An'anaviy retseptlar

Eng yaxshi panjara qilingan Shish Kabob retseptlari

Eng yaxshi panjara qilingan Shish Kabob retseptlari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panjara qilingan Shish Kabob xarid qilish bo'yicha maslahatlar

Yaqin Sharq oshxonasi doljin, chinnigullar, muskat yong'og'i, koriander, zerdeçal va sumak kabi xushbo'y va qimmat ziravorlar va ziravorlarga tayanadi. Iloji bo'lsa, ularni butunlay sotib oling va saqlang; butun ziravorlar yanada kuchli hid va ta'mga ega.

Qovurilgan Shish Kabob pishirish bo'yicha maslahatlar

Achchiqroq lazzat va xushbo'y hid olish uchun ziravorlarni maydalashdan oldin tushiring va faqat retsept uchun kerakli miqdorni maydalang. Ziravorlarni kerak bo'lguncha saqlash ularning saqlash muddatini uzaytiradi.


Shish kabob (kabob) retsepti

Nashr qilingan: Apr 22, 2019 · O'zgartirilgan: 2020 yil 5 -iyul, Amira tomonidan

Eng yaxshi mol go'shti shish kabob tuzlamasi bilan Shish Kabob. Bu Yaqin Sharqdagi mol go'shti kabobining retsepti uzoq vaqtdan beri oilada bo'lib kelgan, men buni bir necha bor qilganman va hech qachon taassurot qoldirgan emasman.

Shish Kabob yoki Kebab, mol go'shti va sabzavotli shish, mening oilam va boshqalar uchun eng qiziqarli gril go'sht retsepti. Garchi uni tayyorlash oson bo'lsa -da, uni to'g'ri bajarish kerak. Bu erda har safar mukammal pishirilgan sabzavot va go'shtni olish bo'yicha maslahatlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni o'z ichiga olgan aql bovar qilmaydigan retsept.

Bu kecha o'rniga qo'zichoq bilan qilingan, juda mazali edi. 8 soat yo'q edi, shuning uchun men 2 1/2 soat qildim, lekin bu juda yaxshi chiqdi. Rahmat.


Yo'nalishlar

Yog ', sarimsoq, tuz va qora qalampirni katta idishga aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying.

Mol go'shtini kesib oling, xohlaganingizcha qichitqi yoki yog'ni olib tashlang.

Mol go'shtini 1 dan 1 dyuymli kubiklarga bo'ling.

Keyin har bir kubni deyarli kesib oling, lekin o'rtasidan emas, taxminan yarim dyuym qoldiring. Bu tuzlamaning har bir kub ichiga kirishiga yordam beradi.

Yaxshi qoplanmaguncha, mol go'shti bo'laklarini tuzlamoq bilan to'kib tashlang.

Mol go'shti va tuzlamani fermuar orqasiga joylashtiring va mahkamlang. Kamida yarim soat yoki ikki kungacha marinat qiling.


Grilda biftek kaboblarini tayyorlash

Shunday qilib, har qanday yo'l bilan panjara tayyorlashning ta'rifli ta'mi, erim har doim biz panjara qilishimiz mumkin bo'lgan yangi narsalarni qidiradi. Bizning uyda men non pishiradigan odamman, kechki ovqatni oddiy tayyorlash va panjara qilish o'z qo'lida, shuning uchun siz hammangizni mazali retsept bilan davolashga tayyormiz, chunki midgetmomma.com saytidagi ko'p retseptlardan farqli o'laroq, bu hammasi unga tegishli!

U ko'p marta kabob tayyorlashni taklif qilgan edi va men har doim ovqat rejasida boshqa narsaga yo'l topardim. Menda ular bor -yo'g'i vaqt bor edi va men ularni hech qachon yoqtirmasdim, lekin u buni qilganda mening ohangim butunlay o'zgardi. Bu gril biftekli Kabobs retsepti men ko'rgan eng yaxshisidir, hozir u gril biftek kabobini tayyorlayotganini aytganda, men uni tayyorlaganidan juda xursandman!

Yana gril retseptlarini qidiryapsizmi? Bularni tekshirib ko'ring!


Grilda Kaboblar

Yozda grilda qichqiradigan tayoqdan panjara qilingan go'sht va sabzavotlarni tishlash haqida biror narsa bor. Bu siz qovurilgan taomlardan biri va siz xato qilishingiz mumkin. Kabob tayog'ida deyarli hamma narsa bor bo'lsa -da, men uni iloji boricha sodda saqlashni yaxshi ko'raman. Men har doim go'sht yoki dengiz mahsulotlarini sabzavotlardan alohida tayoqchalarda grilda pishiraman, chunki grilda pishirish vaqti boshqacha bo'lishi mumkin. Mening do'konimda, bizning marinadlangan kaboblarimiz har doim yozda mashhur bo'lgan mahsulotdir.

Qassobdan Kaboblar
Mark Xoltskopf tomonidan

Tarkibi:
2 kilogramm suyaksiz cho'chqa go'shti yoki suyaksiz tovuq ko'kragi
1 va frak 12 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
1 choy qoshiq granüllangan sarimsoq
1 va frak 12 choy qoshiq oregano
& frac14 chashka zaytun moyi
1 yangi limon

Ko'rsatmalar:
1) Birinchidan, cho'chqa go'shti yoki tovuq ko'kragini 1 dyuymli 14 dyuymli kublarga bo'ling.

2) Keyin, gallon o'lchamdagi plastik to'rva soling. Yog ', tuz, qalampir, sarimsoq va oregano qo'shing va aralashtiring. Go'shtni qo'shing. Havoni sumkadan chiqarib oling va mahkam yoping. Marinadni tarqatish uchun sumkani bir necha marta aylantiring. Uni idishga soling va vaqti-vaqti bilan aylantirib 2-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

3) Keyin, sumkadan go'shtni olib tashlang va tuzlamani tashlang. Go'sht kublarini shishlarga joylashtiring, har bir tayoq uchun taxminan 4-6 dona.

4) Keyin, grilni o'rtacha olovda (350-450 daraja) to'g'ridan-to'g'ri grilga tayyorlang va uni 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdiring. Pishirish panjarasini tozalang.

5) Endi, Kaboblarni to'g'ridan -to'g'ri o'rta olovda bir yoki ikki marta aylantiring. Qopqoqni iloji boricha yopiq holda saqlang. Tez o'qiladigan termometrdan foydalanib, Kaboblarni panjara qiling, ichki harorat tovuq uchun 165 darajaga, cho'chqa go'shti uchun 145 gradusgacha.

6) Keyin, Kaboblarni panjara olib tashlang va ularga dam olishga ruxsat bering.

7) Oxir -oqibat, limonni yarmiga bo'ling va panjara bilan to'g'ridan -to'g'ri qopqog'ini 2 daqiqa davomida oching. Panjara olib tashlang va Kaboblar ustiga siqib qo'ying. Oddiy, to'g'rimi ???

Dengiz mahsulotlari uchun ajoyib kabobda, qilich va pomidor kabobining retseptini ko'rib chiqing.


Marinadlangan va#038 Gril Qo'zi (yoki biftek) Shish Kaboblari

Bilaman, bu Cinco de Mayo bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin bu retsept meni xushnud etishga undaydi, bu rang -barang va hamma narsa singari, men ham sovuqni quyishni xohlayman.

Qo'zichoq, qalampir, piyoz va tugma qo'ziqorinlarining eng katta bo'laklari eng KILLER tuzlamasida marinadlangan, shish va grilda o'n besh daqiqa davomida pishirilgan. Agar siz shu dam olish kunlari ko'ngilochar bo'lsangiz yoki ish kuningizdagi ovqatni oldindan tayyorlanadigan kechki ovqat bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, bu mening do'stlarim siz uchun retsept. Keling, oshpaz olaylik ’.

Bu retsept mening oshpazlik kitobimdan, men bir necha yil oldin oshpazlik sinfida tayyorlaganman va shu vaqtdan boshlab uni tayyorlashni to'xtatmaganman. Men buni bir kecha kechki ovqat uchun tayyorladim va shunga o'xshash edim uh, kamerangizni qamchilang va shu sh! tni baham ko'ring. Va biz bu erdamiz.

Bu sizning standart kabob retseptingizda, bolgar qalampiridan, piyozdan va qo'ziqorinlardan topilgan hamma narsa. Agar siz shishaga qo'ziqorin qo'shsangiz, qo'ziqorin tugmachasini sotib oling va ularni butunlay qoldiring. Sizning uyingizdagi qo'ziqorinni sevuvchilar sizga rahmat aytadilar.

Go'shtga keladigan bo'lsak, men 2 lb. suyaksiz qo'zichoq oyog'ini sotib oldim, tez qirqib berdim va kub shaklida kesib tashladim. BU YERDA ’. Men qo'zichoqni yaxshi ko'raman, shuning uchun uni qayerga yashirsam ham kirmaydi. Agar sizga EW NO yoqsa, biftek sotib oling va kub qiling! Oldindan kesilgan go'shtdan uzoqroq turing, ular biladiki, bu narsada nima bor va deyarli har doim go'shtdan tayyorlangan qovurilgan go'sht. Men, albatta, 2 funt sotib olardim. sirloin biftekidan, chunki u ozg'in, panjara qilinadi va hamma marinadlangan yumni o'zlashtiradi. Gapirganda.

Bu marinad juda sodda, men barcha ziravorlardan foydalanishni maslahat beraman. Aytaylik, paprika, koriander, kimyon va oregano, ayniqsa limon va sarimsoq bilan aralashtirilgandan so'ng, qotil kombinatsiyasini yaratadi. DOLMOQ.

Bularning hammasi qiyshayib ketadi, yana bir marta tuz va murch sepiladi va panjara tayyor bo'ladi! Grilda pishirish vaqti sizga bog'liq va barchasi sizning va mehmonlaringizning go'shtidan qanday lazzatlanishiga bog'liq. Yaxshi narsa shundaki, yo qo'zichoq, na sirloin 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, bu sabzavot uchun juda mos keladi.

Sarimsoq aioli yoki tzatiki sosining yonida bo'lgani kabi xizmat qilish mumkin bo'lgan juda ko'p narsalar mavjud. Yoki siz uni shishadan chiqarib, basmati guruch bilan to'kib tashlashingiz mumkin, bir kunlik mazali kechki ovqat uchun yoki hatto pishloqli kuskus bilan.

Bu xushbo'y, go'sht yumshoq va sovuq pivo, bir stakan oq sharob yoki hatto uy qurilishi margaritasi bilan ilohiydir. Bu kelajakda sizning kechki ovqatingiz bo'lishi kerak. Xursand bo'ling!


Qovurilgan tovuq kabobi (Jujeh Kabab)

Fors uslubida qovurilgan tovuq kaboblari ko'pincha shunday nomlanadi Juje (Joojeh) kaboblari fors tilida. O'nlab yillar oldin, men buni Nyu -York shahridagi ajoyib restoranda sinab ko'rdim va ularning qanchalik mazali ekanligiga hayron bo'ldim.

Marinadlangan tovuq bo'laklari za'faron va piyoz, tashqi tomondan chiroyli qovurilgan, tashqi tomondan shunchalik suvli va jigarrang sariyog 'ta'mi bilan. Va yon tomonida panjara qilingan sabzavotlar bilan bug'langan issiq za'faronli to'shakda xizmat ko'rsatiladi.

Shundan so'ng, men buni qaynonamdan o'rgandim, u haqiqiy fors kabob-panjara ustasi. Va men ularni o'nlab yillar davomida ishlab kelganman va bundan juda xursandman.

Odatda ular suyaksiz yoki suyaksiz tovuqdan tayyorlanadi. Tovuq barabanlari ham arzon va mazali alternativ hisoblanadi. Suyaksiz variant uchun men tovuq sonining go'shtini afzal ko'raman, chunki u yanada mazali va sharbat chiqaruvchi natijalar beradi.

Safron limonli sariyog 'qo'shilgan oxirgi cho'tka sizga restoran uslubidagi lazzat beradi.


Qovurilgan lobster kaboblari

Katta idishga 3 litr suv quying. Omar tayyorlang, ularni qaynab turgan suvga birma -bir yoki birdaniga botirib oling. Har bir omarni go'shtni pishirmasdan o'ldirish uchun etarlicha qaynatib oling-taxminan 2-3 daqiqa.

Katta tirnoqlarni kesib tashlang. Panjara qobig'ini bolg'acha yoki yong'oq bilan sindirib, go'shtni olib tashlang. Go'shtni chetga surib qo'ying va panjalarini olib tashlang. (Qisqichbaqasimon soslar uchun panjara ishlatmang, qobig'i blender yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi qurilmaga zarar etkazishi mumkin.)

Quyruqlarni kesib oling va oshxona uchun qaychi yordamida uzunlik bo'ylab yarmiga bo'ling. Ichak venasini olib tashlang. Go'shtni olib tashlang va 2 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Bir chetga surib qo'ying. Zaxiradagi quyruq qobiqlari. Bosh barmog'ini tana bo'shlig'iga kiritish va bir -biridan ajratish orqali oyoq va tana go'shtidan karapas qobig'ini olib tashlang. Omarni uzunasiga yarmiga bo'ling. Ko'zlar va antennalarni olib tashlang va olib tashlang. (Sos uchun boshqa barcha qismlarni zaxiralang.)

Qo'ziqorinlardan novdalarni olib tashlang va boshqa foydalanish uchun qoldiring. Qo'ziqorin qopqog'ini 1 osh qoshiq moy bilan surting. 5 santimetr issiqdan pishiring. Sovutib oling va 2 dyuymli bo'laklarga bo'ling.

Omar go'shti, qo'ziqorin va pomidorni shishlarga soling. Qolgan 2 osh qoshiq moy bilan surting, tuz va murch seping. Qoplang va sovutib oling.

Gril kaboblari, panjara qopqog'i bo'lmagan holda, har tomondan 2-3 daqiqa yoki omar go'shti shaffof bo'lmaguncha, o'rtacha yuqori haroratda (350 dan 400 ° gacha). Omar Tamarind sos bilan xizmat qiling.

ESLATMA: OK, jonli omarni o'ldirish haqida gap ketganda, biz cho'rining chiqish yo'lini tanladik. Mark Gotvald pichoqni dumi tanasiga to'g'ri keladigan joyga qo'yib, omarning orqa miyasini kesish uchun 10 dyuymli oshpaz pichog'idan foydalanishni tavsiya qiladi. Yoki uni boshning orqasiga qo'yishingiz mumkin. Bu usulning afzalligi shundaki, omarni o'ldirish va uni pishirish orasidagi vaqtni qisqartirish go'sht sifatini yaxshilaydi. Ammo bizning sinov oshxonamizda pichoq usuli oshpazga ko'proq jasorat va ozgina tajribaga ega ekanligini aniqladi. Shunday qilib, biz qaynoq suv bilan o'ldirishni tanladik. Go'shtni bu vaqtda pishirmasligingizga ishonch hosil qiling, aks holda bu qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz omarni o'zingiz o'ldirishni xohlamasangiz, dengiz mahsulotlari bozorida ularni atigi 2-3 daqiqa bug'lang.


Qovurilgan biftekli kartoshkali qovurilgan kabob

Qachon to'yimli va to'yimli taomlar haqida gapiradigan bo'lsak, er va uch o'g'il, albatta, biftek va kartoshka kabi yigitlar. Va men o'zim go'sht va kartoshkaning juda katta muxlisiman!

Bu shuni anglatadiki, bu qovurilgan biftek, kartoshka qo'ziqorinli Kaboblar butun oilaga yoqadi.

Biftek va qo'ziqorinlar tajribali zaytun moyi va balzam sirkasida marinadlanadi, keyin panjara qilinadi, kabob uslubida, yumshoq kartoshka bilan.

Bu mening och bolalarimni hayratda qoldirmaydigan ta'm va to'qimalarning ajoyib kombinatsiyasi!

FANTASTIK. Men buni boshqa kecha qildim va ular ajoyib! Men bu tuzlamaning bir qismini to'kib tashlayman va shu dam olish kunlari qizlarim safari uchun Charlestonga olib boraman!

Agar siz kartoshkani kabob uchun etarlicha kichik topa olmasangiz, o'zingizda bor narsani katta bo'laklarga kesib tashlang. Bu ham xuddi shunday ishlaydi. Faqat yaxshi marinad uchun ko'p vaqt qoldiring, bu kaboblarni shunchalik ajoyib qiladi.

Menimcha, bu tovuq yoki cho'chqa go'shti, shuningdek, bolgar qalampir va piyoz kabi boshqa sabzavotlar bilan ajoyib bo'ladi.

Bu ’ yaxshi tuzlamoq haqida ajoyib narsa, u juda ko'p turli xil foydalanish mumkin. Bu kaboblar, albatta, bizning yozda panjara qilishimizning odatiy qismi bo'ladi.

Oxirgi maslahat: agar siz yog'och shishlar yordamida panjara qilishdan oldin ularni kamida 30 daqiqa suvga botirib qo'ysangiz.

Odamlar kartoshkali qo'ziqorinli kaboblar haqida nimalar deyishadi?

Ushbu retseptni baham ko'rganingiz uchun tashakkur. Biz uni oilamizning sevimli retseptlariga qo'shamiz. U shirin ekan!

Uni qovurilgan go'sht va chaqaloq kartoshkasidan tayyorlab, qizimning tug'ilgan kuni uchun ikki barobar ko'paydi. Partiyaning zarbasi.

Mazali! U juda xilma -xillik, oson tayyorlash va pishirishga qodir.

Bu tuzlamoq oddiy qovurilgan biftek uchun juda yaxshi, nafaqat kabob. Yana bir bor ishonch hosil qiladi.

Qovurilgan biftekli kartoshka qo'ziqorinli Kabobs retseptini yoqtirganingizga saqlaganingizga ishonch hosil qiling Pinterest keyinroq taxta.

Qo'ziqorinlarni tanlash va saqlash bo'yicha maslahatlar

Tashqi ko'rinishi: Yumshoq, yangi va silliq ko'rinadigan qo'ziqorinlarni tanlang. Qo'ziqorinlar quruq bo'lishi kerak, lekin qurigan ko'rinmaydi.

Lazzat: Qopqoq ostidagi yopiq parda qo'ziqorin yanada xushbo'y hidga ega bo'lishini bildiradi, yalang'och yalang'och pardasi esa yanada boy ta'mga ega bo'ladi.

Tozalash: Qo'ziqorinlar shimgich kabi suvni o'zlashtiradi, shuning uchun agar siz ularni xom iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yuvmang. Buning o'rniga kirni tozalash uchun quruq qog'oz sochiqdan foydalaning. Qo'ziqorinlar chindan ham iflos bo'lsa, ularni namlangan qog'oz sochiq bilan artib bo'lmaydi.

Agar qo'ziqorin pishirilsa, chindan ham iflos bo'lsa, ularni chayish yaxshi.

Saqlash: Ko'pchilik qo'ziqorinlar asl qadoqlarida yoki gözenekli qog'oz sumkada saqlanganda muzlatgichda taxminan bir hafta saqlanadi.

Qo'ziqorinlar boshqa ovqatlarning hidini o'zlashtiradilar, shuning uchun ularni muzlatgichingizda kuchli hidli narsalardan saqlang.


Shish Kabob Gril

Biz Denverning Yaqin Sharq oshxonasining sevimli uyimiz va 2004 yildan buyon oilaga tegishli bo'lib, boshqarilamiz va Kolorado shtatining Kapitoliy binosi bo'ylab uyga xos taom tayyorlashni ta'minlaymiz. Sizga vatanimizning haqiqiy ta'mini berish uchun biz eng yuqori sifatli ingredientlardan, ajoyib ziravorlar va eski retseptlardan foydalanamiz. Bizning ildizlarimiz Halab, Suriya va mevalarimiz Koloradoda. Biz Denver, Kolorado va butun mamlakatdan kelgan odamlarga xizmat ko'rsatdik!

Bizning uy ovqatimiz mehr va g'amxo'rlik bilan pishiriladi va biz o'z oshxonamizga sog'lom va tabiiy ovqatlarni olib kirishga intilamiz. Biz noldan tayyorlangan taomlarimiz bilan eng yaxshi sifat va miqdorni tayyorlashda g'ururlanamiz va g'amxo'rlik qilamiz. Umid qilamizki, siz kelasiz va bizning mehmonimiz bo'lasiz! Biz samimiy va mehmondo'st odamlarmiz va biz bilan ovqatlanishni tanlaganingiz uchun tashakkur. Bu erda Shish Kabob Grill -da siz xaridor sifatida kirasiz va oiladan biri sifatida ketasiz - bu erda eng yaxshi ta'mi yashaydi!


Videoni tomosha qiling: 16 ошибок штукатурки стен. (May 2022).