An'anaviy retseptlar

Sarimsoq va Cilantro bilan ismaloq-brokkoli sho'rvasi

Sarimsoq va Cilantro bilan ismaloq-brokkoli sho'rvasi

Ismaloqni aralashtirishdan oldin oqartirish brokkoli sho'rva retsepti jonli yashil rangni saqlab qolishiga yordam beradi. Petrushka shilantro o'rniga ishlaydi.

Tarkibi

  • 1 bosh brokkoli (taxminan 10 oz.)
  • Kosher tuzi, yangi maydalangan qalampir
  • 3 osh qoshiq kokos moyi yoki zaytun moyi, bo'linadi
  • 6 ta sarimsoq chinnigullari, 4 ta chinnigullar tug'ralgan, 2 ta chinnigullar ingichka kesilgan
  • 5 (yoki undan ko'p) stakan past natriyli tovuq suvi
  • Yarim chashka sarimsoq barglari mayda poyali
  • 2 shingil ismaloq, kesilgan
  • ½ choy qoshiq mayda maydalangan limon qobig'i

Retsept tayyorlash

  • Pechni 400 ° ga oldindan qizdiring. Brokkoli poyasini gulzorlardan ajratib oling. Gulzorlarni mayda to'g'rab oling, qirrali pishirish varag'iga o'tkazing va zaytun moyi bilan to'kib tashlang. Tuz, qalampir va qovurilgan bilan mavsumni yarmini to'kib tashlang, to'q jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar, 15-20 daqiqa. Ayni paytda, brokkoli poyasini kesib oling va tozalang; kesib oling va chetga surib qo'ying.

  • Issiqlik 2 osh qoshiq. kokos moyi o'rta balandlikdagi katta og'ir qozonda. Piyoz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing; tuz va murch seping. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring, piyoz yumshay boshlaguncha, taxminan 5 daqiqa. Pech va sarimsoq juda yumshoq bo'lgunga qadar, olovni o'rtacha past darajadagi idishga yoping va pishiring, vaqti-vaqti bilan tekshirib turing, 25-30 daqiqa (bu uzoq, sekin pishirish sabzavotlardan maksimal ta'mni chiqaradi). Brokkoli ildizini qo'shing, yoping va pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha, 5-10 daqiqa. Issiqlikni o'rta darajaga ko'taring, 5 stakan bulon qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, atirlar erimaguncha 10-15 daqiqa qaynatib oling. Bir oz sovib tursin.

  • Xizmat qilish uchun 1/4 chashka cilantro qo'ying. Blanch ismaloq va qolgan cilantro qaynoq sho'r suvli katta idishda porloq yashil ranggacha va so'nguncha, taxminan 30 soniya. Pishirishni to'xtatish uchun drenajlang va bir piyola muzli suvga o'tkazing; sovib tursin. Drenaj; ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

  • Blenderda bo'laklarga bo'linib, pyuresi sho'rva, ismaloq va silantro bilan ishlang (bug 'chiqishi uchun qopqog'i bir oz ochilganligiga ishonch hosil qiling; sochiq bilan yoping). Katta idishga yoki idishga o'tkazing.

  • Sho'rvani yana qozonga to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, bulon bilan suyultiring. Taste va qalampir bilan ta'mga soling; issiq tuting.

  • Qolgan issiqlik 1 osh qoshiq. kichkina skovorodkada o'rta kattalikdagi kokos moyi. Dilimlangan sarimsoqni tez -tez aylantirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 1 daqiqa pishiring. Sarimsoqni yupqa qoshiq bilan kichik idishga o'tkazing; sarimsoq yog'ini chetga surib qo'ying.

  • Sarimsoqga qovurilgan brokkoli gullari, limon qobig'i va zanjabil bargini qo'shing va aralashtiring. Brokkoli-sarimsoq aralashmasi bilan to'ldirilgan va sarimsoq yog'i quyilgan sho'rvaga xizmat qiling.

  • Oldindan qiling: Sho'rvani (brokkoli-sarimsoq aralashmasisiz) 4 kun oldin tayyorlash mumkin, lekin vaqt o'tishi bilan uning och yashil rangi so'nib ketadi. Sovuq bo'lsin; yoping va sovuting. Xom brokkoli gullarini alohida yoping va sovutib oling. Brokkolini qovuring va xizmat qilishdan oldin tepasini tayyorlang.

Sharhlar bo'limi

Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 ½ stakan tug'ralgan arpabodiyon
  • 1 ⅓ stakan piyoz
  • 1 ¼ stakan tug'ralgan selderey
  • 2 tish sarimsoq, maydalangan
  • 1 (10 untsiya) qovoq, kubik
  • 1 (10 untsiya) paketli yangi ismaloq
  • 12 (12 untsiya) sumka yangi brokkoli gullari
  • 6 bargli Toskana qayig'i, qovurg'alari olib tashlanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi
  • ¼ chashka mayda mayda mayda tug'ralgan
  • 4 stakan past natriyli sabzavotli bulon
  • 2 stakan issiq suv kerak bo'lganda
  • 1 avakado, tug'ralgan
  • 1 choy qoshiq kukuni spirulina
  • 10 osh qoshiq gomasio (qovurilgan, ezilgan kunjut)

Gollandiyalik pechda yog'ni o'rta olovda qizdiring. Arpabodiyon, pırasa, selderey va sarimsoq chinnigullarini qo'shing va yumshoq va xushbo'y bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa qovuring. Birlashtirish uchun qovoq, ismaloq, brokkoli, qayla va maydanoz aralashmasini qo'shing. Qalampir va ismaloq bir oz so'nguncha pishiring, taxminan 3 daqiqa.

Sabzavotli bulonni aralashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang. Cho'milgan blenderli pyuresi sho'rva silliq bo'lguncha, kerakli mustahkamlikka erishish uchun issiq suv qo'shing. Avokado va spirulina kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.


Ismaloq va brokkoli sho'rvasi & amp; CITRUS avokado kremi bilan kesilgan yashil salat

Ushbu retsept 24.01.2021 - 31.01.2021 yillar oralig'idagi Katta CSA qutisidagi tarkib yordamida yaratilgan. Bu sho'rva deyarli qaymoqsiz, qaymoqsiz va yangi ismaloq, brokkoli va romanesko (yoki gulkaram!) Ta'miga to'la. Sovuq yoki yomg'irli kun uchun juda mos keladi. U yaxshi muzlaydi, shuning uchun retseptni oldindan tayyorlash juda yaxshi. Tug'ralgan salat juda ko'p qirrali bo'lib, uni ko'katlarning har qanday kombinatsiyasidan tayyorlash mumkin. Bu juda ko'p foyda keltiradi, shuning uchun agar sizning oilangiz kichik bo'lsa, retseptni ikkiga bo'ling.

Hosil: 12 ta kupa sho'rva va 12 ta salat xizmatlari haqida

Qilish uchun Ismaloqli brokkoli sho'rvasi, katta sho'rva qozoniga, qopqog'i bilan, yog'ni o'rta olovda qizdiring.

Sarimsoq va mayda tug'ralgan piyoz novdalarini qo'shing. 2 dan 3 minutgacha qovuring.

Tug'ralgan brokkoli, romanesko va ismaloq qo'shing. Ziravorlarni aralashtiring. Tarqatish. Taxminan 5 daqiqa davomida bug 'bilan yoping.

Sabzavotli bulonni qo'shing, aralashtiring, yoping va qaynatib oling. Qaynatishga kamaytiring. 45 daqiqa qaynatib oling. Taxminan har 15-20 daqiqada aralashtiramiz.

Issiqlikdan olib tashlang. Avakadoni qo'shing va silliq bo'lguncha cho'ktiruvchi blender bilan yaxshilab pyure qiling. (Shu bilan bir qatorda, stol ustidagi blenderni juda ehtiyotkorlik bilan qo'shing.)

Turpning bir necha bo'lagi, bir -ikki bargli arugula, bir chimdik mikrogren va tsitrusli avakado kremining tomchilari bilan bezang, hammasi tepada suzib ketdi.

Qilish uchun Tsitrusli avokado kremi kiyinib, barcha ingredientlarni blender tagiga qo'shing va ipak tekis bo'lguncha aralashtiring. Agar qalin bo'ladigan bo'lsa, kerakli mustahkamlikka erishguncha oz miqdorda suv yoki qo'shimcha apelsin sharbati qo'shing.

Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha sovutib oling. Agar sizda siqish shishasi mavjud bo'lsa, uni shishaga o'tkazing, bu esa tomchilatishni osonlashtiradi.

Qilish uchun Kesilgan yashil salat, birinchi navbatda, taxminan 2 osh qoshiq sitrusli avakado kremi bilan maydalangan karamni yaxshilab massaj qiling.

Keyin qolgan ingredientlarni katta idishga soling. Garnitür sifatida qo'shimcha turp va mikrogren bilan xizmat qiling, va, albatta, liberal miqdordagi sitrusli avokado kremi.

Tarkibi:

Ismaloq brokkoli sho'rvasi uchun:

2 osh qoshiq o'simlik yog'i

2 osh qoshiq maydalangan sarimsoq

1 stakan tug'ralgan Rainbow Chard jarohatlaydi

Salat uchun 1/2 chashka gulzorlari saqlanadigan, 1 boshli brokkoli, shu jumladan poyasi, taxminan tug'ralgan)

1 bosh Romanesko (yoki gulkaram), shu jumladan, taxminan tug'ralgan, salat uchun 1/2 chashka gulzor saqlangan)

1/2 quti ismaloq (taxminan 4 stakan barg)

1/4 chashka ozuqaviy xamirturush, ixtiyoriy

1 osh qoshiq piyoz kukuni

1 osh qoshiq quritilgan maydanoz

Garnitür uchun: dilimlenmiş turp, arugula, mikrogren, sitrusli avokado kremi

Tsitrusli avokado kremi uchun:

2 ta pishgan avokadodan go'sht

1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq

Tug'ralgan salat uchun:

1 tup jingalak qayla, poyasi olib tashlangan, tug'ralgan

1/2 quti (taxminan 4 stakan) ismaloq barglari, poyalari olib tashlangan, tug'ralgan

1 dona Rainbow Chard, faqat barglari, poyalari olib tashlangan, kesilgan

Zaxiralangan 1/2 chashka brokkoli gullari, tug'ralgan

1/2 chashka romanesko saqlangan, tug'ralgan

1/2 quti, taxminan 3 stakan, arugula, sopi olib tashlangan, tug'ralgan

1 apelsin, tozalangan va segmentlarga kesilgan

1 1/2 chashka dilimlenmiş turp, garnitur uchun bir hovuch zaxira qiling

Tanaka Farms Drive-Thru ishlab chiqarish stendi va piyodalar bozorining stendi har kuni 9:00 dan 17:00 gacha ochiladi.

Covid-19 cheklovlari tufayli, Tanaka fermalariga sayohatlar va tadbirlarga tashrif buyuruvchilarning hammasi bron qilishlari shart.

Biz barcha asosiy kredit kartalarini, Apple Pay va Google Payni qabul qilamiz.

Qaytarish siyosati: Biz sifat standartlarimizga javob bermaydigan har qanday mahsulot yoki tovarni qaytarib beramiz yoki almashtiramiz. Biz 48 soatlik barcha tadbirlar, jumladan, U-Pick tadbirlari va fermerlik sayohatlari uchun bekor qilish yoki almashish to'g'risida ogohlantirish so'raymiz.

Qulupnay sayohatlari (Fevral-iyun) • Tarvuz sayohatlari (Iyul-avgust) • U-Pick turlari (Butun yil davomida)
Qovoq yamog'i
(Oktyabr) • Hikari - chiroqlar festivali va Rojdestvo daraxtlari (Dekabr)

Uy hayvonlari: Tanaka fermalarida ADAda ro'yxatdan o'tgan xizmat itlaridan boshqa uy hayvonlariga ruxsat berilmaydi. Biz bunday bo'lmasligini xohlardik, lekin oziq -ovqat xavfsizligi qoidalari va sug'urta polisimiz bunga yo'l qo'ymas edi.

Umumiy ichimlik suvi mavjud emas. O'zingiz bilan olib keling yoki shisha suvni 2,00 dollarga sotib olish mumkin.

Kiyinish kodi: XAVFSIZLIGINGIZ UCHUN ifloslanishiga qarshi bo'lmagan qulay poyabzal kiyishni tavsiya qilamiz. Iltimos, sandal/shlyapa, ochiq oyoqli poyabzal yoki baland poshnali poyabzal kiyishdan saqlaning.

Sug'urta polisi: Sug'urta polisiga rioya qilgan holda va sizning himoyangiz uchun, Uy hayvonlari va VAGONLAR taqiqlangan.

Iltimos, faqat bizning to'xtash joyimizdan foydalaning. Atrofingizdagi biron mahalla yoki korxonaga mashinani qo'ymang. Rahmat.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 osh qoshiq ortiqcha 2 3/4 choy qoshiq. kosher tuzi, bo'lingan
  • 2 (10 oz) pkg. yangi brokkoli gullari, bo'lingan (taxminan 8 stakan)
  • 1 funt yangi chaqaloq ismaloq (taxminan 16 stakan)
  • 2 stakan tuzsiz tovuq go'shti
  • 1/4 chashka yangi mayda maydanoz barglari
  • 1/2 chashka yarim yarim
  • 3/4 choy qoshiq qora qalampir, bo'linadi
  • 4 dyuymli frantsuz noni, 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
  • 2 untsiya Parmesan pishloq, maydalangan (taxminan 1/2 chashka)
  • 1/4 chashka zaytun moyi, bo'lingan
  • 1 osh qoshiq yangi limon sharbati (1 ta kichik limondan)

Pechni 425 darajaga oldindan qizdiring. Katta idishda 4 litr suv va 2 osh qoshiq tuz keltiring. 1 stakan brokkolini chetga surib qo'ying. Qolgan brokkoli qozonga qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Suvga cho'mish uchun pastga suring, ismaloq qo'shing. 1 daqiqa yoki brokkoli yumshoq bo'lguncha va ismaloq quriguncha pishiring. Bir chetga qo'yilgan 1 stakan pishirish suyuqligini olib tashlang. Qolgan pishirish suyuqligini to'kib tashlang. Sovuq suvni brokkoli va ismaloq ustiga to'kib tashlang, salqin bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa.

Tayyorlangan, sovutilgan brokkoli va ismaloq, 1 stakan zaxiralangan pishirish suyuqligi, bug'doy va maydanozni blenderda tekislangunga qadar, 1 daqiqa. Yarim yarim, 2 1/2 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq qalampir bilan qozonga o'tkazing.

Nonni, parmesanni va 3 osh qoshiq yog'ni aralashtiring. Yog 'bosilgan pishirish varag'ining 1 tomoniga 1 qatlamda joylashtiring. Qolgan 1 osh qoshiq yog 'va 1/4 choy qoshiq tuz va murch bilan 1 stakan brokkoli ajratib oling. Pishirish varag'ining boshqa tomoniga bir qatlamli qilib qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda brokkoli yumshoq bo'lgunga qadar va non qovurilganicha 7-9 daqiqa pishiring.

Sho'rvani bug'langunga qadar o'rta darajada sekin qizdiring, 4-5 daqiqa. Limon sharbatini aralashtiring. Idishga sho'rva soling, ustiga qovurilgan brokkoli va kruton soling.


Sizning ko'katlarni iste'mol qiling

Men sho'rva retseptida ismaloq va brokkolidan kuchli yashil yaxshilikni birlashtirmoqchi edim. Ismaloq, tarkibida temir, K vitamini, A vitamini, S vitamini va B2 vitamini bor, bularning hammasi qizil qon tanachalarining ishlashiga yordam beradi. Brokkoli sizga foliy kislotasi, kaliy, tola, K va C va ndash vitaminlarini beradi, bu kollagen hosil qiladi va kuchli antioksidant vosita hisoblanadi.


  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 kichik sarimsoq chinnigullar
  • 30 g (½) mayda piyoz, tozalangan, to'rtburchaklar
  • 80 g (1) selderey sopi, bo'laklarga bo'linadi
  • 40 g (½) kichik sabzi, tozalangan, yarmiga bo'lingan
  • 80 g (½) kichik qovoq
  • 60 g (2 stakan) yangi ismaloq
  • 260 g (1) o'rta qovurilgan kartoshka, bug'langan, tozalangan, yarmiga bo'lingan, bo'linadi
  • ⅛ choy qoshiq quritilgan kekik
  • 480 ml (2 stakan) sabzavotli bulyon
  • ½ choy qoshiq tuz, ixtiyoriy
  • ½ choy qoshiq qora qalampir
  1. Bug'doy, suv, sarimsoq, piyoz, sabzi, qushqo'nmas, brokkoli, kartoshka, ismaloq, qovoq, baqlajon, reyhan, murch, tuz va limon sharbatini Vitamix idishiga joylashtirilgan tartibda joylashtiring va qopqog'ini mahkamlang.
  2. O'zgaruvchini tanlang 1.
  3. Mashinani yoqing va asta -sekin maksimal tezlikka ko'taring.
  4. 5 daqiqa 30 soniya davomida yoki shamollatilgan qopqoqdan og'ir bug 'chiqmaguncha aralashtiring.
  5. Tezlikni Variant 2 ga kamaytiring va qopqoq vilkasini chiqarib oling.
  6. Garbanzo loviya qopqog'ining vilkasini oching va 5 soniya davomida aralashtiring.

Sho'rvalar bilan tanishish

Issiq piyola sho'rva to'yimli bo'lgani kabi tasalli berishi mumkin. Bir piyola sho'rva nafaqat ko'p taomli taomda boshlang'ich bo'lib xizmat qilishi mumkin, balki uni salat bilan birlashtirib, uni tez va to'yimli taomga aylantirish mumkin.

Issiq piyola sho'rva tasalli beradigan darajada to'yimli bo'lishi mumkin. Bir piyola sho'rva nafaqat ko'p taomli taomda, balki uni salat bilan birlashtirib, uni tez va sog'lom taomga aylantirishi mumkin. Sho'rvalar - qolgan go'sht, don va sabzavotlardan foydalanishning ajoyib usuli. Aralashtirilganda, hatto eng taniqli yeyuvchi ham sho'rvalarga qo'shilishi mumkin bo'lgan sog'lom ingredientlarni tan olmaydi. Ularni tayyorlash oson, ularni oldindan tayyorlash va uzoq vaqt qaynatish mumkin. Shu bilan bir qatorda, ingredientlarni ertalab qozonga solib qo'yish mumkin va kun oxirida uyga kelganingizda sho'rva tayyor bo'ladi.

Ushbu bobdagi retseptlar shuni ko'rsatadiki, sho'rvalar sizning dietangizga sabzavot, yasmiq va don qo'shishning mazali usuli bo'lishi mumkin. Uyda sho'rva tayyorlashda quyidagi tavsiyalarga amal qiling.

  • Tuz miqdorini kamaytiring va ta'mini yaxshilash uchun qora murch, zanjabil, o'tlar va ziravorlar qo'shing.
  • Kremsi sho'rvalar uchun suv, to'yingan sut yoki qaymoq o'rniga yog'siz sut, bug'langan yog'siz sut, yog'siz quruq sut kukuni yoki kaltsiy bilan boyitilgan soya sutidan foydalaning. Pishgan kartoshka yoki pishirilgan guruch ham sho'rvalarni quyuqlashtirishga yordam beradi va ularga boy, qaymoqli mustahkamlik beradi.
  • Sho'rva tarkibidagi tolalar, vitaminlar va minerallarni ko'paytirish uchun muzlatilgan yoki qolgan sabzavotlarni qo'shing. Ko'pchilik sho'rvalarda ismaloq, brokkoli, makkajo'xori, selderey, sabzi va kartoshka yaxshi ishlaydi.
  • Ko'proq tola va oqsil olish uchun loviya va to'liq don qo'shing. Masalan, kartoshka, loviya, yasmiq yoki lima loviya.

Shunday qilib, kelajakda, kechki ovqat uchun nima qilish kerakligi haqida o'ylayotganingizda, sho'rva haqida o'ylang!


Ismaloq, brokkoli va Tayland yashil kori sho'rvasi

Salom, Foodies, siz bilan Amcarmen ’ s Kitchen orqali retsept bilan bo'lishish juda hayajonli va men ajoyib blog blog tajribasini tashkil qilgani uchun Allisonga katta rahmat aytmoqchiman. O'tgan yili men Allison bilan bitta oshxonada ovqat pishirish va hamkorlik qilish imkoniyatiga ega bo'ldim, u erda bir nechta mazali retseptlar almashildi. Agar siz ularni o'qish imkoniga ega bo'lmasangiz, mening ulkan shokoladli kukilarim va kukilarim va kremimga havolalar.

Do'stlarim meni chilparchin deyishadi. Men yordam berolmayman, men hindman. Men shunchaki o'tkirlikni yaxshi ko'raman va bu sho'rvalar, sho'rvalar va pishiriqlarga qo'shiladi. Men ushbu retseptni Sidneyning sovuq qishlaridan birida, ob -havoda biroz o'zimni his qilganimda yaratdim. U xushbo'y o'tlar, xushbo'y o'tlar va ziravorlarga to'la, ular sizning his -tuyg'ularingizni kuchaytirishga yordam beradi. Katta partiya tayyorlang va uni ish uchun to'plang, keyingi meri mahkam yopiq sumkalarda 1-2 oy muzlatib qo'yadi.

Tayyorgarlik vaqti 30 MINS | Pishirish vaqti 30 MINS | XIZMATLAR 3-4

Tarkibi

Yashil kori pastasi uchun

  • 1 katta sarimsoq chinnigullari, tozalangan
  • 5 sm zanjabil bo'lagi, yuvilgan
  • 2 ta piyoz
  • 1 dona koriander, yuvilgan, ildizlari va poyalari tozalangan
  • 1 ta tay reyhan, yuvilgan (ixtiyoriy)
  • 2 osh qoshiq zira kukuni
  • 1/2 choy qoshiq zerdeçal kukuni
  • 2-3 mayda yashil qalampir
  • 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i
  • 1 stakan ingichka ismaloqni mahkam qadab qo'yilgan, yuvilgan va mayda tug'ralgan
  • 1 dona brokkoli, gulzorga kesilgan, poyasi to'g'ralgan
  • 1/2 chashka kokos suti
  • Ohak bo'laklari
  • Qo'shimcha hindiston yong'og'i suti, xizmat qilish uchun
  1. Sarimsoq chinnigullari, zanjabil, sarimsoq piyoz, koriander barglari, ildizi va poyasi va Tayland faslag'anini maydalang. Bu va qolgan ingredientlarni blenderga 1/4 chashka suv bilan joylashtiring. Blits bilan silliq pasta hosil qiling. Aralashmani birlashtirish uchun sizga yana suv qo'shish kerak bo'ladi.
  2. Kungaboqar yog'ini katta idishda o'rta olovda qizdiring. Kastryulkaga yirtqichlardan qo'shing va pishiring, vaqti -vaqti bilan xushbo'y bo'lguncha aralashtiring. Ismaloq va brokkoli qo'shing va ta'mga tuz va murch seping. 1 litr sovuq suv qo'shing va o'rta olovda 10 daqiqa davomida yoki brokkoli yumshoq bo'lguncha va ismaloq quriguncha pishiring. Sovutishga ruxsat bering.
  3. Aralashmani tayoqchali blender yordamida tozalang, so'ngra olovga qayting va kokos sutini qo'shing. Issiqlikka ruxsat bering. Ohak bo'laklari va hindiston yong'og'i suti bilan xizmat qiling. Bu sho'rva turkcha borek yoki ismaloq va ricotta uchburchagi bilan juda yaxshi ketadi.

Yana mazali retseptlar va Sidney taomlari sarguzashtlari uchun www.brendonthesmilingchef.com saytiga tashrif buyuring

Brendon haqida
Men ovqat yozuvchisi, blogger va ishtiyoqli oshpazman, Sidneyda yashayman va ishlayman. Kunduzi men dunyodagi eng tez rivojlanayotgan restoranlarga etkazib berish xizmatlaridan birida ishlayman, kechasi esa mukofotga sazovor bo'lgan blogim uchun retseptlar tayyorlayman, uslub va fotosurat tayyorlayman. Men, albatta, jilmayishni to'xtata olmayman, ishoning, men sinab ko'rdim va ehtimol 2 soniya davom etdi. Ovqat, hikoyalar va retseptlarni oila va do'stlar bilan bo'lishish meni xursand qiladi, aynan shuning uchun men "Tabassumli oshpaz" ni yaratdim. Men tez -tez pishiradigan taomlarimga rang -barang sabzavotlarni qo'shishga harakat qilaman, chunki bu ularning ozuqaviy foydasi va Instagram uchun #foodporn -ni ajoyib qilishidir. Agar sizga veb -saytingiz va ijtimoiy tarmoqlar uchun restoran yoki kafe taomlarining #noaniq rasmlari kerak bo'lsa, bog'laning. Men, shuningdek, qo'shiqchi va pianinochi, shuningdek, ko'cha va peyzajda suratga tushishni yaxshi ko'raman - @my_omd_and_me sahifasida ko'ring.

Instagram: @brendonthesmilingchef/ @my_omd_and_me
SnapChat: bthesmilingchef
Facebook: brendonthesmilingchef
Twitter: bthesmilingchef


Tez va oson gulkaram qovurilgan guruch

Tarkibi

  • 1/2 bosh gulkaram
  • 1 katta sabzi, mayda bo'laklarga bo'linadi
  • 1/2 dyuymli bo'laklarga kesilgan 1 katta hovuch qor no'xati
  • 1 dona mayda tug'ralgan
  • 1 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 2 tuxum, ko'pirtirilgan
  • 1- 1 1/2 osh qoshiq sesame yog'i
  • 1 osh qoshiq tamari (yoki oddiy soya sousi)
  • oq qalampir, ta'mga
  • dengiz tuzi, ta'mga
  • qalampir bo'lagi, ta'mga ko'ra
  • qovurilgan kunjut bezak uchun
  • yashil piyozni bezash uchun
  • cilantro novdalari

Ko'rsatmalar

    Gulkaramni tayyorlang. Gulkaramning boshlarini kesib oling va dastani boshini va tepasini ovqat maydalagich orqali qirg'ichdan o'tkazing. Siz, shuningdek, pishloq maydalagich yordamida blenderni puls yoki qo'l panjarasida ishlatishingiz mumkin (lekin bunga kimda vaqt bor). (1-2 daqiqa)
  1. 10-12 dyuymli skovorodkada taxminan 2 choy qoshiq yog'ingizni qo'shing (ikki osh qoshiq emas!) Va yog'ni o'rta olovda qizdiring. Panga sarimsoq, mayiz va sabzi qo'shing. Sarimsoq shaffof bo'lguncha va sabzi biroz yumshaguncha qovuring. (

Gulkaramni yaxshi ko'rasizmi? Sovuq kuzda yoki qish oqshomida sizni isitadigan biror narsani xohlaysizmi? Mening findiq va gulkaram sho'rvamni ko'rib chiqing. Bu ham mazali va hayratlanarli darajada sog'lom.


Ismaloq brokkoli makaron güveç

Haftalik kechki ovqat haqida o'ylaganingizda, birinchi navbatda (yoki birinchi narsalardan biri) nima xayolingizga keladi. Kastryulka! Agar makarondan tayyorlangan idish bo'lsa, undan ham yaxshiroq. Agar sabzavot ko'p bo'lsa, hamma narsa yaxshiroq - hammasi sho'r, lekin cho'ziluvchan pishloq bilan aralashtirilgan. Bu go'shtsiz dushanba kechki ovqat uchun ajoyib variant. Va eng yaxshi tomoni (ha, yana bittasi) - siz buni dam olish kunlari oldindan qilishingiz mumkin va dushanba kuni, ayniqsa, ovqatlanishni tugatishni xohlasangiz, o'ylab ko'rishingiz kerak bo'lgan kamroq narsa bor. oila va o'zingiz va to'shagingizga qulaysiz.

Uyga qaytish, qozonni o'choqqa tashlash, musiqa kuylash, o'zingizga bir stakan sharob quyish va juma kuni kabi guvohlik berish kifoya. Yaxshi, men bolalarni unutdim deb o'ylayman. Xo'sh, men harakat qildim.

Ismaloq brokkoli makaron güveç - retsept

  • 2 stakan kamon yoki boshqa har qanday qisqa makaron
  • makaron tayyorlash uchun etarli suv
  • 2 osh qoshiq uzum yog'i yoki sariyog ' + 1 osh qoshiq yog'i
  • 2 osh qoshiq un
  • 1 va frak 12 stakan sabzavotli bulon
  • 1 stakan maydalangan kedr
  • & frac12 stakan maydalangan parmesan
  • 2 stakan tug'ralgan ismaloq
  • 1 stakan brokkoli gullari
  • va 12 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • tuz va qora murch, ta'mga ko'ra
  • & frac12 osh qoshiq qizil chili parchalari
  • & frac14 stakan maydalangan parmesan
  • & frac14 chashka non bo'lagi
  • 1 osh qoshiq maydanoz

Makaronni tuzli suvda pishiring, al dente bo'lmaguncha chiqarib oling, to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Qalin dipli skovorodkada yog'ni qizdiring va unga un qo'shing va yaxshilab aralashtirilguncha yaxshilab aralashtiring va rangi biroz o'zgarib tursin. Sabzavotli bulonni unga qo'shing va qalinlashganidan keyin pishloqlarni qo'shing va olovni o'chiring.

Alohida skovorodkada 1 osh qoshiq yog'ni qizdiring va ismaloq va brokkoli ismaloq so'nguncha qovuring. Sarimsoq kukuni, tuz, murch va qizil qalampir bo'laklarini qo'shing.

Pechni 350F ga oldindan qizdiring. Duxovkali pechda quritilgan makaron, pishloq sousi va qovurilgan sabzavotlarni aralashtiring. Qo'shimcha parmesan pishloqini, non bo'laklarini va maydanozni aralashtiring va ustiga kastryulni qo'ying. Pishloq tepasida eriy boshlaguncha, taxminan 20 daqiqa pishiring.

Maslahat: Oldindan pishirish uchun pechda pishirmang. Kastryulkani pishloq bilan to'ldirmaguningizcha qadamlarni bajaring - non bo'laklari aralashtiriladi va muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'yiladi. Pechga qo'yishdan oldin uni deyarli xona haroratiga keltiring.


Emeril ’s qushqo'nmas sho'rva qadamlari

  1. Qushqo'nmasning qattiq uchlarini qaynab turgan tovuq buloniga tashlang. Katta yirtqichlardan yoki o'rta sho'rva qozonlari bo'ladi. Qushqo'nmas ustida ishlashni va piyoz va sarimsoqni tayyorlashni tugatgandan so'ng, bulonni qaynatishda davom eting.
  2. Garnitura sifatida ishlatish uchun qushqo'nmas nayzasidan kurtaklarni kesib oling. Nayzaning qolgan qismini 1 dyuymli bo'laklarga bo'ling.
  3. Sariyog'ni o'rta olovli skovorodkada o'rta olovda eritib oling. Piyoz va sarimsoqni shaffof bo'lguncha qovuring. Piyozni jigarrang qilmang yoki karamelize qilmang, aks holda piyoz ta'mi qushqo'nmasni yengib chiqadi.
  4. Qushqo'nmasning qattiq uchlarini yivli qoshiq yordamida bulondan ko'taring. Sovuq bo'lgach, tovuqlar ularga ega bo'lishi mumkin. Qushqo'nmas kurtaklarini bulonga soling va ularni 1 daqiqa davomida pishiring. Kurtaklarni yivli qoshiq bilan chiqarib oling va ularni salqin plastinka ustiga qo'ying, shunda ular pishirishni to'xtatadilar. Qushqo'nmas rangi och yashil bo'lishi kerak.
  5. Tayyorlangan qushqo'nmas bo'laklari va sharobni zaxiraga qo'shing va qushqo'nmas yumshoq bo'lguncha qaynatib qo'ying.
  6. Piyoz-sarimsoq aralashmasini sho'rva qozoniga qo'shing.
  7. Daldırma blenderidan foydalanib, sho'rvani pyure qiling. Krem qo'shing va yana aralashtiring.
  8. Tuz va qalampir bilan aralashtiring. Taste qiling va kerakli sozlamalarni kiriting.
  9. Sho'rvani iliq stakanlarga yoki idishga soling va qushqo'nmas kurtaklari bilan bezang.

Agar sizda qoldiq bo'lsa, ularni muzlatgichda mahkam yopiq idishda saqlang. Ularni isitish uchun, kremni ajratib yubormaslik uchun ularni sekin va ehtiyotkorlik bilan qizdiring. Agar u ajralib chiqsa, ta'mi hali ham yaxshi, lekin vizual jozibasi buziladi.


Videoni tomosha qiling: EID retseptlari goyalari. Oziq-ovqat mahsulotlariga ilhom (Dekabr 2021).