An'anaviy retseptlar

Go'shtli qatiqdan tayyorlangan sho'rva retsepti

Go'shtli qatiqdan tayyorlangan sho'rva retsepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parranda go'shti
  • Mol go'shti

Go'sht asta -sekin pishiriladi, qaymoqli qatiq bilan qaymoq va mazali ta'm aralashtiriladi. Pishirish uchun 1 soat va oq guruch bilan xizmat qilish yaxshidir :)


Glamorgan, Uels, Buyuk Britaniya

Buni 16 kishi qildi

TarkibiXizmat qiladi: 6

  • taxminan 1 kg yogurt
  • 3 ta katta piyoz
  • 3 chili qalampir
  • 2 ta tovuq go'shti kub
  • 1-2 kg mol go'shti, kublar orasida
  • 3 chinnigullar sarimsoq
  • ta'mga tuz
  • tatib ko'rish uchun qalampir
  • 1 stakan yangi tug'ralgan maydanoz

UsulTayyorlanishi: 20 daqiqa ›Pishirish: 1 soat› Tayyorlanishi: 1 soat 20 minut

  1. Piyozni past olovda qovuring (terlang, jigarrang qilmang)
  2. tug'ralgan go'shtni qo'shing va mahkamlang.
  3. go'shtni yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing
  4. kubiklaringizni, tug'ralgan sarimsoqni va tug'ralgan yangi achchiq qalampirni qo'shing
  5. go'sht pishirgichini go'sht to'liq pishgan va juda yumshoq bo'lguncha past olovda qoldiring. ta'mga tuz qo'shing va qora qalampir qo'shing.
  6. qatiq qo'shing va hamma narsani aralashtirish uchun qo'l blenderidan foydalanishni tavsiya eting. Qo'l blenderidan foydalanish uni qaymoqqa aylantiradi, lekin go'shtni maydalashdan saqlanish uchun blenderni tagiga qo'ying.
  7. Yogurt aralashtirilgandan so'ng, mayda maydanozingizni qatiqqa qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
  8. Guruchdan bahramand bo'ling! qaynatilgan guruch bilan eng yaxshisi, lekin siz har xil turlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Men mol go'shtini eng yaxshi go'sht sifatida ishlatishni maslahat berardim, va suyakdan tashqari har doim eng yaxshisi!
  9. Oxirgi maslahat, siz petrushka qo'shganingizdan so'ng, issiqlikni past darajada ushlab turing, haddan tashqari qizib ketmang, chunki bu qatiqning pishishiga olib keladi, shuning uchun uni past haroratda saqlang va zavqlaning! :)

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Pokistonda tez tayyorlanadigan qozonli go'shtli kori (sho'rva)

Bu zudlik bilan pishiriladigan Pokiston mol go'shti kori yoki sho'rva - bu pokistonlik mol go'shti retsepti bo'lib, unda suyaksiz mol go'shti go'shti piyoz, qatiq va butun ziravorlar bilan birga pishiriladi. Eng yaxshi qismi? Pishirishni boshlashdan oldin atigi 10 daqiqa tayyorgarlik ishi bilan to'kib tashlash retsepti!

“Bu retsept ajoyib emas. Har bir luqmada so'z bilan ta'riflab bo'lmaydigan ta'mlar bo'ladi. Bundan tashqari, retseptlar sxemasi sodda va bajarilishi oson. ”

Kris

Tarkibi

  • 8 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 20 dona qora qalampir
  • 6 butun chinnigullar
  • 2 butun dafna yaprog'i
  • 6 ta to'liq kardamon po'stlog'i
  • 2 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
  • 6 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan)
  • 1 zanjabil ildizi (1 dyuymli kub, mayda tug'ralgan)
  • 2 kilogramm mol go'shti (kubik, 1 dyuym)
  • 1 choy qoshiq zira urug'i
  • Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq qayin
  • 1 choy qoshiq koriander urug'i (maydalangan)
  • 2 choy qoshiq tuz
  • 5 osh qoshiq qatiq (kaltaklangan)
  • 2 funt tug'ralgan ismaloq (yangi yoki muzlatilgan)
  • Garam masala uchun:
  • 1 choy qoshiq kardamom (faqat urug'lar uchun)
  • 1/2 chashka butun qora murch
  • 1/3 chashka zira urug'i
  • 1/4 chashka koriander urug'i
  • 3 dona dolchin (uzunligi 3 dyuym)
  • 6 chinnigullar

Tegishli video

Bu mening pishirish retsepti va bu ilohiy. Men buni 2002 yilda jurnalda birinchi marta paydo bo'lganidan beri tayyorlayapman. Men retseptni o'zgartirmadim va boshqalar aytganidek, kartoshka kartoshkasini horseradish bilan tayyorlang. Men uni kartoshka ustidagi makaron idishlarida xizmat qilaman va bu eng qulay taom. Men buni bir necha bor kechki ovqatlarda, salat, non va yaxshi qizil sharob bilan xizmat qilganman-adashmaysiz!

Mol go'shtining yarmi va to'liq miqdorda sos ishlatilgan, chunki biz sosni yaxshi ko'ramiz. Taxminan bir soat ko'proq pishiring. Sharob erim yoqtirganidan ko'ra kuchliroq edi, shuning uchun keyingi safar men hammasini boshida qo'shaman, shuning uchun uni pishirish uchun vaqt bor. Umuman olganda, yaxshi retsept.

Bu ajoyib retsept, onam ko'p yillar davomida ishlatgan va hozir men uni tayyorlayman. Asl nusxa, kartoshka pyuresi bilan g'olib bo'lgan horseradish bilan xizmat qilishga chaqirdi.

Bu mening & quot; mol go'shti go'shti retsepti. Xoyzin uni boshqa darajaga olib chiqadi, sosni shunchaki sosli emas, balki o'ziga xos narsaga aylantiradi. Men uni kartoshka pyuresi bilan horseradish bilan xizmat qilaman (menimcha, Bon Appetit -dagi asl retsept shu) va bu taomni yaxshilaydi. Menga qandaydir rang uchun muzlatilgan, erigan no'xat qo'shish g'oyasi yoqadi.

Men bu oshni oshxonamdagi xushbo'y hidni ilohiy qilib qo'ydim. Ovqatlanishini kutib o'tira olmayman, men uni makaronda pishiraman, shuning uchun men uni qalinlashtirmayman. Albatta, yana tayyorlayman. Xoizinni yaxshi ko'ring, bu faqat & quot; Voy & quot; qo'shilgan omil

Bu men tatib ko'rgan eng yaxshi mol go'shti. Men buni kompaniya uchun qilaman va ular har doim retseptni so'rashadi.

Men bir muncha vaqt retseptni tayyorladim. Juda yoqtirdim. Hech qachon hech narsani o'zgartirmang. Men buni tovuq bilan tayyorlay olamanmi, pishirish vaqtini qisqartiramanmi, deb o'yladim. takliflar bormi?

Men ushbu retseptni ko'rsatilgandek bir necha bor tayyorladim. U har doim zavq -shavqqa sazovor bo'lgan. bu juda ham mazali! Bu erda 4 ta vilka!

Men bu retseptni bir necha yil yozilganidek tayyorlayman. Xoyzin sousi unga yoqimli ta'm beradi. Men uni kartoshka pyuresi ustida xizmat qilaman .. mazali! Men hech narsani o'zgartirmagan bo'lardim, tweeking kerak emas.

Mazali. hoisin sousi - yoqimli teginish. Bu biroz shirin, lekin aqldan ozgan narsa yo'q. Men piyozni mol go'shti bilan aralashtirdim va bu juda katta farq qilganini tasavvur qila olmayman. Kartoshka pyuresi ustida xizmat qildi va mazali bo'ldi.

Agar men ko'proq sharhlarni oldindan o'qigan bo'lsam edi, men buni boshqalarga o'xshab juda shirin deb o'yladim, shuning uchun agar men buni takrorlasam, men xoinni kesib tashlayman. Men u bilan horseradish pyure kartoshka qildim va menimcha, bu bir oz muvozanatni saqlashga yordam berdi. Biz sabzi qo'shmasdan oldin 30 daqiqa ko'proq qaynatdik va go'sht juda yumshoq edi.

Ikkinchi piyola qizil sharobni qo'shishdan oldin, men bu taomning ta'miga ahamiyat bermadim - lekin qo'shimcha qizil sharob va qaynab turgan vaqt ta'mni yumshatdi va u bir -biriga yaxshi qo'shildi. Men buni yana qildim. Men buni ikkita istisno bilan yozgandek qildim - piyozni alohida -alohida pishirdim va kartoshka qo'shdim. Aks holda, vaqt o'tdi va ingredientlar birlashdi va men nihoyatda qulay ovqatga ega bo'ldim.

Yaxshi retsept. Mol go'shti mayin va sabzi yoqimli teginish edi.

Xoyzin sosida 1 yoki 2 osh qoshiqda 1000 mg natriy bor, shuning uchun men faqat 2 osh qoshiqdan foydalanardim, shuningdek 1 tug'ralgan katta diakon qo'shdim. Oxirida men 1 stakan eritilgan no'xat va 1 kilo kesilgan/pishirilgan qo'ziqorin qo'shdim. Boshqa qo'shimchalar piyoz pishirish oxirida 2 tug'ralgan chinnigullar sarimsoq va 1 osh qoshiq tomat pastasi edi. Buni yana qiladi.

Bu sho'rva juda mazali, lekin mol go'shti etarlicha yumshoq bo'lishi uchun ko'p vaqt ketadi. Menimcha, sabzi bilan birga daikon yoki sholg'om ham yaxshi bo'lardi. Biz uni yangi pappardelle makaronidan tayyorladik va hamma uni yaxshi ko'rardi!

Oldingi sharhlovchi taklif qilganidek, men sekin pishiriladigan versiyani qildim. Men hamma hoisin sousidan foydalandim, pomidorni sekin pishirilgan idishga solib qo'ydim va qizil sharobni uchdan biriga kesib tashladim. Men mol go'shtini qovurishdan oldin uni unga tortdim. Bir kechada sakkiz soat. Uyg'onish qanday ajoyib hid! Natijalar ajoyib edi. Ko'p miqdorda suyuqlik va mol go'shtini un bilan to'kib tashlash men uchun tuzni qalinroq qilib qo'ydi. Hoyzin chindan ham retseptni o'ziga xos va boshqacha qilib qo'yadi. Mening mehmonlarim menga yoqdi.

Mazali! Biz tug'ralgan sarimsoqni piyoz bilan qo'shamiz va qo'shimcha tuxumli makaronga xizmat qilamiz. Bu taom har doim xit bo'ladi .. Yaxshi tasalli taom.

Mutlaqo mazali. Men uy qurilishi kartoshka pyuresi bilan xizmat qilaman. Albatta olomonni xushnud etadi.

bu tez, va hech qanday tartibsizlik, 1 qozonli güveç. Biz hatto oxirida bir necha soat qaynatishga ruxsat berdik, go'sht yiqilib tushdi .. YUMMY!

Bu mening hech qachon tushkunlikka tushmagan, olomonga yoqadigan, eng sevimli va sevimli retsepti. Men uni Bon Appetite -da birinchi marta paydo bo'lganidan beri ishlatganman, shuning uchun ko'p marta hisobimni yo'qotdim. Gap shundaki, menda retseptning qo'shimcha nusxalari bor, mening mehmonlarim uni juda yaxshi ko'rishadi. Oilamiz har doim Rojdestvo arafasida birga bo'lganimizda buni so'raydi. Jurnal shuningdek, sarimsoq pyuresi uchun horseradish bilan ajoyib retseptni o'z ichiga oladi. Bu retseptni kuzatib boring. Men retseptni ikki barobar va hatto uch baravar oshirdim va hech qachon mustahkamlik bilan bog'liq muammolarga duch kelmadim. Mol go'shti har doim yumshoq bo'ladi va Xoisin sosining sho'rva/bulyonida shunday boylik borki, men kechqurun qor bo'roni paytida bo'lgani kabi, kechki ovqatni ham ichgan bo'lardim va bu to'g'ri ovqat bo'lishi mumkin edi. Men buni bir kun oldin, ta'mni yaxshilash uchun va tadbir kechasi oshxonada bo'shatishim uchun qildim.


Irland mol go'shti sho'rva


“Erim bilan men Kayman orollarida dam olayotganimizda, biz Fidel Merfi Grand Cayman shahridagi Irish Pub -da ovqatlanishni yoqtirardik, - deb yozadi Akvort, Jorjiya shtatidan Regina Styuart. “Biz juda ko'p sayohat qilamiz va ko'plab irland taomlaridan bahramand bo'lamiz, lekin pubning ijrosi hech qachon eng yaxshisidir. ”

  • 1/4 chashka o'simlik yog'i
  • 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 1 1/4 funt go'shtli go'sht
  • 6 ta katta sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 8 stakan mol go'shti yoki konservalangan bulyon
  • 2 osh qoshiq tomat pastasi
  • 1 osh qoshiq shakar
  • 1 osh qoshiq quritilgan kekik
  • 1 osh qoshiq Worcestershire sousi
  • 2 dafna yaprog'i
  • 2 osh qoshiq (1/4 tayoq) sariyog '
  • 3 funt rus kartoshkasi, tozalangan, 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan (taxminan 7 stakan)
  • 1 katta piyoz, tug'ralgan
  • 2 stakan 1/2 dyuymli sabzi tozalangan
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  1. Katta katta qozonda yog'ni o'rta olovda qizdiring. Mol go'shti qo'shing va har tomondan jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa qovuring. Mol go'shti, tomat pastasi, shakar, kekik, Worcestershire sousi va dafna barglarini qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani qaynatishga keltiring. Issiqlikni o'rtacha darajagacha kamaytiring, so'ngra vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'ini yoping va 1 soat qaynatib oling.
  2. Bu vaqtda, yog'ni boshqa katta qozonda o'rta olovda eritib yuboring. Kartoshka, piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlarni oltinga qadar qovuring, taxminan 20 daqiqa. Qovurilgan go'shtga sabzavot qo'shing. Sabzavotlar va mol go'shti juda yumshoq bo'lguncha qopqog'ini yopib qo'ying, taxminan 40 daqiqa. Dafna barglaridan voz keching. Kastryulni egib, yog'ni to'kib tashlang. (2 kun oldin tayyorlanishi mumkin. Bir oz sovib turing. Sovuq bo'lguncha muzlatgichga qo'ying, so'ngra yoping va muzlatib qo'ying. Xizmat qilishdan oldin qaynab turgan holga keltiring.) Qovurilgan idishni idishga o'tkazing. Maydanoz seping va xizmat qiling.

“Erim bilan men Kayman orollarida dam olayotganimizda, biz Fidel Merfi Grand Cayman shahridagi Irish Pub -da ovqatlanishni yoqtirardik, - deb yozadi Akvort, Jorjiya shtatidan Regina Styuart. “Biz juda ko'p sayohat qilamiz va ko'plab irland taomlaridan bahramand bo'lamiz, lekin pubning ijrosi hech qachon eng yaxshisidir. ”


Mol go'shti go'shtini tayyorlash uchun qadamlar

Hammaga salom, bizning retseptlar sahifamizga xush kelibsiz, agar siz bugun pishirish uchun retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, boshqa qaramang! Biz sizga bu erda faqat eng yaxshi Crockpot Beef Stew retseptini taqdim etamiz. Shuningdek, bizda sinab ko'rish uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Crockpot Beef Stew retseptiga o'tishdan oldin, siz bu haqida qiziqarli, sog'lom maslahatlarni o'qishni xohlashingiz mumkin Sizga hayotiylikni ta'minlaydigan atirlar.

Barchamiz bilamizki, sog'lom taomlarni iste'mol qilish tanamizni yaxshi his qilishimizga yordam beradi. Biz sog'lom ovqat iste'molini ko'paytirganimizda va arzimas ovqatlar iste'molini kamaytirganimizda, o'zimizni yomon his qilishimiz mumkin. Salat bizga pizza bo'lagidan ko'ra yaxshiroq his qilishimizga yordam beradi (har holda jismonan). Bu, odatda, muammolar orasida, lekin ovqatlanish oralig'ida ovqatlanish haqida. Atıştırmalıklar xarid qilish qiyin ish bo'lishi mumkin, chunki sizda variantlar ko'p. Qachonki siz energiyani kuchaytiradigan atir-upaga muhtoj bo'lsangiz, bu sog'lom ovqatlardan hech narsa yo'q.

Eng mashhur gazaklardan biri - kam yog'li yogurt. Gap shundaki, ko'p odamlar bir stakan yogurtni sog'lom tushlik bilan almashtiradilar, biz tavsiya qilmaymiz. Ammo, davolanish sifatida, qatiq siz erisha oladigan eng yaxshi narsalardan biridir. Kaltsiy bilan bir qatorda, u haqiqatan ham oqsil va B vitamini bilan yaxshi ta'minlanadi. Yogurt odatda ovqat hazm qilish tizimini saqlash uchun iste'mol qilinadi, chunki u ko'pchilik tomonidan oson hazm qilinadi. Sog'lom atıştırmalık g'oyasi uchun shakarsiz tabiiy yogurtga ozuqaviy yong'oqlar qo'shishga harakat qiling. Shirinlikni tanovvul qilishda shakarni kamaytirishning oddiy usuli.

Siz osonlikcha tayyorlanadigan turli xil sog'lom atıştırmalıklar topish uchun uzoqqa borishingiz shart emas. Sog'lom turmush tarziga qaror qilish siz xohlagan darajada murakkab bo'lishi mumkin.

Umid qilamizki, siz uni o'qishdan foyda ko'rdingiz, endi keling, go'shtli bug'doy retsepiga qaytaylik. Qovurilgan go'shtli sho'rva pishirish uchun sizga faqat kerak bo'ladi 15 ingredientlar va 4 qadamlar. Mana buni qanday pishirasiz.

Crockpot Beef Stew tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  1. 1 osh qoshiq worcestershire sousini tayyorlang.
  2. 4 osh qoshiq maydalangan sarimsoqni oling.
  3. Sizga 1 dona dafna barglari kerak bo'ladi.
  4. 1 osh qoshiq tuz oling.
  5. Sizga 1 osh qoshiq maydalangan piyoz bo'lagi kerak.
  6. 1 choy qoshiq shakar bering.
  7. 1/2 choy qoshiq paprika oling.
  8. Sizga 1/4 choy qoshiq qalampir kerak.
  9. 1/8 osh qoshiq ziravorlardan foydalaning.
  10. 1 banka 14,5 untsiya kesilgan sabzi tayyorlang.
  11. Sizga 3 osh qoshiq un kerak bo'ladi.
  12. 1/3 chashka sovuq suv bilan ta'minlang.
  13. 2 lb sigir go'shti go'shti kubikini bering.
  14. 2 stakan suv oling.
  15. 3 ta banka 29 untsiya yangi kartoshka bering, uni bo'laklarga bo'ling.

Crockpot Beef Stew tayyorlash uchun qadamlar:

  1. Mol go'shti, ziravorlar va 2 stakan suvni aralashtiring va aralashtiring.
  2. Kartoshka va sabzi ustiga qo'ying.
  3. Go'sht eng yumshoq bo'lishi uchun past haroratda 8 soat pishiring.
  4. Xizmat qilishdan oldin un va 1/3 chashka sovuq suvni aralashtiring, so'ngra sosni qalinlashtiring.

Agar sizda qozon bo'lsa, siz mazali, mazali mol go'shti va sabzavotli sho'rvani tayyorlashingiz mumkin, bu sizga bir necha soat kuch sarflaydi. Qovurilgan go'sht, tug'ralgan sabzavotlar, ziravorlar va bulonni tashlash kifoya. Qovurilgan mol go'shtidan tayyorlangan oson pishiriq retsepti. PaleoHacks jamoasi tomonidan. Yangi pishirilgan go'sht va ko'plab tug'ralgan sabzavotlar bilan, bu to'ldirilgan pishiriq sizni ichkaridan isitadi. Bu pivo va horseradish mol go'shti bug'doyi toza taom ta'rifidir!

Agar siz bu Crockpot Beef Stew retseptini foydali deb topsangiz, do'stlaringiz yoki oilangiz bilan baham ko'ring, rahmat va omad tilaymiz.


Yogurt sosli gulkaram va mol go'shti

2 choy qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 2 funtli suyaksiz mol go'shti qovurilgan
1 stakan tug'ralgan piyoz
Har bir erdan 1 2 choy qoshiq: kardamom, kimyon, koriander, qora murch, barcha ziravorlar
3-4 dafna yaprog'i
1 dona darchin

butun gulkaram boshi, katta gulzorga kesilgan
gulkaramni chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i

1 konteyner 32 oz (2 lb) yogurt, hamma yog ', nordon mukammaldir.
1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
1 2 choy qoshiq kardamom
2 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
koriander barglari, maydalangan yoki maydalangan koriander urug'lari
tuz va qalampir

Go'sht bo'laklarini maydalangan ziravorlar bilan to'kib tashlang: qora qalampir, kardamom, koriander, kimyon, bu vaqtda tuz qo'shmang, bu go'shtni qattiqlashtiradi, go'shtni pishirgandan keyin tuz qo'shiladi.
Bosimli pishirgichda, 1 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qizdiring, mol go'shti bo'laklarini qovuring, bu jarayon juda muhim, bu nafaqat go'shtga qo'shimcha lazzat beradi, balki go'sht ichidagi barcha sharbatlarni ushlab turishga yordam beradi va bu juda yumshoq go'sht bilan tugaydi. pishirishdan keyin. Piyoz qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Darchin tayoqchalari, dafna yaprog'i qo'shing va go'shtni to'liq suv bilan yoping. Bosimli pishirgich qopqog'ini mahkam yoping.
Boshida eng yuqori bosimda 20-30 daqiqa davomida pishiring, so'ng olovni o'rtacha darajaga tushiring.
Go'sht bulonini torting va kelgusida ishlating (guruch pishirishda suv o'rniga go'shtli bulonni ishlatish yaxshidir). Darchin tayoqchalari, dafna yaprog'i va zaxira go'sht kublarini tashlang.

Gulkaram uchun:
chuqur fritözda, vokda yoki katta sosda yog'ni qizdiring, gulkaram gulzorini tushiring, bir vaqtning o'zida bir nechta gulzorni qo'ying va qovurib oltin jigarrangga aylantiring, gulzorni yog'ga aylantiring, shunda ular bir xilda pishiriladi, hammasi 5 bo'ladi. min Skimmer yoki tirnoqli qoshiq bilan olib tashlang va oshxona qog'oz sochiqlariga to'kib tashlang. Tuz, qalampir va kimyon seping.

Yogurt sousi uchun:
Boshqa pishiriladigan idishga qatiq qo'shing, makkajo'xori kraxmalini 1/4 chashka sovuq suvda eritib, qozonga qatiq qo'shing. Yupqa yogurtni ko'pirtiring, silliq bo'lguncha uring, ko'pincha men blenderdan foydalanaman, bu jarayonni osonlashtiradi. Kastryulni o'rta olovga qo'ying, doimiy ravishda katta qoshiq bilan bir tomonga aralashtiring, qaynatib oling (tepada pufakchani ko'rasiz), olovni pasaytiring va qatiq qalin va qaymoqli bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring. Yogurt panga yopishib qolmasligi uchun uni doimo aralashtirib turish, qalinlashishiga va donli ta'mga ega bo'lishining oldini olish muhim ahamiyatga ega.

Retseptni tugatish uchun:
Go'sht bo'laklarini, gulkaramni va go'sht sharbatlari yoki bug'doyini birma -bir chaying, qatiqning qalinligini sozlash uchun aralashtiring, kerak bo'lganda yana bir qismini qo'shing.
Kichkina skovorodkada 1 osh qoshiq zaytun moyi yoki sariyog'ini qizdiring, maydalangan sarimsoq va koriander qo'shing, past olovda 1 daqiqa qovuring.
Sarimsoq koriander mikserini qaynab turgan qatiqqa aralashtiring, ta'mini sozlang, agar xohlasangiz tuz va yana bir qancha kardamom qo'shing. Issiqlikdan olib tashlashdan oldin besh daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
Guruchli palov, vermicelli guruch bilan issiq xizmat qiling.


Yo'nalishlar

Qovurilgan mol go'shti, non bo'laklari, piyoz, sut, tuxum, 1 osh qoshiq yunon ziravorlari va tuzni katta idishda birlashtiring, engil, lekin yaxshilab aralashtiring.

Mol go'shti aralashmasini broyler skovorodkasidagi 10 x 4 dyuymli nonga soling.

350ºF haroratli pechda 1-1/4 dan 1-1/2 soatgacha pishiring, markazga 160 ° F gacha tez o'qiladigan termometr qo'yilguncha.

Ayni paytda, qatiq, bodring va qolgan 1-1/2 choy qoshiq yunon ziravorlarini o'rta idishda birlashtiring.

Istaganingizcha tuz qo'shing.

10 daqiqa turing, bo'laklarga bo'ling.

Bodring-qatiq sousi bilan xizmat qiling.

Ushbu retsept 6 litrli elektr bosimli pishirgichda tayyorlanishi mumkin.

Qovurilgan mol go'shti, non bo'laklari, piyoz, sut, tuxum, 1 osh qoshiq quritilgan yunon ziravorlari va tuzni katta idishda birlashtiring, engil, lekin yaxshilab aralashtiring.

3/4 chashka suvini bosimli pishirgichli idishga soling.

Folga sling yasash uchun 28 dyuymli og'ir alyumin folga (yoki ikki bo'lak oddiy folga) kesib oling va oshxona vilkasi yoki kichkina pichoq yordamida 6-8 teshik qiling.

Mol go'shti aralashmasini 8 x 4 dyuymli nonga teshiklar ustidagi folga tayog'iga soling.

Go'sht bo'lagini sling bilan past bosimli idishga tushiring.

Bosimli pishirgich qopqog'ini yoping va qulflang. Qisqichbaqasimon pishirish dasturida sigir, sho'rva yoki yuqori bosimli sozlamalardan foydalaning.

Go'sht nonini bosimli pishirgichda 10 daqiqa tursin.

Bodring-qatiq sosini tayyorlash uchun 3-bosqichda ko'rsatilgandek davom eting.

Qopqoqni ehtiyotkorlik bilan chiqarib olish uchun tez bo'shatish xususiyatidan foydalaning.

Folga slingdan foydalanib, go'shtli nonni plyonkani olib tashlang va 8 bo'lakka bo'ling.

Bodring-qatiq sosu bilan xizmat qiling. (Bu retseptning o'zgarishi yuqori balandlikdagi elektr bosimli pishirgichda sinovdan o'tgan. 3000 futdan past balandlikda pishirish biroz kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga qarang.)


4 soat yuqori, 8 soat past (20 daqiqa faol)

Bu taomni yanada osonroq qilish uchun siz uni sekin pishirgichdagi barcha ingredientlarni qatlamlarga bo'lgunga qadar tayyorlashingiz, so'ngra bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Ertalab sekin pishirgichni idishga soling va keting.

1-1/2 funt yog'siz go'sht (93 foiz yoki ozg'in)

1 katta sariq piyoz, tug'ralgan

3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan yoki presslangan

1 osh qoshiq chili kukuni

1 choy qoshiq dudlangan yoki shirin paprika

28 untsiya pomidorni mayda tug'ralishi mumkin

12 unli shisha yengil pivo

1 stakan tayyor pomidor salsa (yumshoq yoki issiq)

15 untsiya qora loviya, quritilishi va yuvilishi mumkin

15 untsiya nohutni to'kib tashlash va yuvish mumkin

1 stakan muzlatilgan makkajo'xori (erimang)

1 stakan muzlatilgan tug'ralgan ismaloq (erimang)

Kosher tuzi va maydalangan qora murch

Ezilgan pishirilgan tortilla chiplari

Kam yog'li yunon qatiq

Qisqichbaqasimon yog'li maydalangan pishloq

O'rta balandlikdagi katta qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Mol go'shtini qo'shing va qizarguncha pishiring, 6-8 daqiqa. Mol go'shtini sekin pishirgichga qo'ying, so'ngra qolgan ingredientlarni (ohak sharbati, tuz va qalampirdan tashqari) ustiga qo'ying. Yuqori haroratda 4 soat yoki pastda 7 dan 8 soatgacha pishiring. Ohak sharbatini aralashtiring, so'ngra tuz va murch seping. Ixtiyoriy qo'shimchalar bilan xizmat qiling.


  • 2-2 ½ funtli qovurilgan mol go'shti yoki suyaksiz mol go'shti bo'lagi 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
  • 3 katta chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 3 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil (taxminan 3 dyuymli)
  • 2 ½ osh qoshiq xitoylik besh ziravorli kukun
  • 1 ½ osh qoshiq jigarrang shakar
  • 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
  • 3 osh qoshiq baliq sosu
  • 3 osh qoshiq kanola yog'i
  • 1 o'rta sariq piyoz, mayda tug'ralgan
  • 3 osh qoshiq tomat pastasi
  • 3 dyuymli lemongrass 3 dyuym uzunlikda kesilgan
  • 2 butun yulduzli qizilmiya
  • 3 stakan kokos suvi (yoki kokos suvi)
  • 3 stakan suv
  • 4 ta katta sabzi, tozalangan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
  • 3 ta yirik kartoshka, tozalangan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
  • ¼ chashka mayda tug'ralgan yangi cilantro barglari yoki Tailand faslag'an
  • Frantsuz noni yoki guruchli makaron (paket ko'rsatmalariga muvofiq pishiriladi)

Kichkina idishda 1 osh qoshiq besh ziravorli kukun, 1 chinnigullar maydalangan sarimsoq, 1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir qo'ying.

Katta idishda mol go'shti, baliq sousi, 2 dona sarimsoq chinnigullar, zanjabil, 1 va 12 osh qoshiq besh ziravorli kukun va 1 va 12 osh qoshiq jigarrang shakarni aralashtiring. Sabzi va kartoshkani tozalang va maydalang.

5 litrli Gollandiyalik pechda, yaltirab ketguncha yuqori olovda qizdiring. Kichik bo'laklarda ishlayotib, mol go'shtini har tomondan qizartiring: pastki qismini hech qanday qoplama bo'lmasdan yopish uchun etarlicha mol go'shti qo'shing. Keyingi partiyani qizartirishdan oldin plastinkaga o'tkazing.

Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring. Piyoz qo'shing va xushbo'y va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, jigarrang mol go'shtini (taxminan 5 daqiqa) aralashtiring va qirib tashlang. Tomat pastasini qo'shing va piyozga aralashtiring. 5 daqiqa davomida pishiring.

No1 seep, limon sharbati va yulduzli anisdan ajratilgan ziravorlar aralashmasini qo'shing. Aralashtiring va 5 daqiqa davomida barcha ziravorlar hidini sezmaguncha yopiq holda pishiring. Mol go'shtini qozonga qaytaring va kokos suvi va suv qo'shing.

Idishni yana qaynatib oling, keyin qopqog'ini yoping va olovni kamaytiring. Taxminan bir soat yoki mol go'shti mayin bo'lguncha, lekin parchalanmaguncha pishiring.

Sabzi va kartoshka qo'shing. Qaynatishga qayting va sabzavot va mol go'shti yumshoq bo'lgunga qadar yopiq holda pishiring, taxminan 30 daqiqa. Taste qiling va kerak bo'lganda tuz yoki baliq sosini qo'shing.

Xizmat qilish uchun limon o'tini va yulduzli anisni olib tashlang. Idishlarga qoshiq soling va maydalangan cilantro yoki Tayland faslag'an bilan bezang. Isitilgan frantsuz noni bilan xizmat qiling. Shu bilan bir qatorda, pishirilgan guruchli makaron ustiga qoshiq (non o'rniga).


Mol go'shti yogurtli sho'rva retsepti - Retseptlar



Bu retsept ajoyib! Men uni nazarda tutyapman!

Odatda mol go'shti kormasi biz Afg'oniston restoranidan buyurtma qilamiz va biz uni juda yaxshi ko'ramiz, lekin bu retsept shu qadar mazali ediki, men bundan buyon doim tayyorlayman!

Agar sizda bosimli pishirgich bo'lsa, uni ishlating, hatto sekin pishirgichni ham ishlating, chunki go'shtni pishirish uchun pishirish kerak bo'ladi. Men o'zimni pechkadagi qozonda taxminan 5 soat pishirdim.
Bundan tashqari, u muzlatgichda ikki kun turdi va undan ham mazali bo'ldi.




2 ta to'liq pomidor (qutidan yoki yangi teridan issiq suvda tez oqartirish yo'li bilan tozalangan holda)

Pomidorni pichoq bilan yaxshilab kesib oling.

1. Birinchidan, men qozon va sariyog'dan boshladim, sariyog'ni qizdiring va bir tomchi yog 'qo'shing va issiq bo'lgach, hamma bug'doyni har tomondan qizarib pishiring. Qo'rqmang, panning pastki qismida jigarrang bo'laklarni ko'rmaguningizcha jigarrang bo'lsin.

2. Mol go'shtini plastinka ustiga olib tashlang.

3. Agar kerak bo'lsa, qozonga yana bir oz yog 'qo'shing, so'ngra piyozni qovurib oling, shunda ular o'rtacha ko'rinib turguncha (kuzatib turing, men birinchi partiyani yoqib yubordim!)

4. Keyingi navbatda ziravorlar bor va ular bir necha soniya qovuriladi, so'ngra yangi sarimsoq va zanjabil (ko'p!)

6. Pishirish uchun tug'ralgan pomidor va ozgina suyuqlik qo'shing. Qaynatib oling va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Pishirish uchun go'shtni suv bilan to'kib tashlang, chunki u quriydi, go'sht tayyor bo'lgunga qadar ko'proq suv qo'shing. Agar parchalanib ketsa, vilka bilan ushlasangiz, bu bajarilgan degan ma'noni anglatadi.

Menda tomat pastasi yo'q edi, lekin bu juda zo'r bo'lib chiqdi, men ozgina qo'shimcha yogurt (ikki barobar!) Ishlatdim va pishirish vaqtining oxiriga 30 daqiqa davomida tug'ralgan silantro qo'shdim, chunki o'tlarim "yangi" bo'lishini yaxshi ko'raman, lekin emas Ishonchim komilki, boshida shilantro karrga qanday ta'sir qiladi, ehtimol keyingi safar men boshida va oxirida qo'shaman.

Kichkina uy qurilishi nonlari bilan xizmat qiladi.

Bir oz xamirturush, bir osh qoshiq qatiq, un, tuz, suv va eritilgan sariyog '. Keyin ular kunjut va qora urug'lar bilan bezatilgan (nigella urug'lari/kalonji/piyoz urug'i) 500 F da bir necha soniya pishirishdan oldin.

Bu nonning retsepti aniq qilingan, shuning uchun men uning miqdorini sanab o'tmaganman, agar siz men kabi non tayyorlashni yaxshi ko'rsangiz, siz bir narsani bir joyga to'playsiz va qanday his qilishni bilasiz, bundan keyin nima qilaman vaqt o'tishi bilan uni pishirish uchun ko'proq sariyog 'qo'shing.

1 osh qoshiq qatiq
1/2 choy qoshiq tuz

Eritilgan sariyog ' - taxminan 3 osh qoshiq

Xamir hosil qilish uchun suv, bir vaqtning o'zida bir necha osh qoshiq qo'shing va yoğurun

Xamirturushni ozgina suv va shakar bilan to'kib tashlang, so'ngra qo'shing:

Sariyog 'qo'shing va aralashtiring, shunda hammasi un so'riladi va tarqatiladi. Keyin xamir hosil bo'lishi uchun etarli miqdorda suv qo'shing.

4 soatga ko'tarilsin. Kichik koptoklar yasang va ular biroz yuqoriga ko'tarilsin. Tugun yordamida tekislang va erigan sariyog 'va urug' (yoki bir oz tuxum va eritilgan sariyog ') surting.

Agar siz mahallada bo'lsangiz, keling va bu qozonli kori bilan baham ko'ring yoki ko'proq "karrani pishiring va baham ko'ring" tadbiri haqida ko'proq ma'lumot oling.

13 ta sharh:

Pomidor qancha? Tomat pastasi qancha? Qancha suv? Cilantro qancha? Nan uchun qancha un, xamirturush, sariyog ', tuz va hk?

Korma mutlaqo mukammal ko'rinadi. Men hozir sakrab turishni xohlayman, lekin men retseptdagi miqdorlar haqida bir oz ko'proq bilishim kerak. Rahmat!

Bundan tashqari, qanday mol go'shti va qancha?

Yarim kilogramm qovurilgan mol go'shti. Va men non retseptini qo'shdim, lekin bu men uchun eng yaxshi retsept.

Men, albatta, bu retseptni sinab ko'raman. Men oqsil yuklashni boshlamoqchiman, chunki men yangi mashg'ulot strategiyasini boshlaganimda, bu haqda mening trenajyorim aytib o'tgan. Yuborganingiz uchun tashakkur!

Menda hali ham muzlatgichda qo'y bor (men yarmini bamya tayyorlash uchun ishlatganman), buni bu retsept uchun ishlatsam bo'ladimi?

Mandi, men tushunmayapman, nima uchun emas :) Bu erga boring !! Qo'zi tezroq pishishi mumkin, shuning uchun uni diqqat bilan kuzatib turing va u mayin bo'lgach, sizga xizmat qilish yaxshidir.

Javob berganingiz uchun tashakkur!
Men bu retseptni ertaga tayyorlayman.

Aytgancha, retseptlaringiz uchun rahmat va amalda shimoliy iroqiy/kurd retsepti va 39-yillar.
Men bu yozda Sulimaniga tashrif buyurgan edim va bu go'zal, ayniqsa tog'lar.

Mandi! Sizni juda xush kelibsiz !! Umid qilamanki, kelajakda yana kurd retseptlarini qo'shaman. Men hech qachon Sulimaniyada bo'lmaganman, lekin men bu haqda ajoyib narsalarni eshitganman va siz bo'lganingizni eshitish ajoyib! :)

Salom Bella, men buni kecha aqldan ozdirdim va bu juda mazali edi! Mening 2 yoshli qizimga ham yoqdi.

Faqat mening yigitim yoqmadi. Men o'ylaymanki, korriander tufayli, keyingi safar buni tashlab ketishim mumkin.

Sizga va sizning qizingizga mazasi yoqqanidan xursandman :) Cilantro, albatta, ixtiyoriy, lekin odamlar yoqtiradigan yoki yomon ko'radiganlardan biri. Retseptni xohlaganingizcha sozlang.

Kecha men spazzatino tayyorladim, bu go'shtni qovurish uchun juda yaxshi retsept, go'shtni mayda un bilan to'kib tashlang va yaxshilab qovurib oling, so'ngra maydalangan pomidorni (konservalar!) Va suvni go'sht yumshoq bo'lgunga qadar bir necha soat davomida pishiring. mazali !! Men piyoz va selderey qo'shgan bo'lardim, lekin menda yo'q edi, hech bo'lmaganda asosiy retsepti makaron bilan juda mazali edi.

Go'shtni pishirish - bu mening eng sevimli bo'laklardan biri, u arzon va juda yumshoq bo'ladi, u har doim xit bo'ladi :)

Bu retsept juda oson eshitiladi va bu mening uyimda doim bor narsalar, shuning uchun men buni albatta sinab ko'raman!
Rahmat!

Men go'shtni qovurishni yaxshi ko'raman, ayniqsa, qo'zichoq juda yumshoq bo'lsa.

Buni tayyorladi va juda mazali bo'ldi. Mening oilamning ko'pchiligi yaxshi ko'rishardi (mening oddiy bolam bor, u oddiy guruchni afzal ko'radi, lol). Bu juda ko'p ta'mga ega edi. Biz bir nechta anor urug'i va yana qatiq bilan bezatilganmiz. Menga ziravorlar yoqdi- rahmat- ajoyib retsept!


Videoni tomosha qiling: Шурпа УзбекскаяПотрясающее Прозрачный бульонТакой Вкусный Суп Покорил миллион сердец (May 2022).