An'anaviy retseptlar

Tuzlangan qalampir Relish bilan kolbasa

Tuzlangan qalampir Relish bilan kolbasa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klassik kombinatsiya bir necha daqiqa vaqt o'tgach, o'z uy qurgan lazzatingizni aralashtirib, sezilarli darajada yaxshilandi-agar xohlasangiz, tepish uchun tug'ralgan achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi

  • 1/4 chashka mayda tug'ralgan non va sariyog 'chiplari
  • 1/4 chashka mayda tug'ralgan qovurilgan qizil qalampir
  • 1/4 chashka mayda tug'ralgan oq piyoz
  • 2 osh qoshiq Dijon xantal
  • 1 choy qoshiq shakar
  • 1/2 choy qoshiq olma sirkasi
  • 1/4 choy qoshiq selderey urug'i
  • 4 Bratwurst kolbasa
  • 4 ta hot -dog bulka
  • 1 stakan ingichka tilimlangan romain marul yoki karam

Porsiya 4

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 215

Folat ekvivalenti (jami) 92 mkg 23%


Tuzlangan kolbasalar

Bu xushbo'y kolbasa ajoyib atirlar yoki atıştırmalıklar qiladi. Ularni partiyalarga tayyorlash yoki ushlab turish juda oson, yoki siz xohlagan vaqtda ularni o'tkazishni xohlaysiz. Ularni tayyorlash uchun siz turli xil kolbasa turlaridan foydalanishingiz mumkin.

Qora qalampir no'xati, tuzlangan ziravorlar, sariyog ', piyoz, shakar, tuz, maydalangan kimyon, issiq sous, oq sirka

Tuxum, sirka, qizil qalampir, qalampir, dafna yaprog'i, tuz, tuzlangan ziravorlar, shakar bilan tayyorlangan

Usul: pechka
Vaqt: 5 soatdan ortiq

Ezilgan qizil qalampir, oq sirka, polyak kolbasasi, piyoz, sabzi, suv, jigarrang shakar bilan tayyorlangan

Usul: pechka
Vaqt: 5 soatdan ortiq

Dudlangan mol go'shti kolbasasi, suv, tuz, oq sirka, qizil rangdagi ovqatlardan tayyorlangan

1995 yildan beri Internetda CDKitchen butun dunyodan uy oshpazlari va professional oshpazlar tomonidan yaratilgan mazali retseptlarning katta to'plamiga aylandi. Biz hammamiz mazali taomlar, yaxshi ovqatlanish va qiziqarli taomlar haqida. Bizning jamoamizga 202,500 dan ortiq a'zolar qo'shiling - retseptni ko'rib chiqing, o'zingiznikini yuboring, sharh qo'shing yoki retsept fotosuratini yuklang.

Mualliflik huquqi va nusxasi 1995-2021. Barcha huquqlar himoyalangan. CDKitchen, Inc. 21: 05: 27: 21: 59: 56: C: 2528


Qovurilgan qizil, yashil va sariq qalampir - italyan kolbasasini tayyorlash uchun an'anaviy va mazali tanlov bo'lib, ular deyarli har qanday kolbasa turida yaxshi ishlaydi. Siz mazali kombinatsiya uchun ularni piyoz bilan aralashtirishingiz mumkin. Piyoz bilan siz ularni karamelize qilishga va pishirishga ruxsat berishni xohlaysiz, lekin qalampir bilan siz ularni ozroq pishirishingiz mumkin, shunda ular ozgina siqilib qoladi.


Pepper-and-piyoz Relish bilan Kielbasa

Taste stolining oshxonasidan retsept

Yo'l bering: 4 ta porsiya (qolgan ta'mi bilan)

Tayyorgarlik vaqti: 25 daqiqa

Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Umumiy vaqt: 1 soat, 5 daqiqa

Tarkibi

2 osh qoshiq mayda tug'ralgan yangi bibariya

½ choy qoshiq quritilgan qizil qalampir

½ choy qoshiq yangi maydalangan qora murch

1 o'rta sariq piyoz, mayda tug'ralgan

1 o'rta qizil bolgar qalampiri-yarmiga bo'lingan, urug'langan va mayda tug'ralgan

4 ta sarimsoq chinnigullari, juda mayda tug'ralgan

3 osh qoshiq chinor siropi

3 osh qoshiq urug'li Dijon xantal

¾ chashka mayda tug'ralgan Peppadew qalampiri (taxminan 15 ta Peppadews)

4 kielbasa havolasi (taxminan 1 funt)

1 o'rta qizil piyoz, yarmigacha, keyin ingichka bo'laklarga bo'linadi

4 ta italyan qahramoni yoki suv osti bulka

¼ stakan eritilgan sariyog 'yoki mayonez (ixtiyoriy)

Yo'nalishlar

1. Taomni tayyorlang: O'rta olovga qo'yilgan katta skovorodkada 3 osh qoshiq zaytun yog'ini qo'shing. Yog 'porlab turgach, 1-2 daqiqadan so'ng bibariya, qizil qalampir bo'laklari va qora murch qo'shing. Bibariya va qora murch xushbo'y bo'lguncha, 30 soniyadan 1 daqiqagacha aralashtiring. Piyozni qo'shing, olovni o'rtacha darajaga ko'taring va pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, piyoz yumshoq bo'lguncha va qirralarning atrofida qizarib ketguncha 3-5 daqiqa. Qizil qalampirni aralashtiring va taxminan 8 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra sarimsoq va 1 va 189 choy qoshiq tuz qo'shing va tez -tez aralashtirib, sarimsoq xushbo'y bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa davomida pishiring. Chinor siropi, xantal, Peppadew qalampiri, sirka va suvni aralashtiring, qaynab turgan holga keltiring va olovni o'rtacha darajaga tushiring. Taom qalin va porloq bo'lguncha va skovorodkaning tagida suyuqlik to'planmaguncha, vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring, 12-15 daqiqa ko'proq. Issiqlikni o'chiring va ta'mni o'rta idishga o'tkazing.

2. Kielbasani pishiring: O'rta olovda katta skovorodkada 1 osh qoshiq zaytun yog'ini qo'shing. Kielbasa havolalarini qo'shing va ikki tomondan jigarrang, jami 4 dan 6 minutgacha. Kielbasani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing.

3. Dilimlenmiş qizil piyozni ¼ choy qoshiq tuz sepib, 5 daqiqaga chetga qo'ying. Bulochkalarni uzunasiga yarmiga bo'ling va eng qalin yarmidan tor chiziq o'tkazing (xandaq kolbasani beshik qiladi). Eritilgan sariyog 'yoki mayonez bilan surting, agar ishlatilsa, rulonni broyler ostiga 1 - 3 minutgacha qovurilgan tomoni yuqoriga qo'ying, 1-3 daqiqa (nonni diqqat bilan kuzatib turing, chunki broyler intensivligi har xil).

4. Tuzli piyozni har bir qovurilgan bulka pastki yarmiga bo'ling. Har bir bulka xandaqqa kielbasa havolasini qo'shing. Har bir bulkaning yuqori yarmiga ¼ chashka lazzat tarqatiladi. Xizmat qiling.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 3 katta piyoz, ingichka bo'laklarga bo'ling
  • Yupqa chiziqlar bilan kesilgan 8 ta katta yashil qalampir
  • 3 jalapeno qalampir, urug 'va maydalangan (ixtiyoriy)
  • 6 osh qoshiq tuzlangan ziravorlar
  • 2 stakan oq shakar
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 2 stakan olma sirkasi

Piyoz, bolgar qalampiri, jalapeno qalampiri, tuzlangan ziravorlar, shakar, tuz va sirka katta idishga soling. Yuqori olovda qaynatib oling, so'ng olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5 daqiqa qaynatib oling.

Qalampir aralashmasini issiq, sterillangan bankalarga soling va boshini 1/4 dyuym qoldirib, issiq sirka bilan to'ldiring. Ustini sterillangan qopqoq bilan mahkamlang va mahkamlang.

Kavanozlarni konserva yoki katta idishga joylashtiring va 2 dyuym suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring, so'ng olovni o'rtacha darajaga tushiring va 30 daqiqa davomida sekin pishiring. 30 daqiqadan so'ng bankalarni olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini kuting. Qoplamagan bankalarni muzlatgichga qo'ying. Ochgandan keyin muzlatgichga qo'ying.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 (14,5-oz.) Pomidorni faslag'an, sarimsoq va oregano bilan maydalash mumkin
  • 1 (19.76-oz.) Qadoqlanmagan shirin italyan kolbasalari
  • 1 stakan suv
  • 1 katta yashil bolgar qalampir, ingichka chiziqlar bilan kesilgan
  • 1 katta qizil bolgar qalampir, ingichka chiziqlar bilan kesilgan
  • 1 o'rta piyoz, mayda to'g'ralgan
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • Parmesan pishloqli grits
  • Garnitür: yangi maydanoz novdalari

Pomidorni to'kib tashlang, sharbatni saqlang, pomidorni chetga surib qo'ying.

Jigarrang kolbasa har tomondan 4-5 daqiqa davomida o'rta olovda yopishqoq bo'lmagan skovorodkada. Tayyorlangan tomat sharbati va 1 stakan suv qo'shing, qaynab turgan holga keltiring. Qopqoqni yoping, issiqlikni kamaytiring va qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan 20-25 minutgacha yoki yaxshilab pishguncha aylantiring.

Qalampir va piyozni issiq yog'da 15-20 daqiqa davomida yoki och qizarguncha qovuring. Pomidorni yaxshilab qizdirilguncha aralashtiring. Kolbasa havzalarini skovoroddan olib tashlang, suyuq bo'laklarni bo'laklarga bo'ling. Parmesan pishloqli grits ustidan sosiska qalampir aralashmasi bilan teng ravishda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, bezang.

Eslatma: Biz faqat sinov maqsadida Johnsonville Sweet Italian Links -dan foydalanganmiz.


Cannellini loviya va tuzlangan qalampir retsepti bilan italyan kolbasasi

Bir kun oldin: Fasolni yig'ib oling va qorayganini olib tashlang. Sovuq oqayotgan suvda yuving. Fasol, kekik, dafna yaprog'i va sarimsoqni katta idishga o'tkazing va 2 osh qoshiq tuz bilan tuzlangan 2 litr sovuq suv bilan to'kib tashlang. Kechasi xona haroratida dam olishga ruxsat bering.

Fasol namlanayotganda, tuzlangan qalampir tayyorlang. Kichik yirtqichlardan sirka, suv, shakar va tuzni aralashtiring. O'rtacha olovda qaynatib oling. Qalampir, kekik, sarimsoq, qalampir no'xati va dafna yaprog'i qo'shing va 30 soniya qaynatib oling. Darhol issiqdan olib tashlang va aralashmani qayta yopiladigan idishga quying. Sovutgichga qo'yishdan oldin xona haroratiga qadar sovutib oling. Fasol namlanganda bir kechada dam olishga ruxsat bering.

Ertasiga; ertangi kun: loviya to'kib tashlang va dafna yaprog'i, kekik va sarimsoq bilan birga katta qozonga qo'shing. Uch dyuym suv bilan yoping. Sekin -asta qaynatib oling. Yuqoridan yog'siz ko'pik. Qopqoq bilan qovuring va vilkalar bilan teshilganida loviya yumshoq bo'lguncha o'rta olovda pishiring (taxminan 1 ⁄ soat). Fasolni to'kib tashlang va kekik novdalaridan dafna yaprog'i, sarimsoq va yog'och qismini olib tashlang. Bir chetga surib qo'ying.

O'rta olovga qo'yilgan katta qovurilgan idishga zaytun moyi qo'shing. Yog 'porlab turganda, kolbasa qo'shing, har tomondan qizarguncha qizartiring (har tomondan 2-3 daqiqa). Panadan olib tashlang, olovni o'rtacha darajaga tushiring va sabzi, selderey va piyoz qo'shing, vaqti -vaqti bilan ozgina yumshaguncha besh daqiqa davomida aralashtiring. Kolbasani panga qaytaring, qopqog'ini yoping va saqlangan pishirilgan loviya, oq sharob sirkasi va gilos pomidorini qo'shmasdan oldin yana uch daqiqa pishiring. Tuz va murch seping. Kolbasa tayyor bo'lgunga qadar yana besh daqiqa pishirishni davom ettiring.

Alohida plastinka yoki idishdan tashqari xizmat qiling. Maydanoz sepib, tuzlangan qalampir seping.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1/4 chashka sirkasi
  • 3 osh qoshiq shakar
  • 1/4 choy qoshiq xantal urug'i
  • 1/4 choy qoshiq selderey urug'i
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • Bir chimdik zerdeçal
  • 1/3 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 1 o'rta qizil bolgar qalampiri
  • 1/3 dyuymli bo'laklarga bo'linib, 1 o'rta yashil bolgar qalampir
  • 1/3 dyuymli bo'laklarga bo'lingan 1 ta katta Vidalia yoki boshqa shirin piyoz

O'rta qozonda sirka, shakar, xantal urug'i, selderey urug'i, tuz va zerdeçalni birlashtirib, o'rtacha olovda qaynatib oling. Bolgar qalampirini va piyozni aralashtiring va o'rtacha olovda qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring, qalampir yumshoq bo'lguncha va suyuqlikning ko'p qismi bug'lanib ketguncha, taxminan 15 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin sovushini kutib turing.


Tuzlangan issiq kolbasa haqida:

Tuzlangan kolbasa ko'pchilikka yoqadi. Kolbasalar ko'pincha cho'chqa go'shti, maydalangan mol go'shti, maydalangan parranda go'shti va boshqalardan tayyorlanadi. Qachonki siz dudlangan, sayqallangan yoki oldindan pishirilgan kolbasangizga sho'r suv, sirka, ziravorlar qo'shsangiz, bu sizning issiq tuzlangan kolbasangizni tayyorlaydi. Sizlardan ba'zilari "tuzlangan kolbasa qanday tayyorlanadi?" javob juda oson. Faqat retseptlarga amal qiling va buni qanday qilishni o'rganing. Siz o'zingiz tayyorlagan tuzlangan kolbasani 2-3 oy saqlay olasiz va uni yakka o'zi yoki oilangiz va do'stlaringiz bilan bahramand bo'lishingiz mumkin.


Eng yaxshi tuzlangan tuxum va kolbasa

Tuxumni kavanozdagi ajoyiblikni singdirish uchun qancha uzoq qoldirsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Men, ehtimol, ertasi kuni kavanozni ochib, yeb qo'ygan bo'lardim, hatto bu juda yaxshi edi. Bu tuzlangan tuxumlar umidsizlikka tushmaydi! Agar xohlasangiz, ularni WBga qo'yishingiz mumkin, lekin men buni bilmayman. Ularni saqlaydigan sirka bor. Agar bu sizga yoqmasa, ularni JBga 20 daqiqaga tashlang.

Har doimgidek, men choynakni ochish usulini qo'llaganim uchun, idishlar, qovoqlar va halqalar issiq bo'lishi kerak. Shunday qilib, men ularni o'choqqa qo'ydim va 200 darajaga qo'ydim. Ularni olib tashlashda ehtiyot bo'ling- ular issiq bo'ladi.

Katta idishni olib, tuzlamoq uchun barcha ingredientlarni qo'shing va qaynatib oling. Kavanoz ustida ishlayotganda uni issiq saqlashga ishonch hosil qiling.

Keyin tuxumni oling va 13 daqiqa davomida qattiq qaynatib oling. Ular qaynayotganda, kolbasani olib, kesib oling va qaynatib oling (boshqa qozonda). Ular suzganda, ular tugaydi. Tuxum va kolbasani to'kib tashlang. Tuxumlaringizni tozalang.

Endi tandirdan birma -bir bankani oling. Idishlarni issiq ushlab turish juda muhimdir. Pastga 1-2 dona sarimsoq chinnigullari va ozgina xom piyoz soling. Tuxum va kolbasani oling va ularni ustiga qo'ying. Qachonki siz tuxum va kolbasani bankalarda saqlasangiz, issiq sho'r suvni idishga quying, to'g'ri miqdorda bo'sh joy qoldirishni unutmang. Men yana bir necha bo'lak piyoz qo'shishni yaxshi ko'raman. Endi men issiq qovoq va halqalarni olib, taqib, sochiqqa qo'yaman. Uni 24 soat davomida yolg'iz qoldiring. Idishlarning hammasi soviganida muhrlanishi kerak.

24 soatdan so'ng, men ziravorlarni aralashtirish uchun idishlarni aylantiraman. Qancha uzoq o'tirsangiz, tuxum shunchalik tuzlangan bo'ladi. Men bu retseptni Internetda topdim va uni ta'mimizga moslashtirdim. Umid qilamanki, sizga yoqadi.

  • 6 C oq sirka
  • 3 C suv
  • 9 TBSP tuzlash ziravorlari (men o'zim tuzlangan ziravor tayyorlayman)
  • 3 osh qoshiq tuz
  • 3 TBSP maydalangan qizil qalampir
  • 2 TBSP Cajun issiq sousi
  • 3 TBSP sarimsoq kukuni
  • 3 TBSP suvsizlangan piyoz
  • 1 o'rta piyoz tug'ralgan
  • 10 ta sarimsoq chinnigullari
  • 16 tuxum
  • 13 oz kolbasa
Muallif: Sara Smit

Siz to'xtaganingizdan juda xursandman! Men Sara-xotini, uyda qolaman/uyda o'qiyman, 9 yoshli onam. Bu erda men onalik, imon, oziq-ovqat va boshqa narsalar haqida gaplashaman. Umid qilamanki, bu veb -sayt sizga dalda bo'ladi. Issiq qahva oling (men sovuq holda ichaman) va zavqlaning!


Peppadewsni qayerdan topsam bo'ladi?

Xo'sh, qanday qilib Peppadew qalampirini qonuniy ravishda sotib olasiz? Ular ’re tez -tez zaytun va boshqa asosiy taomlar yaqinida ommaviy ravishda sotiladi. Siz ularni bankalarda ham topishingiz mumkin (engil yoki issiq va engil), yoki siz ularni Internetdan sotib olishingiz mumkin. Ular ko'pincha qizil rangda, lekin men "Goldew" deb nomlangan yorqin sariq-to'q sariq rangdagi ko'rishni boshladim. Ikkala navning ham o'ziga xosligi ularning ta'mi va ta'mi. Iloji boricha shirali va shirali bo'lishini ta'minlash uchun qattiq, shilimshiq bo'lmagan qalampirni tanlang.

Men dastlab bu Peppadew Sweet Pepper Relish retseptini bir nechta qo'zichoq burgerlari va parmesanli tiniqlar bilan to'ldirish uchun ishlab chiqdim. Gamburgerlar mazali bo'lsa -da, ma'lum bo'lishicha, bu taom, albatta, tayyor bo'lgandan keyin o'tirishi kerak, shunda atirlar birlashishi mumkin. Iloji bo'lsa, uni bir kun oldin tayyorlang va muzlatgichga qo'ying. Keyin uni sendvichlar, quritilgan tuxumlar, pishloq va krakerlar tayyorlash uchun ishlating yoki qaymoqli pishloq bilan aralashtiring, shunda ular sabzavotli cho'chqa go'shti bilan to'ldiriladi va siz Peppadew Chorizo ​​bilan to'ldirilgan pomidorlarni mazali tushirish sifatida ishlatishingiz mumkin.


Videoni tomosha qiling: Salçalı Sosis Nasıl Yapılır? Salçalı Sosis Tarifi. Salçalı Soslu Sosis (May 2022).