An'anaviy retseptlar

Qahva Granitasi, kardamomli qaymoqli retsepti bilan

Qahva Granitasi, kardamomli qaymoqli retsepti bilan

Tarkibi

  • 1/2 chashka va 1 osh qoshiq shakar
  • 1 1/2 osh qoshiq tez espresso kukuni
  • 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 3/4 chashka sovutilgan og'ir qaymoq
  • 1/4 choy qoshiq maydalangan kardamon

Retsept tayyorlash

  • Kichik yirtqichlardan o'rta olovda qaynatish uchun 1/2 chashka suv va 1/2 chashka shakar keltiring, shakar eriguncha doimo aralashtiring. Tezda espresso kukuni va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Kastryulni issiqdan olib tashlang; qolgan 1/2 1/2 chashka suvini aralashtiring. 9x9x2 dyuymli metall pishiriladigan idishga quying. Aralashmani 1 soat muzlatib qo'ying; muzlatilgan qismlarni vilkalar orqasi bilan maydalab aralashtiring. Aralashmani yoping va qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying, kamida 1-2 soat ko'proq va 1 kungacha. Vilkalar yordamida granitani qirib tashlang, muzli bo'laklarni hosil qiling. Granitani muzlatgichga qaytaring.

  • Katta idishda qaymoq, kardamom va qolgan 1 osh qoshiq shakarni cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Granitani piyola yoki ko'zoynak o'rtasida taqsimlang. Qaymoq bilan yuqori granita.

Bon Appétit test oshxonasi retsepti

Oziqlanish tarkibi

Bir porsiyada quyidagilar mavjud: Kaloriya (kkal) 179,7 %Yog'dan kaloriya 55,6 Yog '(g) 11,1 To'yingan yog' (g) 6,9 Xolesterin (mg) 41,1 Uglevodlar (g) 20,1 Diyet tolasi (g) 0,0 Umumiy shakar (g) 19,0 Net Uglevodlar (g) 20.1 Protein (g) 0.7 Sharhlar bo'limi

Philz Coffee blogi

Mmmm, qahva granitasi menga ko'p yillar oldin Panteon yaqinidagi Tazza d ’Oroda bo'lganimda Rimga qilgan safarimni eslatadi. Ular eng zo'r qahvani granitasini tayyorladilar (xo'sh, men birinchi marta sinab ko'rdim) va ular uni ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldirishdi. Bu juda mazali edi va Italiya edi …y demoqchiman, c ’mon! Uning o'rnini topishga bo'lgan ishtiyoq meni yaqin vaqtgacha urmadi. Granita - juda oson tayyorlanadigan narsalardan biri. Bizning ko'rfaz hududi va#8220 yozi kelganda, bu oqlangan va mukammal.

Va keyin ’ Philz twist: kardamom qaymoq bilan qahva granita haqida nima deyish mumkin? Muzlatilgan tantillovchi turk yoki filarmoniya aralashmasiga o'xshaydi …xush mazali!

"Granita" qahvali kardamomli qaymoq bilan
Bu retsept Bon Appetit ’s 2010 yil aprel sonidan.

Tarkibi
* 2 stakan suv, bo'lingan
* 1/2 chashka va 1 osh qoshiq shakar
* 1 1/2 osh qoshiq tez espresso kukuni
(espresso kukunini ishlatishning o'rniga, turk yoki filarmoniyadan kuchli damlamani tayyorlashga harakat qiling)
* 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
* 3/4 ​​chashka sovutilgan og'ir qaymoq
* 1/4 choy qoshiq maydalangan kardamon

Tayyorgarlik
*1/2 chashka suv va 1/2 chashka shakarni olib keling, shunda shakar kichik bo'lguncha doimo aralashtirib aralashtiring. Tezda espresso kukuni va vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Kastryulkani issiqdan olib tashlang, qolgan 1 1/2 stakan suvda aralashtiring. 9x9x2 dyuymli metall pishiriladigan idishga quying. Aralashmani muzlatgichda 1 soat aralashtiring, muzlatilgan qismlarni vilkalar orqasi bilan maydalang. Aralashmani yoping va qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying, kamida 1-2 soat ko'proq va 1 kungacha. Vilkalar yordamida granitani qirib tashlang, muzli bo'laklarni hosil qiling. Granitani muzlatgichga qaytaring.
*Katta idishda qaymoq, kardamom va qolgan 1 osh qoshiq shakarni cho'qqilar hosil bo'lguncha uring. Granitani piyola yoki ko'zoynak o'rtasida taqsimlang. Qaymoq bilan yuqori granita.


Uch komponentli pick-me-up bilan tanishing, siz hech qachon zerikmaysiz. Vaqtni tejang, uni o'zingiz tayyorlash o'rniga do'kondan sotib oling.

Dan Levi o'z-o'zini parvarish qilish va tanaffus qilishni o'rganadi

'Men uyalmayman ': nogironlik tarafdorlari, mutaxassislar sizdan "maxsus ehtiyojlar" va "x27" so'zlarini aytishni to'xtatishingizni so'rashadi.

Men Meghan Marklning yomon dunyosida yashirinman

Latino hamshiralari juda kam. COVID ularning qanchalik muhimligini ko'rsatdi.

52 yoshli Xelena Kristensen 1990 yilda mayo kiygan rasmini qayta yaratdi

Keyt Middlton va Jill Bayden birinchi marta uchrashishdi - va ular soatlab gaplashishlari mumkin edi

Er -xotin umumiy ehtiros haqida gapirishdi - bolalikning erta rivojlanishi va & quot; soatlab davom etishi mumkin edi! & Quot

Walmart bir hafta mobaynida ajoyib yuk mashinalarini tushirdi - 80 foizgacha tejang!

Televizorlar va minigarnituralardan tortib robot -vakuumlarga va bukuvchi dazmollargacha bu takliflarni o'tkazib yubormaslik kerak.

ReklamaSayohat paytida avtomobil oynasiga sumka qo'ying

Avtomobilni tozalashning ajoyib brendlari, agar siz bilmagan bo'lsangiz

52 yoshli Xelena Kristensen 1990 yilda mayo kiygan rasmini qayta yaratdi

& quot; Mening ko'kraklarim o'sdi & quot; - deb yozdi model 30 yillik farqni hisobga olgan holda.

Merilin Monroning 11 million TikTok izdoshlari bor, lekin ishonch osonlikcha kelmagan.

Yasemin Chisvell o'zining imzo uslubi sifatida vintage kiyimlarini kiyishga jasorat ko'rsatishi kerak edi.

Margaret Cho o'zining LGBTQ identifikatori haqida gapirib beradi: ', men o'zimni hali ham begonadek his qilaman '

52 yoshli Margaret Choning aytishicha, u o'zini odatda LGBTQ jamoasining an'anaviy parametrlariga mos kelmasligini his qiladi.

'Siz darhol natijalarni ko'rasiz ': Amazon bir kunlik yuqori darajadagi tish oqartirish vositalarini sotadi-40 foizdan arzonroq

Oqroq tabassum qiling, qulfdan keyingi rasmlar uchun!

Eshli Grexem tukli qo'ltig'ini uzrsiz ravishda quchoqlaydi: "Bu mening tanam"

33 yoshli model sochli va bezovtalanmagan.

Men uy hayvonining egasiman va 40 dollarlik havo tozalagich har qanday yoqimsiz hidni yo'q qildi-uni Amazondan oling.

Partu HEPA havo tozalagichi uy hayvonlari egalari, chekuvchilar va boshqalarning 18000 dan ortiq besh yulduzli sharhlarini to'pladi.

TikTok yulduzi Yasemin Chisvell Merilin Monro uslubini, vintage soch turmagi va qizil labini qanday takomillashtirgani haqida.

Ijtimoiy tarmoqlarga ta'sir ko'rsatuvchi Jasmin Chisvell nima uchun Merilin Monroni ko'p sonli izdoshlari uchun ko'rsatishni va uning vintage soch turmagini qanday takomillashtirganini tushuntirib berdi.

Barak Obama qizlari Sasha va Maliyani maqtadi: "Ular shunchaki shovqin qilishdan manfaatdor emas"

19 yoshli Sasha va 22 yoshli Maliya o'z yoshlariga qaraganda ancha aqlli, murakkab va iqtidorli ekanini aytib, Barak Obama qizlarini "Qora hayotlar masalasi" norozilik namoyishlarida qatnashgani uchun maqtayapti.

Kim Kardashian beli o'lchamini o'zgartirganlikda ayblandi. Tana tasvirini himoya qiluvchilar buni xavfli deb aytishadi.

& quot; Sizning dietangizni va plastik jarrohlikni hatto siz uchun ham qila olmaydigan tarzda tanangizni raqamli o'zgartirish va tanangizni kuchaytirish haqida & quot;

Amazon shu hafta oxirida katta sotuvga chiqadi - mana 4 dollardan boshlanadigan diqqatga sazovor joylar

Nintendo, Apple, Xbox, Sony -da katta mablag 'tejang - 90 foizgacha tejang!


Granita di Kaffe

Granita uchun
2 stakan yangi pishirilgan qahva, iliq
5 osh qoshiq shakar

Qaymoq uchun
3/4 chashka og'ir smetana
3 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq Pernod (Frangelico bu erda ham yaxshi ta'mga ega)

Granit tayyorlang: O'rta idishda qahva va shakarni birlashtiring va taxminan 20 daqiqa sovushini kuting. Aralashmani pishirish varag'iga o'tkazing va kristallar hosil bo'lguncha muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying. Kristallarni parchalash uchun vilkalar bilan qirib tashlang. Bu jarayonni har 15 daqiqada, pishirish varag'i olti -sakkiz marta yumshoq muzga aylanguncha takrorlang.

Ayni paytda, smetana tayyorlang: O'rta piyola ichida qaymoq qalinlasha boshlaguncha ko'pirtiring. Shakar va Pernod qo'shing, yumshoq tepaliklar hosil bo'lguncha qamchilashni davom ettiring.

Granitani sharbat yoki parfait stakanda xizmat qiling, uni qaymoq bilan surting.

Oshkor qilish: Klarkson Potter menga bu kitobni ko'rib chiqish uchun yubordi, lekin (har doimgidek) hamma fikrlar meniki.


Qahva retseptlari

Ertalabki qahva retseptlari - bu kunni boshlash uchun ajoyib vaqt va espresso sizning bo'sh vaqtingizni benuqson tugatadi. Sizga qanday espresso yoqadi? Bir nechta odamlar, aslida, espressoning qandaydir mazali rejalari borligini tushunishmaydi.

Albatta, ulardan biri siz uchun eng mazali bo'ladi. Modellarning bir qismi, masalan, Irlandiya Espresso, Ziravorli Apelsin Espresso va Yalpiz Kakao Espresso. Ko'rsatmalarga to'g'ri rioya qilganingizda, siz ajoyib ta'mni qadrlay olasiz.

Birinchisi, Irlandiya espressosi haqida. Siz bir choy qoshiq shakar va bundan tashqari, Irlandiya Burbonining jiggerini o'rnatishingiz kerak. Siz uchdan ikki qismiga Irish Creme espressosini qo'shishingiz mumkin. Agar sizga umuman yoqmasa, uni noyob espresso bilan o'zgartirish yaxshidir.

Chorak chashka ko'p miqdordagi qaymoq ta'mga ega bo'ladi va uni yumshoq ko'pirtirish kerak. Siz espressoni qaynoq suvga to'kib tashlashingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Burbonni espressoga qo'shing va qaymoqni ideal tuzatish va oxirgi teginish sifatida kiriting. Zerikarli espresso chindan ham benuqson yoki bu formuladir.

Boshqa formuladan foydalana olasizmi? Ziravorli apelsin espressosiga qaytsak -chi? Birinchidan, sizga bir choy qoshiq yangi apelsin chizig'i va bir yarim choy qoshiq doljin kerak bo'ladi. Bundan tashqari, chorak choy qoshiq yong'oq yong'og'i va beshta chinnigullar ta'mga ega bo'ladi. Siz espressoga asoslangan moyilligingizni qo'shishingiz mumkin.

Biroq, sizga Shveytsariya shokoladli apelsin xushbo'y espressoning samoviy tebranishini sinash tavsiya etiladi. O'sha paytda siz nima qilganingiz yaxshi bo'lardi? Agar xohlamasangiz, mahkamlagichlarni aralashtiring (doljin va muskat yong'og'idan tashqari) va shundan so'ng ularni oddiy qilib aralashtiring.

Siz chashka tagiga bir nechta apelsin bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Kusursuz va jozibali ko'rinish uchun siz qaymoqni qo'shishingiz mumkin va bu mazali espresso ichimlikini muskat yong'og'i va dolchin bilan seping.

Boshqa ajoyib espresso formulasi Mint Cocoa Espresso deb nomlanadi. Siz buni samarali qilishingiz va tilingizning ideal ta'mini qadrlashingiz mumkin. Bir untsiya shokoladli yalpiz spirtini o'rnatish - bu siz qilishingiz kerak bo'lgan asosiy narsa.

Achchiq ta'mga erishish uchun siz shokolad qo'shishingiz mumkin. Espresso va qaymoqning odatiy o'lchami sotib olish uchun keyingi ikkita fiksatsiyaga aylanadi. Siz odatdagi espressoni Gollandiyalik shokoladli dekafli espresso bilan almashtira olasiz.

Birinchi qadam - piyola ichiga espresso va spirtni aralashtirish. Ularni yaxshilab aralashtiring va qaymoqni ideal bezak sifatida qo'shing. Oxirgi avans - espressoni sochilgan shokolad bilan sepish. Yuqoridagi uchta reja sizning ixtirochiligingizni o'rganishga va o'ynashga imkon beradi. Sizga qaysi biri ko'proq yoqadi?

Ko'p odamlar turkiy espressoni qanday tayyorlashni tushunishadi, ammo bu turk va yunon espressosining asosiy rejalari emas:

"Ouzo" bilan yunoncha espresso formulasi.

Bu muqaddas qilingan "Agio Oros" dagi yunon ruhoniylarining odatdagi espresso formulasi. Sizga kerak bo'ladi:

2 choy qoshiq yunon espressosi.

1 choy qoshiq "uzo" (an'anaviy yunon spirtli ichimlik).

Espressoni o'rnatgandan so'ng, ichidagi Ouzo -ni qo'shing va xizmat qiling.

"Koniak" bilan

Bu yunon dengizchilari uchun odatiy espresso formulasi. Bu Ouzo o'rniga Koniakdan foydalanadigan asosiy kontrastli oldingi formulaga teng.

"Nektar" bilan

Bu Smirnidan olingan qadimgi yunon espresso formulasi. Yunon-turk espressosini o'rnating, so'ngra bir choy qoshiq nektar qo'shing. Bu mazali!

"Kardamom" bilan

Bu turkcha espresso formulasining arabcha shakli. Turkcha uchun zerikarli espresso aralashmasidan foydalaning. Bir oz kardamon oling, uni maydalang yoki ohak ishlating. Har bir chashka uchun 2 ta urug 'etarli.

Kardamon lazzatlanish va espressoga hid berish uchun ishlatiladi. Sizga kerak bo'ladi:

2 choy qoshiq espresso.

1-2 choy qoshiq shakar.

qancha kardamon kerak bo'lsa.

Espressoni rejalashtirish ajablanarli emas. Siz mazali espressoni olasiz, bu siz ilgari tatib ko'rgan narsadan mutlaqo farq qiladi!

Yuqoridagi formulaga o'xshab, kardamomdan ko'ra mastichdan foydalanish kerak (faqat Chios orolida, Gretsiyada yaratilgan)

"Fennel urug'lari" bilan turkcha espresso formulasi

Yuqoridagi formulaga o'xshab, arpabodiyon urug'idan emas, balki kardamomdan foydalanish kerak.

Shunday qilib, g'ayrioddiy espressoni qadrlang.

Shaxslar turli yo'llar bilan tayyor espresso ichimliklarini olishadi. Siz tasodifan uyda espresso o'rnatmoqchi bo'lsangiz, buni to'g'ri yo'l bilan qilishingiz kerak bo'ladi. Bu erda sizga 2 ta espresso rejasi: kapuchino va granita rejalari.

Kapuchino formulasi:

Kapuchino birinchi marta XIX asrda tashkil etilgan. U o'z nomini mahalla ruhoniylarining kiyimining soyasi bo'lgan "kapuchin vazirlari" so'zlaridan oldi.

Sutni idishga soling.

Sut ko'pikli bo'lishi uchun, kofe ishlab chiqaruvchining bug'li naychasini yo'lning 33% ga qo'ying va bug 'valfini butun masofaga oching.

Sut ko'piklanmasligiga yoki haddan tashqari qizib ketmasligiga harakat qiling. Davolash termometrini idishga soling. Sutni 175 darajaga yetguncha qizdiring. Haddan tashqari qizib ketish uchun sutdan strategik masofani saqlang. Bug 'valfini yoping.

Kofe tayyorlang. Espresso chashkaning to'rtdan bir qismini to'ldirguncha xizmat stakanlarini to'ldiring.

Xizmat stakanlarini to'ldirishdan oldin sutni aralashtiring. Sutning katta qismini espressoga to'kib tashlaganingizdan so'ng, espressoning ustiga ko'pikli sut qatlamini hosil qilish uchun quyayotgan sut ostiga qoshiq qo'ying.

Granita formulasi.

Granita-yarim qotib qolgan espressoning bir turi. Uning standart moddasi shakar, espresso va suvdir.

6 porsiya qahva xona haroratida, qisqa.

Qahvani blenderga to'kib tashlang. Shakarni qo'shing.

Shakar va qahvani 90 soniya davomida aralashtiring. Blenderni to'xtating.

Muz va suvni kiriting. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring.

Bugungi kunda espresso rejalari o'ziga xos espresso formulasi bo'ladi, u erda bu espresso rejalari shirinlik kabi birlashtirilgan, tasavvur qilish qiyin, shunday emasmi? Qanday qilib espresso zestni tuzatish bilan qo'zg'alishi mumkin? Agar sizga olovli narsa yoqsa, bu espresso rejalari siz uchun alohida bo'ladi.

Shaftoli Latte bilan nektar margarin:

Shaftoli nektar tarqalishi bilan aralashgan g'ayrioddiy narsa. Buni o'zingiz bering.

1 kishi uchun etarli (baland shisha).

1) 2 osh qoshiq shaftoli siropi.

2) 1 osh qoshiq nektar margarin.

3) 1 stakan tabiiy qahva.

4) 0,75 stakan kam yog'li bug'langan sut.

Qahva ishlab chiqaruvchi va elektron blender.

Rejalashtirish bosqichlari:

  1. Hammasini blender idishiga soling va atrof aralashguncha 1 daqiqa aralashtiring.
  2. To'ldirilmagan baland qadahni oling va latteingizni ichingizga bo'shating. Endi siz latte xizmat qilishni boshlashingiz mumkin edi.

Zanjabil va doljinli lazzat Latte:

Zanjabilni afzal ko'rgan har bir kishi, bu espresso formulasi siz uchun alohida bo'ladi.


Super aralash: Fulfilmint

to'la -to'kis /fʊlˈfɪlmint/[ahmoq-fil-yalpiz]
- ism
1. Philz Coffee-da yangi engil o'rta qahva aralashmasi.
2. Maxsus Google muhlislari uchun Phil tomonidan yaratilgan.

Bu yangi aralashma Google -dagi odamlar bilan tuzilgan. Google xodimlari bu aralashmani ofislarida yig'ib olishadi va bu qanday ajoyib! Biz, bu erda, Filtsda, har doim sizning qahvangizni ishtiyoqingizni qondirishga intilamiz va bu xokkeyga o'xshaydi, lekin biz shunday qilamiz! Biz ajoyib qahva tayyorlashdan zavqlanamiz va ichish shunchalik qoniqarli bo'ladi.

Fulfilmint-bu o'rtacha yengil qovurilgan (shuning uchun u sizga kofein beradi va#8230), lekin to'liq ta'mga ega! Bu, shuningdek, ichish uchun silliq va past kislotaliligi tufayli oshqozoningizni xafa qilmaydi! Biz bu maxsus aralashmani do'konlarimizga olib keldik, shuning uchun keyingi safar siz kirganingizda albatta tekshirib ko'rishingiz kerak!


Qo'shimchalar

Choy granitasining ta'mi va tetiklantiruvchi qiymatini to'g'ri tanlangan qo'shimchalar yordamida oshirish mumkin. Shirinlikdagi eng keng tarqalgan o'zgarish - bu qo'shimcha tetiklantiruvchi eslatma beradigan sitrus sharbati. Kardamom, doljin, vanilya va koriander kabi xushbo'y ziravorlar ham ajoyib. Achchiq aytganda, ziravorlar muzlatilgan ichimliklar singari, iliq ichimliklarda ham ishlaydi. Shunday qilib, biz yangi meva, zanjabil ildizi, shuningdek shirin, to'liq xushbo'y meva yoki gulli siroplarga erishishimiz mumkin. jo'xori yoki lavanta.

Choy granitasini qanday tayyorlash mumkin? O'zingiz ko'ring, bu qanchalik oson. ’ ni boshlaylik!


Buzz Factor: Qahva bilan pishirishning 11 usuli

Qahva faqat ertalabki krujkaga tegishli emas. Bu retseptlar yordamida maydalangan qahvani biftek, shirinlik va qovurilgan cho'chqa go'shtiga qo'shing.

Surat muallifi: Matt Armendariz & copy2014, Televizion oziq -ovqat tarmog'i, G.P. Barcha huquqlar himoyalangan.

Surat muallifi: Marshall Troyning fotografiyasi va nusxasi 2012, Televizion oziq -ovqat tarmog'i, G.P. Barcha huquqlar himoyalangan.

Surat muallifi: Matt Armendariz & copy2014, Televizion oziq -ovqat tarmog'i, G.P. Barcha huquqlar himoyalangan

Surat muallifi: Adrian Myuller va copy2012, Adrian Myuller / AMueller.com, Cooking Channel, MChJ. Barcha huquqlar himoyalangan.

Vetnam muzli qahvani Panna Cotta

Italiyaning mazali shirinligi Vetnam muzli qahvasidan ilhomlangan. Bu ikki osh qoshiq espresso kukunini talab qiladi.

Qahva-Chili ovqati bilan kovboy biftek

Kechki ovqatni koriander, ancho chiles va espresso kukuni bilan ishlangan Elli Kriegerning qalin kesilgan ranch biftekidan tayyorlang.

Qovoqli shokoladli sosli mini oshqovoq churrosi

Oldinga o'ting, qovoq panjaralari. Bobbi Flayning qovoq-qahvali kombinatsiyasi shokoladli qahvali sosli doljin-muskat yong'og'i bilan ziravorlarni birlashtiradi.

Momofuku kompost kukilari

Nyu-York shahridagi "Momofuku Milk Bar" kultur-novvoyxonasidan bu shirin va sho'r pechene shokolad, sariyog ', jo'xori, kartoshka chiplari, simit va maydalangan qahvaga solinadi.

Singapur qahvaxonasi

Chili, istiridye sosu va bir nechta paketli tez tayyor qahva bilan singapurliklarni qovurg'ali kechki ovqatga qo'ying.

Beatty shokoladli keki

Shokoladning yanada boy va xushbo'y ta'mini xohlaysizmi? Qahva - bu sir. Ina Gartenning ajoyib tortida kakao ta'mini yaxshilash uchun bir stakan yangi qaynatilgan issiq qahva kerak bo'ladi.

Qahva va Donut muzli idishlar

Politsiyachining orzusi ro'yobga chiqdi, bu qahva va donutli shirinliklar, qahva krujkalaridagi mini donutli, espresso qo'shilgan qaymoqli krem.

Cho'chqa go'shti partiyasi

Bu cho'chqa go'shti qorniga kola va maydalangan qahvadan ikki baravar kofein kiradi.

Granit Marokash qahvasi

Qahva uchun juda issiq bo'lganida, zanjabil va kardamom bilan ziravorlangan va sambuka sepilgan Bobining Marokashdan ilhomlangan granitalarini chiqarib oling.

Tug'ralgan yong'oq va qahva keki

Kechki ovqatdan keyingi qahva o'rniga, xamirda ham, muzlashda ham maydalangan qahva bo'lgan java-xushbo'y pirojnani tatib ko'ring.

Qahva va kola cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taom bilan barcha yomonliklaringizni bitta besh yulduzli kechki ovqatga siqib oling, bu maydalangan qahva, kola, qizil sharob va pastırma talab qiladi.


Endi siz Good Food - Axborot byulletenidan yangiliklarni olasiz

Eng so'nggi yangiliklar va yangilanishlarni to'g'ridan -to'g'ri pochta qutingizga yuboring.

E -pochtangizni yuborish orqali siz Fairfax Media shartlari va maxfiylik siyosatiga rozilik bildirasiz.

O'rta kattalikdagi idishda barcha ingredientlarni birlashtiring. Kastryulchani o'rta-past olovga qo'ying, tez-tez chayqatib turing, shunda qoshiqda qaymoq paydo bo'lguncha va barmog'i orqada silliq silliq bo'lguncha, siz qaymoqning mustahkamligini xohlaysiz va sarig'ining 75 darajaga qadar qizdirilishini ta'minlaysiz.

Formalarga quying va muzlatgichga kamida to'rt soat qo'ying, eng yaxshi natijaga erishish uchun bir kechada muzlatib qo'ying. Shu bilan bir qatorda, muzlatgich o'tkazmaydigan idishga quying, uni plastik o'ralgan holda mahkam yoping va muzlatilguncha muzlatib qo'ying.

Yoz uchun qulay muzlatilgan choy latte. Surat: Katrina Meynink

Sutli choy granitasi

Tarkibi

2 stakan sut (yoki shakarsiz bodom suti)

10 sm zanjabil tugmasi, taxminan kesilgan

3 dona darchin tayoqchalari, engil tortilgan

1 osh qoshiq yangi maydalangan kardamon

5 dona qora qalampir

4 dan 6 tagacha qora choyshab (choyning kuchiga qarab)

Katta qozonga choy paketlari va shakardan tashqari barcha ingredientlarni qo'shing. Issiqlikni o'rta darajaga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Choy paketlarini qo'shing va darhol olovdan olib tashlang va kamida besh daqiqa turib oling (agar sizga choyning kuchli ta'mi yoqsa, choynaklarni olishdan oldin to'liq sovushini kuting).

Aralashmani katta to'rli elakdan katta idishga quying va ta'mga qarab shakar bilan yaxshilab eriguncha aralashtiring. Aralashmani sayoz tepsiga quying (bu uni qirib tashlashni osonlashtiradi), sovushini kutib turing va muzlatgichga kamida uch soat yoki qirralari muzlay boshlaguncha joylashtiring.

Bir vilka bilan tezda ishlang, muzli muz qilish uchun aralashmaning yuqori qismini qirib tashlang. Muzlatgichga qayting va protsedurani ikki -uch marta takrorlang, yoki butun tovoqlardagi muz parchalarini qirib tashlamaguningizcha.

Granitani alohida stakanlarga qo'shing va darhol xizmat qiling.

Qatlamli karamelli latte muzli qutblar. Surat: Katrina Meynink

Muzli karamelli latte

Tarkibi

2 ta espresso (60ml), sovutilgan

1 stakan sifatli dulce de leche karamel (maxsus ingredientlar kabi maxsus oziq -ovqat do'konlarida mavjud yoki o'zingiz tayyorlang)

½ chashka shokolad bilan qoplangan, maydalangan qahva donalari (ixtiyoriy)

Bir piyola ichiga qaymoq va sutning yarmini qo'shing. Muz shakarini aralashtiring va chetga surib qo'ying.

Sut va espressoning qolgan yarmini idishga qo'shing va yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.

Agar karamel qalin bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda bir oz qizdiring. Har bir muzqaymoq qolipining tagiga ikki osh qoshiq karamel tushiring va 20 daqiqa qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying. To'liq o'rnatishga hojat yo'q, lekin siz qatlamlarni yaratishingiz uchun etarlicha mustahkam bo'lishi kerak.

Formalar uchdan ikki qismi to'lguncha espresso qatlamini to'kib tashlang. Tayyor bo'lguncha muzlatgichga qayting.

Krem aralashmasini tepaga to'kib tashlang va to'liq muzlatish uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, muzlatgichdan qoliplarni tortib oling, muzqaymoqlarni aylantiring (yuqoridagi uchiga qarang) va darhol xizmat qiling.


Siz sifatli ingredientlardan boshlaganingizga ishonch hosil qiling - boshlang'ich nuqtasi uchun dunyodagi eng yaxshi qahvalarimizni tekshiring. Har doim yangi qovurilgan qahva sotib olishingizga ishonch hosil qiling, va pivo pishirishdan oldin uyda qahva loviyalarini maydalaysiz.

Espresso yoki qahvani asos sifatida ishlatadigan ajoyib taom retseptlari uchun "Espresso oshxonasi" bo'limiga qarang.

Siz espressoning 3 qatlami bilan tanishishni xohlaysiz.

Rahmat! Espresso qahva qo'llanmasiga tashrif buyurganingiz va Gourmet Espresso ichimlik retseptlari haqida o'qiganingiz uchun! Qahva va espressodan rohatlaning!


Videoni tomosha qiling: Пирожное сметанники. Qaymoqli pahmoqchalar (Yanvar 2022).