ni katta skovorodkada eritib, keyin piyoz va sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishiring.
  6. Zerdeçal, zanjabil, selderey va piyoz bilan maydalangan urug'larni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  7. Yana 3 daqiqa qaynatib oling, so'ng qovoq va jo'xori qo'shing.
  8. Qora qalampir bilan mavsum.
  9. Yaxshilab aralashtiring, so'ng yoping va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
  10. Sut va bulyon qo'shing, qopqog'ini almashtiring, qaynab turgan joyga keltiring va 20 daqiqa davomida sekin qaynatib oling.
  11. Sho'rvani olovdan oling.
  12. Oziq -ovqat protsessorida yoki blenderda chayqalib, ozgina tuzilish qoldirib, uni silliq qilish shart emas.

Kepakli nonli krujkalar bilan xizmat qiling va agar xohlasangiz, bir to'da qatiq qo'shing.

Agar siz glyutensiz nondan foydalansangiz yoki krutonlarni tashlab qo'ysangiz, kleykovina bo'lmasligi mumkin.


Ziravorli makkajo'xori, yasmiq va sariyog 'qovoqli chowder retsepti

Bu kokteyl Karib dengizining ta'miga to'la va ziravorlar aralashmasidan olingan issiqlik makkajo'xori va qovoqning shirinligidan zavqlantiradi. Retsept oltita boshlang'ich yoki to'rttasi asosiy sifatida xizmat qiladi.

Tarkibi

  • 1 osh qoshiq zaytun yog'i
  • 1 katta oq piyoz, mayda tug'ralgan
  • 2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan yoki mayda tug'ralgan
  • 0,5 choy qoshiq qayin qalampiri
  • 200 g sariq bo'lak yasmiq
  • Taxminan 2 sm/0,7 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 200 g qovoq
  • 700 ml sabzavotli bulyon
  • 1 x 400ml/13.5floz kalay kokos suti
  • 1 kapotli qalampir qalampiri, yarmi
  • 2 ta kekik novdasi
  • 1 x 200g/7oz kalay, drenajlangan
  • 1 chimdik dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir
  • 1 osh qoshiq zaytun yog'i
  • 1 katta oq piyoz, mayda tug'ralgan
  • 2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan yoki mayda tug'ralgan
  • 0,5 choy qoshiq qayin qalampiri
  • 7,1 oz sariq bo'lak yasmiq
  • Taxminan 2 sm/0,7 dyuymli bo'laklarga bo'laklangan 7,1 oz sarimsoq qovoq
  • 24,6 l oz sabzavotli bulyon
  • 1 x 400ml/13.5floz kalay kokos suti
  • 1 kapotli qalampir qalampiri, yarmi
  • 2 ta kekik novdasi
  • 1 x 200g/7oz kalay, drenajlangan
  • 1 chimdik dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir
  • 1 osh qoshiq zaytun yog'i
  • 1 katta oq piyoz, mayda tug'ralgan
  • 2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan yoki mayda tug'ralgan
  • 0,5 choy qoshiq qayin qalampiri
  • 7,1 oz sariq bo'lak yasmiq
  • Taxminan 2 sm/0,7 dyuymli bo'laklarga bo'laklangan 7,1 oz sarimsoq qovoq
  • 3 stakan sabzavotli bulyon
  • 1 x 400ml/13.5floz kalay kokos suti
  • 1 kapotli qalampir qalampiri, yarmi
  • 2 ta kekik novdasi
  • 1 x 200g/7oz kalay, drenajlangan
  • 1 chimdik dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir

Tafsilotlar

  • Oshxona: Karib dengizi
  • Retsept turi: Chowder
  • Qiyinchilik: Oson
  • Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 35 daqiqa
  • Xizmat qiladi: 6

Qadam ba qadam

  1. Katta qozonda yog'ni o'rta olovda qizdiring, piyoz va sarimsoq qo'shing va 7 daqiqa davomida terlang, yumshaguncha, lekin rangsiz bo'lguncha.
  2. Qayin qalampirini qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring, so'ngra bo'lak yasmiq, qovoq, bulyon, sut, qalampir va kekik qo'shing.
  3. Qaynatishga keltiring, so'ng olovni kamaytiring va qovoq yumshoq bo'lguncha va yasmiq yumshoq bo'lguncha 20 daqiqa davomida 25 daqiqa davomida pishiring.
  4. Shirin makkajo'xori qo'shing, tuz va murch seping va sho'rvani yana qaynatishga keltiring.
  5. Xizmat qilish uchun, iliq piyolalarga qoshiq soling va ozgina qalampir yog'i va maydanoz seping.

Bu retsepti Ainsley & rsquos Caribbean Kitchen Ainsley Harriott (Ebury Press, & pound20). Dan Jons tomonidan suratga olingan.

Sizga ham yoqishi mumkin:

Izohlar

Bu maqola haqida fikr bildirmoqchimisiz? Bu xususiyat uchun tizimga kirishingiz kerak


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1 1/2 funt qovoq, tozalangan, urug'langan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi (taxminan 5 stakan)
  • 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
  • 1 quti (10 untsiya) muzlatilgan makkajo'xori, erigan
  • 1 1/2 choy qoshiq kori kukuni
  • Qalin tuz va maydalangan qalampir
  • 2 banka (har biri 14,5 untsiya) sabzavotli bulon
  • 1/2 chashka og'ir smetana

Katta og'ir qozonda yog'ni qizdiring, qovoq va piyoz qo'shing. Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 6 daqiqa. Misr va kori kukuni qo'shing, karri xushbo'y bo'lguncha, taxminan 2 daqiqa pishiring. Tuz va murch seping. Bulyon qo'shing va qovoq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, taxminan 25 daqiqa. Blenderda sho'rvaning yarmini silliq bo'lguncha aralashtiring. Qozonga qayting va qaymoqli olovda o'rtacha past haroratda aralashtiring (qaynatmang).


Qovurilgan qovoqli qovoq va zanjabil sho'rva retsepti

Qovurilgan qovoqli qovoq va zanjabil sho'rvasi qulay ovqat uchun ajoyib idish bo'lishi mumkin. Harorat pastga qarab tushayotgandek, men issiqlikni xohlayman, lekin Rojdestvo bayramidan keyin ham tazelik. Va shuning uchun men ziravorlarga murojaat qilaman. Yumshoq zanjabil olovli chilli yumshoq, yumshoq sarimsoq. Ular er yuzidagi qish mahsulotlariga shunday yuksalish beradi, shuningdek, yilning shu vaqtida har doim yashiringan snifflar bilan kurashishga yordam beradi!

Bu retsept - bularning barchasi, shuningdek, dangasa hafta oxiri uchun juda oson. Qovurilgan jo'xori go'shtini to'ldirish uchun bir daqiqa kifoya qiladi va qo'shimcha tuzilish va ohang qo'shish uchun juda yaxshi ishlaydi, shuning uchun uni o'tkazib yubormang!

Tarkibi (6 ta xizmat qiladi):
1 katta sariyog 'qovog'i (terisi qolgan), quritilgan va bo'laklarga bo'linadi
1 choy qoshiq maydalangan zerdeçal
1 katta piyoz, tug'ralgan
1 tayoq selderey, tug'ralgan
1 katta piyoz, tug'ralgan
1 choy qoshiq quritilgan kekik (yoki 2 novdasi yangi, barglari yig'ilgan)
3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan va tug'ralgan
5 sm uzunlikdagi yangi zanjabil, tozalangan va tug'ralgan
½ qizil qalampir, tilimga kesilgan
500 ml sabzavotli bulyon

Kuygan makkajo'xori uchun:
200 g kalay, jo'xori drenajlangan
1 choy qoshiq ancho chilli bo'laklari
Chilli yog'i, xizmat qilish uchun

  1. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring va qovoqni katta qovurilgan idishga soling. Zaytun moyi bilan sug'orib, yaxshilab aralashtiring va zerdeçal bilan seping. 35-40 daqiqa davomida qovuring, yarmigacha aralashtiring, yumshoq va tilla bo'lguncha, terini pichoq bilan oson teshish mumkin.
  2. Shu bilan birga, katta yirtqichlardan yog'ning bir chayqalishini past olovda qizdiring. Piyoz, selderey va piyoz qo'shing va karamellash boshlangunga qadar 10-15 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring. Kekik, sarimsoq, zanjabil va qalampirni aralashtiring va yana 2 daqiqa pishiring.
  3. Qovurilgan qovoqni skovorodkaga qo'shing, so'ngra 750 ml qaynoq suv quying. Qaynatishga keltiring, so'ng olovni kamaytiring va ozgina qalinlashishi uchun 10 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, keyin sho'rvani silliq bo'lguncha blender bilan qo'llang. O'zingizning ta'mingizga ko'ra mavsumni o'tkazing va agar siz ingichka sho'rvani afzal ko'rsangiz, ko'proq suv quying. Issiqlik uchun past olovga qayting.
  4. O'rta olovda quruq qovurilgan idishni qizdiring. Makkajo'xori qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring, muntazam ravishda aralashtirib, ochilguncha va qovurilguncha. Idishga o'tkazing va qalampir bo'laklarini aralashtiring.
  5. Sho'rvani idishga soling. Bir oz qalampir yog'i bilan sug'orib oling, so'ngra xizmat qilish uchun bir osh qoshiq chilli makkajo'xori qo'shing.

Qovurilgan idishda qaymoqli qovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin.

Birinchidan, qovoq va shirin kartoshkani tozalang va maydalang. Ushbu retseptda ikkala apelsinli sabzavot ham ishlatiladi!

Keyin qovoq, shirin kartoshka, piyoz, 1 stakan tovuq suvi va sariyog'ini sekin pishirgichga qo'ying va taxminan 4 soat davomida yuqori haroratda pishiring.

Daldırma blenderidan foydalanib, sho'rvani silliq bo'lguncha pyure qiling. Keyin qolgan tovuq suvi, yarim yarim, zira va kokos qo'shing. Taxminan 30 daqiqa yoki sho'rva qizib ketguncha pishiring. Bezatish uchun qo'shimcha kokos seping.


  • 1 katta sarimsoq qovoq (taxminan 3 funt.)
  • Taxminan 1 1/2 osh qoshiq. kosher tuzi, bo'lingan
  • 1 osh qoshiq asal
  • 3 o'rta piyoz, tug'ralgan
  • 1 sarimsoq boshidan tozalangan chinnigullar
  • ½ chashka tuzlangan sariyog '
  • 2 osh qoshiq yangi adaçayı barglari
  • 5 ta o'rta sabzi, mayda tug'ralgan
  • 1 ½ dan 2 qts gacha. kamaytirilgan natriyli tovuq suvi
  • Taxminan 1/2 osh qoshiq. Venger paprika
  • ½ choy qoshiq qalampir
  • ¼ choy qoshiq muskat yong'og'i
  • 3 stakan makkajo'xori donasi (3 yoki 4 quloqdan kesilgan)
  • ½ chashka (4 oz.) Cr & egraveme fra & icircche yoki smetana
  • 2 osh qoshiq mayda to'g'ralgan mayda maydanoz

Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring. Qovoqni uzunasiga bo'ling va tozalang. Kesilgan tomonini 9 dan 13 dyuymgacha baland qilib o'rnating. pishiriladigan idish. Go'shtni har yarmiga to'rt marta kesish orqali kiriting (shunda sharbatlar so'riladi). 1/2 choy qoshiq bilan seping. tuz va asal bilan seping. Nayzalanganida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 1/2 soat, vaqti -vaqti bilan sharbatlar bilan pishiring. Sovuq bo'lsin.

Bu vaqtda, katta olovda, o'rta olovda, piyoz va sarimsoqni sariyog 'bilan pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, oltinga qadar 20-25 daqiqa. Achchiq va sabzi qo'shing, aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.

Qovoqlardan piyoz aralashmasiga qovoqni tozalang va 1 1/2 qts qo'shing. bulon Qopqoq bilan yoping va yuqori olovda qaynatib oling, olovni kamaytiring va sabzi nayzalanganida juda yumshoq bo'lguncha, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

Pur & eacutee sho'rvasi blenderda bir tekis bo'lguncha. Idishga qayting va qolgan 1 osh qoshiqni aralashtiring. tuz, 1/2 osh qoshiq. qalampir, qalampir va muskat yong'og'i.

Makkajo'xori sho'rvasini o'rta olovda bir necha marta aralashtirib, jo'xori yumshoq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa qo'shing. Agar xohlasangiz, 1-2 stakan ko'proq bulon bilan ingichka qiling. Idishga soling. Ustiga bir qoshiq cr & egraveme fra & icircche, ozgina qalampir va maydanoz qo'shing.

Oldinga boring: 4 -qadam orqali, 1 kungacha, sovutiladi. Misrni bosqichma -bosqich qo'shishdan oldin yana qizdiring


Sarimsoqli makkajo'xori makkajo'xori Vegan sho'rva retsepti

Shunday qilib, o'tgan hafta men oddiy qovurilgan qovoq retsepti yozdim va bu hafta men sizga qanday ishlatishni ko'rsataman! Ajoyib kichkina ‘hearty ’ taom juda oddiy. Retseptda juda ko'p ingredientlar borligi ko'rinib tursa -da, aslida ular faqat beshta asosiy tarkibga ega: qovurilgan qovoq, jo'xori, piyoz, kokos suti va sabzavotli bug'doy. Qolgan narsalarning hammasi shunchaki qovurish uchun yog 'yoki ziravorlar, ko'pchiligingiz shkaflaringizda bo'ladi.

Odatda makkajo'xori va kartoshkali sho'rva - bu chowder – Lekin men chindan ham narsalarni ozgina aralashtirib, kartoshkani Butternut qovoq bilan almashtirmoqchi edim, chunki – Yum! Men texnik jihatdan bu tovuq ekanligiga ishonchim komil emasmi? Siz menga ayting!

Garchi bu veganli sho'rva retsepti 100% sutsiz bo'lsa-da, qovoq, jo'xori va hindiston yong'og'i sutining kombinatsiyasi uni juda boy va qaymoqli qiladi. Agar siz bir hafta davomida qovoqni oldindan pishirgan bo'lsangiz, buning yarmidan foydalanishingiz mumkin. sho'rva (bu 2 kishiga oddiy 2-3 ta taom uchun etarli bo'ladi) va siz hali ham qovoqning yarmini pishirasiz, makaron va h.k.


Videoni tomosha qiling: Butternut (Yanvar 2022).