An'anaviy retseptlar

Sekin pishirgichli Crock-Potdagi xushbo'y biftek

Sekin pishirgichli Crock-Potdagi xushbo'y biftek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Men "mo''jizaviy" qozon bo'lgan Crock-Pot sekin pishirgichiga qaytdim. Oshxonada qolishga vaqtim bo'lmagan hafta mobaynida bu menga katta yordam beradi.
Va bu safar men uni ishga joylashtirdim va u odatdagidek juda yaxshi ish qildi.
Men unga kurka go'shtini qo'ydim, qishloqdan, uyga kelganimda biftek tayyor edi va uydan yangi va mazali taom hidi keldi.

  • kurka go'shti (men oyoq va qanot ishlatardim)
  • tuz
  • Qalapmir
  • yarim limon
  • 1 sariq qalampir
  • 1 katta piyoz
  • 3 chinnigullar sarimsoq
  • 2 ta pomidor
  • 100 ml oq sharob

Porsiyalar: 4

Tayyorgarlik vaqti: 120 daqiqadan ko'proq

RECEPT TAYYORLANISI Crock-Pot sekin pishirgichli xushbo'y kurka bifti:

Kichik idishda limonni siqib, tuz va murch bilan aralashtiring.

Go'shtni bu aralashma bilan yog'lang va uni sekin pishiriladigan idishga joylashtiring.

Biz piyozni kattaroq bo'laklarga, qalampirni bo'laklarga bo'lib, sarimsoqni maydalaymiz.

Biz pomidorni tozalab, katta bo'laklarga bo'lishimiz kerak.

Sabzavotlarni idishga joylashtiring.

Oq sharobni to'kib tashlang va sekin pishirgichni past haroratda 4 soat davomida yoqing.

Agar bu vaqtdan keyin go'sht pishirilmasa, vaqtni ko'paytirish mumkin.






Tayyorlash usuli

Sonlarning terisi hamma joyda igna bilan sanchiladi, keyin o'rdak sonlari tuz, ziravorlar va jin aralashmasi bilan yaxshilab surtiladi. Bir piyola ichiga tug'ralgan sarimsoq va dafna barglarini qo'ying, o'rdak oyoqlarini tepaga qo'ying. Qopqoqni mahkam yoping va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Ertasi kuni, sarimsoq va dafna barglarini Crock Potga soling. O'rdak oyoqlarini ularga qo'ying (aromatik tuzning qaysi qismidan silkitilgan). Go'sht yumshoq bo'lguncha past haroratda 4-5 soatga qoldiring.

Ularga yoqimli ko'rinish berish uchun o'rdak oyoqlari bo'sh idishga joylashtirilgan va terilari oltin rangda. Xuddi shu ta'sirni pechda olish mumkin.

Qo'ziqorinli taom

Qo'ziqorinlarni tozalang, yaxshilab yuving va bo'laklarga bo'ling, sarimsoq va mayda tug'ralgan yashil piyozni maydalang, yog'ni qizdiring.

Crock-Pot sekin pishirgichida dudlangan kolbasa bilan loviya

Sabzavotlarni tozalang, piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling. Kemada


Pishgan kurka beshta ziravorlar bilan xushbo'y, pishirilgan

Terining terisini tozalang va suyakka kesib oling, hamma joyda, bir necha joylarda.
Bo'yinlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni to'kib tashlang va keyin changni yutish peçete bilan arting.
Cho'chqa yog'i / yog'ini yirtqichlardan qizdiring / qovuring va bo'laklarni har tomondan yaxshilab qizarguncha qovuring.

** Tovoq go'shtni bir qatlamda yopadigan va pechga kira oladigan darajada katta edi.

Bo'yinlarni boshqa idishda olib tashlang.
Tandirni / yog'langan pastırmani yana olovga qo'ying, maydalangan zanjabil, maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan achchiq qalampir / achchiq qalampir qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring.
Shakar va beshta ziravorni eritgan soya sousini quying (5 ta Xitoy ta'mi).
Qaynatishga keltiring va yana 1 daqiqa olovda qoldiring, shu vaqt ichida go'sht qovurilganidan keyin qozonning pastki va devorlaridan qolgan qoldiqlarni tozalang.
Bo'yinlarni yana idishga soling va darhol sho'rva / suv quying (go'sht bo'laklarining yarmigacha yetadi) va yana qaynatib oling.
Idishni qopqog'i bilan yoping yoki alyumin folga bilan yoping va issiq pechda taxminan 3 soat davomida 150 daraja yoki sous past bo'lguncha va go'sht suyakdan tushguncha pishiring.
Go'shtni bir tekis qaynatish uchun har soatda aylantiring va har safar idishni iloji boricha mahkam yoping.

** Birinchi soatdan keyin siz ko'p narsani ko'rmaysiz, sos hali ham suyuq.
Ikkinchi soatdan keyin sous quyuqroq rangga ega va biroz pasaygan.
Uchinchi soatdan so'ng, sous juda past, qizg'ish va go'sht suyakdan oson chiqib ketadi.

Tandirni pechdan chiqarib oling va eging.
Qoshiq bilan, jigarrang sosni olmasdan, yuqoridan iloji boricha ko'proq yog'ni to'plang va tashlang.
Sosni tatib ko'ring va uning ta'mini muvozanatlash uchun sirka qo'shing (belgilangan miqdordan ko'p yoki kamroq, sizning xohishingizga ko'ra - men ½ osh qoshiq guruch sirkasi qo'ydim).
Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va sos kamayguncha va karamel sosiga o'xshamaguncha, o'rta bo'lak olovda pishiring va go'sht bo'laklari yaltiraydi (taxminan 2-3 daqiqa).
Bu vaqt davomida, go'sht bo'laklarini sousning barcha qismlarini yopish uchun doimo aylantiring.

Susan, bug'langan yashil sabzavotlar bilan guruch bilan karamelizatsiyalangan kurka bo'yinlariga xizmat qiling va sos seping.

Turkiya bo'yni haqiqiy qiymati bilan baholanmaydi (bizning shahar madaniyatimizda emas). Afsuski, ha, vaziyatni o'z foydamizga o'zgartirishga kech emas.
Ammo uni "ko'proq Osiyo" versiyasida tayyorlaydiganlar va agar u to'g'ri pishirilsa, shirin, xushbo'y va xushbo'y go'shtni - besh marotaba xushbo'y hidi topiladi.
Ushbu retsept uchun kurka bo'ynining eng qalin va go'shtli qismlaridan foydalaning (kurka bo'yinini afzal ko'rmaydiganlar uchun retseptni go'shtli cho'chqa qovurg'asi bilan tayyorlashingiz mumkin).

Va endi biroz "ko'proq Osiyo" versiyasiga qaytish uchun.
Xitoyda yaxshi bilasizki, doljin (kassiya) mashhur ziravorlar "5 ta lazzat" aralashmasining muhim tarkibiy qismi bo'lib, ko'plab an'anaviy taomlarda keng qo'llaniladi. Boshqa ziravorlar bilan bir qatorda, doljin ko'proq suyuqlik ishlatadigan xitoylik pishirish texnikasida asosiy rol o'ynaydi.
Eng mashhurlari "qizil pishirish" yoki qovurilgan qizil pishirish (hongshao) va "sousda pishirish" (shui lu).
"Qizil pishirish" (bu retseptda ishlatiladigan jarayon) go'shtni, soya sousi va ziravorlar aralashmasida, past olovda uzoq vaqt qaynatilishini bildiradi.
Umuman olganda, u tayyorlanadigan asosiy suyuqlik zanjabil, piyoz, sarimsoq va har xil ziravorlar kukuni, ko'pincha dolchin, yulduzli qizilmiya, qalampir va qizilmiya bilan ishlangan soya sousi, soya pastasi, shakar va guruch sharobidan iborat. Bu suyuqlikda go'sht bo'laklarini qaynatib oling.
Bu "qizil pishirish" usuli orqali go'sht quyuq, qizil-jigarrang soyaga va chiroyli karamelizatsiyalangan va porloq ko'rinishga ega bo'ladi.
Pishirish usuli juda sodda va samarali.


Tayyorlash usuli

Sizga bu retsept haqida aytishim kerak, u juda xushbo'y va ozgina achchiq. Speculoos pechenelarini bilasizmi? Agar shunday bo'lsa, sizga aytaman, ular ham xuddi shunday ta'mga ega!

Maslahat: kuchli olma ta'mi uchun ziravorlar miqdorini ikki baravar kamaytirishni tavsiya qilamiz.

Biz olma va poyani tozalaymiz, kattaroq kubiklarga kesib, qozonga solamiz.
Shakar va barcha ziravorlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring, suv bilan to'ldiring.
Biz qopqoqni yopamiz va LOW rejimida vaqtni 11 soatga o'rnatamiz.
Tayyor bo'lgach, olma bo'laklarini chiqarib oling va aralashtiring. Agar murabbo juda qalin chiqsa, 1-2 osh qoshiq qolgan sharbatni qo'shishimiz mumkin.
Sovuq murabbo bankalarga soling va muzlatgichda saqlang.

Olma keki behi murabbo bilan to'ldirilgan sekin pishirgichli Crock-Pot 4.7 L

Olmani tozalang, dastani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sekin pishiriladigan idishga soling.


Tandirda bo'yin bo'laklari & # 8211 sirlangan

  • Bo'yinning 4 bo'lagi, taxminan 200-250 gramm
  • tuz, qalampir, shirin qalampir
  • 1 kichik piyoz (30-40 gramm), tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 100 ml. quruq oq sharobdan
  • 2 osh qoshiq ketchup yoki atirgul murabbo yoki qizil smorodina murabbo
  • 2 katta sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 2 choy qoshiq Dijon xantal
  • 1 osh qoshiq Worcestershire sousi
  • ixtiyoriy: cho'chqa go'shti bilan maydalangan koriander urug'lari yoki boshqa ziravorlar

Bo'yin bo'laklarini pechda qanday tayyorlash mumkin & # 8211 sirlangan

1. Qalinligi 2-3 santimetr bo'lgan bo'yin bo'laklari atrof-muhit haroratiga qaytish uchun pishirishni boshlashdan 1 soat oldin muzlatgichdan chiqariladi. Har ikki tomonga tuz, murch va shirin qalampir seping.

Shirin-achchiq muzqaymoq / sos tayyorlash

2. Bo'yin bo'laklari yaxshi ta'mga ega ekan, muzqaymoq tayyorlashga vaqtimiz yetadi. Qovurilgan qovurish sirlarining printsipi shundaki, ular bir vaqtning o'zida sho'r, nordon va shirin ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak. Bu nafaqat qizg'ish va yopishqoq qobiqni, balki murakkab va muvozanatli ta'mni ham olishga yordam beradi. Birinchi qadam zaytun moyini skovorodkada qizdirish va tug'ralgan piyozni past olovda qovurish bo'ladi, boshidan 1 chimdik tuz va 1 tish sarimsoq eziladi. Tez-tez aralashtiring va taxminan 8-10 daqiqa davomida pishiring, piyoz kuymasdan yumshoq bo'lguncha. Agar kerak bo'lsa, 1 osh qoshiq issiq suv qo'shing, agar u qotib qolguncha quruqlikda qolsa.

3. Piyoz yumshagach, biftek siriga quruq sharob, xantal, ketchup yoki murabbo (men atirgul murabbo qo'yaman) va worchestershire sousini qo'shing. Aralashtiring va 4-5 daqiqa qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, ozgina issiq suv qo'shing.

4. Bo'yin bo'laklari uchun muzqaymoq tayyor bo'lgach, agar biz qoshiqni skovoroddan tortib olsak, aniq belgilangan chiziq hosil bo'ladi. Nihoyat, olovni o'chiring va qolgan sarimsoq chinnigullar, ta'mga ziravorlar qo'shing va ta'mga sousni tuz va murch qo'shing.

5. Biz olingan 4 osh qoshiq sousni chetga surib, qolganini yirtqich yoki piyolaga o'tkazamiz, bo'ynining bo'laklari bilan xizmat qila olamiz, mazali bo'ladi. Agar xohlasak, biz sosni elakdan yoki blenderdan o'tkazib, juda nozik tuzilishga ega bo'lishimiz mumkin.

Bo'yinni pechda pishirish

6. Pechni yoqing va shamollatish bilan 190 ° C ga qo'ying. Qoplamaydigan pan yoki panjara past olovda o'rta olovda qizdiriladi va ikki tomonning orqa qismidagi bo'laklari tezda qizarib ketadi. Har tomondan 1-2 daqiqa etarli bo'lishi kerak, biz go'shtni bu bosqichda pishirishni maqsad qilmaymiz, faqat qizarishning aniq izlari bor.

7. Bo'yin bo'laklarini to'g'ridan -to'g'ri pishirish qog'ozi bilan qoplangan pech tepsiga olib tashlang. Qoshiq bilan 4 osh qoshiq muzni bir chetga qo'ying. Qoshiqning orqa qismi bilan bo'yin bo'laklarini butun yuzasiga sir bilan surting.

8. Bo'yin bo'laklari bo'lgan tovoqlar oldindan isitiladigan pechga 190 ° C, shamollatish bilan, 20-25 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida ular mukammal kirib boradi va sir yoqimli karamelize bo'ladi. Agar siz qizartirish bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz, siz ishlatadigan pechda, oxirida, ishtaha ochilguncha panjara funktsiyasidan foydalanishingiz mumkin.

XIZMAT QILING

Cho'chqa bo'yni bo'laklarini plastinkada olib tashlang va ularni 10-15 daqiqaga qoldiring. Issiq biftekni sevimli garniturangiz bilan va ozgina konservalangan sos bilan xizmat qiling (5 -bandga qarang).

Bu xushbo'y va sirlangan bo'yin bo'laklari juda mos keladi pishirilgan kartoshka bilan balki boshqa turdagi garnitürlar bilan ham. Ko'proq cho'chqa go'shti retseptlari, pastdagi rasmni bosing.


Sizga ko'proq yoqadigan mol go'shti retseptlari:

Ingredientlar

  • 1-1 / 2 lbs biftekning yuqori qismi, juda nozik kesilgan
  • ta'mga ko'ra kosher tuzi
  • 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1/2 choy qoshiq kimyon
  • 4 choy qoshiq zaytun moyi
  • 1 o'rta piyoz, mayda to'g'ralgan yoki kesilgan
  • 1 ta juda katta pomidor yoki 2 ta o'rta pomidor, mayda to'g'ralgan yoki kesilgan
  • qaynatilgan guruch va qovurilgan tuxum, xizmat qilish uchun ixtiyoriy

Ko'rsatmalar

  • Biftekni 1 choy qoshiq tuz va sarimsoq kukuni bilan to'kib tashlang.
  • Katta skovorodkani juda issiqgacha qizdiring.
  • 2 choy qoshiq yog'ni, keyin biftekning yarmini qo'shing va har tomondan bir daqiqadan kamroq qizarguncha pishiring.
  • Biftekni chetga surib, yana bir choy qoshiq moy qo'shing va qolgan biftekni pishiring. Bir chetga surib qo'ying.
  • Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, yana bir choy qoshiq moy qo'shing va piyoz qo'shing.
  • Yumshoq bo'lgunga qadar 2 daqiqa pishirib, keyin pomidor qo'shing.
  • Ko'proq tuz bilan tatib ko'ring, taxminan 1/4 dan 1/2 choy qoshiq. Qora qalampir va kimyon qo'shing va olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring.
  • Sosni yaratish uchun 1/4 chashka suv qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing va ziravorning ta'mini kerak bo'lganda sozlang.
  • Qovurilgan biftekni tomchilar bilan birga aylantiring, yaxshilab aralashtiring va olovdan olib tashlang.
  • Quyoshli tuxum bilan to'ldirilgan kam uglevodli variant uchun guruch yoki sabzavotli guruchga xizmat qiling.

Video

Oziqlanish

Xizmat qilish: pomidor sosli + 4 piyoz biftek + qizil piyoz, Kaloriyalar: 188 kkal, Uglevodlar: 3 g, Protein: 25,2 g, Yog ': 7,2 g, To'yingan yog': 0,5 g, Natriy: 49 mg, Elyaf: 0,7 g Moviy aqlli ballar : 4 ta yashil aqlli nuqta: 4 ta binafsha rang: 5 + ball: 4 ta kalit so'zlar: biftek go'shti, kolumbiyalik biftek, ispan biftek retseptlari, biftek va pomidor, pomidor va piyoz biftek. 4 PP 4 SP 4 SP 5 SP Mol go'shti ta'riflari Toza ovqat kechki ovqat ta'riflari Lotin retseptlari 10 AQSh dollaridan past bo'lgan retseptlar joylashtirildi 2021 yil 10 yanvar ning Jina 147 Fikrlar / sharh qoldiring '

Turkiya oyoqlarini pechda sarimsoq xushbo'y sariyog 'bilan qovuring

Turkiya oyoqlarini pechda sarimsoq xushbo'y sariyog 'bilan qovuring. Pechda turkiyani qanday tayyorlash mumkin? Sarimsoq, limon va sariyog 'bilan qizil va mayin kurka oyoqlarini qovuring. Turkiya retseptlari. Steak retseptlari. Turkiya oyoqlari bilan retseptlar.

Boshqa kuni men kurkaning pastki oyoqlarini topdim. Men biftek uchun ketyapman! Menda vaqt yo'q edi sho'r suv (sho'r suv va # 8211 retseptga qarang) Men ularni bir necha soat qovurdim, shuning uchun ularni mayin, xushbo'y va suvli go'sht olish uchun teri ostiga sariyog 'bilan surtishga qaror qildim. Ilhomlangan Kiev tovuq retsepti (retseptga qarang) Men achchiq sariyog 'kremini tayyorladim, bu safar sarimsoqdan tashqari maydalangan limon qobig'idan foydalanib, yashil maydanozni arpabodiyon bilan almashtirdim. Mmmm & # 8230 qanday yangi lazzatlar!

Ko'prik: bu xushbo'y sariyog 'muzlab qolishi mumkin & # 8211 buni qanday qilishlarini bu erda ko'ring (muzlatgichda saqlang va panjara biftek, biftek va boshqalarda ishlating).

Bu xushbo'y sariyog 'bilan pishirilgan kurka oyoqlari nihoyatda nozik va mazali chiqadi! Go'sht pushti va yumshoq bo'lib qoladi, teri qizaradi va qizarib ketadi. Tushdek!

Suvli biftek yonida qanday garnitür ketadi? Kartoshka pyuresi Menga uyda xorda javob berishdi. Yaxshi, men sizni pyuresi qilib beraman. Men kartoshkani panjara ichidan bir muddat olib tashladim, o'rniga guruch, sabzavotli soslar va hk. Agar men ularni kamdan -kam hollarda qilsam, ularni xursand qilishni aytdim. Albatta, men uni birlashtirdim turli xil salat ko'katlar va vitaminlarga to'la.

Men tovoqlar to'g'ridan -to'g'ri pishirilgan oltin kartoshka bilan pishirilgan kurka oyoqlari uchun yana bir retsept tavsiya & # 8211 bu yerga qarang.

Quyidagi miqdorlardan taxminan natijalar olinadi. Tandirda 3-4 ta qovurilgan kurka go'shti (ularning hajmiga qarab).


Tayyorlash usuli

Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va zaytun moyiga qovuring.

Qalampir va baqlajonni mayda to'g'rab oling. Pomidorlarni bulonda mayda to'g'rab oling.

Crock-Pot sekin pishiriladigan idishga, baqlajon, qalampir, piyoz, kapia qalampir pastasi, pomidorni bulonga soling va tuz, murch, dudlangan qalampir, dafna yaprog'i va bir oz quritilgan kekik qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring va 4 soat davomida yuqori funktsiyali Crock Pot -ni ishga tushiring. Yarim yo'lni yaxshilab aralashtiring va sekin pishirgichni qarama -qarshi tomonga aylantiring.

Tayyor bo'lgach, zakuskani sterillangan bankalarga soling va qopqog'iga qo'ying.

Idishlar soviganidan so'ng, normal holatga qayting va salqin joyda saqlang.


Video: Slow-cooker Chicken Soup. JamilaCuisine (May 2022).