An'anaviy retseptlar

Tovuqli noodle sho'rva

Tovuqli noodle sho'rva

Men makaronli tovuq sho'rvasini juda yaxshi ko'raman va agar qishloqda tovuqlar va uyda tayyorlangan makaron bo'lsa, men bundan eng mamnunman.

  • - tovuq: Men qanotlarni, ko'krakning orqa qismini va qismini ishlatardim
  • - 3 sabzi
  • - 1 petrushka
  • - 1 dona selderey
  • - yashil piyoz, agar hali mavsum bo'lsa
  • - 1 yashil qalampir
  • - tuz
  • - Qalapmir
  • - 200 gr uy qurilishi noodle
  • - yashil selderey
  • - yashil petrushka

Porsiyalar: 6

Tayyorgarlik vaqti: 90 daqiqadan kam

RECEPT TAYYORI Tovuqli noodle sho'rva:

Avval tovuqni alohida 10-15 daqiqa qaynatib oling va suvni to'kib tashlang.

4 litrli idishda suvni qaynatib oling.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz, yuvamiz, maydalaymiz va tovuq bo'laklari bilan birga qaynatilgan suvga solamiz.

Qopqoq bilan qoplangan yarim olovda past olovda pishishiga ruxsat bering. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing.

Go'sht va sabzavotlar pishirilganda, makaron va mayda tug'ralgan yashil selderey qo'shing.

Taxminan 4-5 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Yashil maydanoz qo'shing va issiq xizmat qiling.


Yuvilgan va bo'laklangan tovuq qaynatish uchun sovuq suvli qozonga solinadi.
Ko'pik paydo bo'lganda, uni ko'p marta ko'pik bilan olib tashlang.
Sabzavotlarni tozalang va butun piyozni, sabzi yarmini, tug'ralgan seldereyni va butun kartoshkani qoldiring. Sabzavotlarni ko'pik chiqarilgandan keyin qo'ying. Men ham sharbatga 3-4 osh qoshiq idishga sabzavotli sho'rvalar va bulyonlar uchun tuz qo'ydim (uni qanday tayyorlash mumkin) bo'limida topishingiz mumkin. Men bu sabzavotni yangi sho'rvalarda ham ishlataman. sabzavotlar.
Qaynatishga keltiring, so'ngra tuz qo'shing.

Go'sht va sabzavotlar pishirilayotganda, non tayyorlang.
Biz piyola ishlatamiz, unda tuxumni sindirib, ozgina tuz bilan urib, un qo'shamiz.
Idishga aralashtiring, so'ngra un sepilgan stolni ag'daring, xamir elastik bo'lguncha qo'l bilan yoğurun va prokladka bilan osongina yoyib yuboring. Biz har doim un sepib, ingichka varaqni yoyamiz. Choyshabni burama ustiga o'rang va uzunlamasına kesib oling, hosil bo'lgan varaqlarni o'rab oling va makaronni ingichka yoki qalinroq qilib kesing. Barmoqlaringiz bilan tarqating va unni silkiting.

Go'sht va sabzavotlar qaynatilgach, ularni sho'rvadan olib tashlang. Sho'rvani avvalgidek tortish yoki qoldirish mumkin, men uni süzmaslikni va unda qaynatilgan piyoz qoldirishni ma'qul ko'raman (erim uni sho'rvada topishni yaxshi ko'radi) va kesib oling va qaynatilgan sabzi noodle va yashil maydanoz orasida yaxshi ko'rinadi.
Shunday qilib, biz sarimsoq yoki horseradish bilan sho'r suv bo'lib xizmat qiladigan go'sht va sabzavotlarni olib tashladik, sho'rvani past olovda yana qaynatamiz va qaynayotganda biz makaron qo'yamiz, men ularni alohida qaynatmayman.
Qaynatishga keltiring, qalampir seping va bir hovuch yangi tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Kech kuz kunida uy makaronidan tayyorlangan issiq sho'rva qanchalik yaxshi.


Yuvilgan va bo'laklangan tovuq qaynatish uchun sovuq suvli qozonga solinadi.
Ko'pik paydo bo'lganda, uni ko'p marta ko'pik bilan olib tashlang.
Sabzavotlarni tozalang va butun piyozni, sabzi yarmini, tug'ralgan seldereyni va butun kartoshkani qoldiring. Sabzavotlarni ko'pik chiqarilgandan keyin qo'ying. Men ham sharbatga 3-4 osh qoshiq idishga sabzavotli sho'rvalar va bulyonlar uchun tuz qo'ydim (uni qanday tayyorlash mumkin) bo'limida topishingiz mumkin. Men bu sabzavotni yangi sho'rvalarda ham ishlataman. sabzavotlar.
Qaynatishga keltiring, so'ngra tuz qo'shing.

Go'sht va sabzavotlar pishirilayotganda, non tayyorlang.
Biz piyola ishlatamiz, unda tuxumni sindirib, ozgina tuz bilan urib, un qo'shamiz.
Idishga aralashtiring, so'ngra un sepilgan stolni ag'daring, xamir elastik bo'lguncha qo'l bilan yoğurun va prokladka bilan osongina yoyib yuboring. Biz har doim un sepib, ingichka varaqni yoyamiz. Choyshabni burama ustiga o'rang va uzunlamasına kesib oling, hosil bo'lgan varaqlarni o'rab oling va makaronni ingichka yoki qalinroq qilib kesing. Barmoqlaringiz bilan tarqating va unni silkiting.

Go'sht va sabzavotlar qaynatilgach, ularni sho'rvadan olib tashlang. Sho'rvani avvalgidek tortish yoki qoldirish mumkin, men uni süzmaslikni va unda qaynatilgan piyoz qoldirishni ma'qul ko'raman (erim uni sho'rvada topishni yaxshi ko'radi) va kesib oling va qaynatilgan sabzi noodle va yashil maydanoz orasida yaxshi ko'rinadi.
Shunday qilib, biz sarimsoq yoki horseradish bilan sho'r suv bo'lib xizmat qiladigan go'sht va sabzavotlarni olib tashladik, sho'rvani past olovda yana qaynatamiz va qaynayotganda biz makaron qo'yamiz, men ularni alohida qaynatmayman.
Qaynatishga keltiring, qalampir seping va bir hovuch yangi tug'ralgan maydanoz qo'shing.
Kech kuz kunida uy makaronidan tayyorlangan issiq sho'rva qanchalik yaxshi.


Tovuqli sho'rvani makaron yoki irmik köftesi bilan qanday tayyorlash mumkin

Tovuqni parvarish qilishdan boshlaylik. Bizda oyog'i bo'lmagan va ko'kragi bo'lmagan tovuq bor (men ularni chetga surib qo'ydim). Biz uni patlar va tuldan tozalashdan boshlaymiz. Keyin men tovuqni quyidagicha kesib tashladim: qanotlari alohida va orqa qismi ikki bo'lakka. Sovuq suv oqimi ostida men ichak va organlarning qoldiqlarini olib tashladim (agar kerak bo'lsa) va dumining yuqori qismini va # 8211 yog 'bezini tozaladim. Bu bez pichoq bilan kesiladi.

Keyin tovuq yuviladi va sovuq suvli idishga solinadi va qaynatiladi. Idish taxminan. 5 L va men taxminan 3 L suv quyamiz.

Birinchi qaynatilgunga qadar sabzavotlarni tozalang:

Tovuqli sho'rvani noodle yoki köfte bilan qanday qaynatish mumkin?

Sho'rva birinchi qaynatilgach, ko'pikni yoki elakni oling va ko'pikni olib tashlang. Sababi, aniq sho'rva olish uchun, faqat estetik, ko'pik bilan bog'liq muammo emas (aslida u koagulyatsiyalangan oqsillardan iborat). Hikoyalar: biz birinchi suvni tashlaymiz va shu bilan biz toksinlarni tashlaymiz, bu ahmoq va haqiqiy ilmiy asosga ega emas. Asosan, birinchi suvni tashlab, biz sho'rvaning barcha lazzatini tashlaymiz! Hatto, ular bolalik hikoyalari deb ham ayta olmayman, chunki men buvilarimizdan hech qachon sho'rvaga "birinchi suv" ning mehrini tashlashganini eshitmaganman. Bu dunyoda hech qanday oshpaz go'shtni qaynatgan suvni tashlamaydi va kuydirmaydi! Agar go'shtda toksinlar bo'lsa, ular, albatta, birinchi qaynayotganda chiqmaydi. Shunday qilib, bu hikoyalarga ta'sir qilmang va tovuq ta'mi va xushbo'yligi bilan haqiqiy tovuq sho'rva tayyorlang va boshidan qaynatilgan suvni ishonch bilan saqlang. Agar ko'pik sizni bezovta qilsa, uni olib tashlashingiz mumkin, lekin men aytganimdek, u zararli bo'lgani uchun emas, balki toksinlar yoki boshqa noaniqliklar borligini bilgani uchun emas.

Men sho'rvani ko'pirtirganda, men ham bir piyola sovuq suv saqlayman, u erda men doimo elakni yuvaman.


2. Sabzavotlar va soya bilan aralashtiring

Agar sizda oqsilga boy mazali pishiriqni xohlasangiz, bu retsept siz uchun. Tovuqni almashtirish va tavsiya etilgan oqsil dozasini berish uchun organik soya tuzilishidan foydalaning. Hammasini joyiga qo'ying, ziravorlar qo'shing va hammasi shu!


Tovuq va makaronli miso sho'rva retsepti uchun ingredientlar

  • 6 ta tovuq bolg'asi
  • 2-3 koriander ildizi (men uni Osiyo do'konida topdim, lekin agar uni sotib olmasangiz, maydanoz ildizidan foydalaning)
  • Bir oz sabzi
  • Bir nechta yashil piyoz novdalari
  • Pak choi (Xitoy karam)
  • Yangi zanjabil parchasi - barmoq qalinligiday
  • Limon o'tining poyasi
  • 1 stakan edamame rezavorlari
  • 2 osh qoshiq kunjut yog'i
  • 2 osh qoshiq soya sousi
  • 2 osh qoshiq shiro miso makaron
  • 1 paket ramen yoki udon noodle (men udon ishlatardim)
  • 50 ml kokos suti
  • Bir nechta koriander barglari

Ishni boshlashdan oldin, ingredientlar haqida ozgina tushuntirish yozuvi:

Lemongrass (Malabar o'ti sifatida ham tanilgan)-aromatik o'simlik, ozgina yopishqoq poyali, sitrusga o'xshash hidli.

Yapon oshxonasida ishlatiladigan Shiro miso makaron (yoki & bdquomiso oq va rdquo, aslida sarg'ish rangga ega) soya loviyasini guruch bilan qisqa muddatli fermentatsiyalash natijasida olinadi. Bu sho'r, xushbo'y hidli. (Diqqat: sho'rvaga tuz solmang, miso pastasi o'ziga xos darajada sho'r, ayniqsa, chunki bu retseptda biz boshqa tuzli ingredient bo'lgan soya sousidan ham foydalanamiz).

Edamame - yosh soya urug'lari. Ular qaynatilgan yoki bug'langan holda iste'mol qilinadi va G'arbdagi do'konlarda siz ularni odatda tayyor holda topasiz, ular podalarda (qutulish mumkin emas) yoki qobig'ida.

Ramen-bu ingichka bug'doydan tayyorlangan ingichka non, do'konlarda biz ularni tez-tez quruq holda topamiz, sumkada & bdquosupa va rdquo & ndash paketlarida siz faqat bu paketlardan tayyorlangan makaronni uy retsepiga ko'ra ishlatishingiz mumkin. xushbo'y paketlarni kimyoviy moddalar bilan tashlang. Udon - bu bug'doydan tayyorlangan, yoğrilgan xamirdan yasalgan qalinroq bo'laklar.

Tovuq va makaron bilan miso sho'rva retseptini qanday tayyorlaymiz?

Limon va zanjabilni mayda to'g'rab oling va ozgina kunjut yog'iga ozgina qovuring. Men taxminan 500 ml suv, tovuq bolg'alari, mayda tug'ralgan koriander ildizlari va tug'ralgan sabzi qo'shdim.

Men yashil piyozning har bir bo'lagi uchun oq qismini yashil qismdan ajratdim va ikkalasini ham kesib tashladim. Men pak choi barglarini poyasidan ajratdim, poyalarini kesib, barglarini chiziqlar bilan kesib tashladim. Men darhol sho'rvaga yashil piyozning oq qismini va pak choi sopi qo'shdim.

Tovuq va makaronli miso sho'rva

Taxminan 10 daqiqadan so'ng, men edamame, soya sousi va miso pastasini qo'shdim. Men yaxshilab aralashtirdim.

Yana 20 daqiqadan so'ng, men tovuq bolg'alarini qozonga tutdim, suyaklarini suyagidan olib, go'shtni qaytarib qo'ydim. Qolgan yashil piyoz, pak choi barglari, kokos suti va udonli noodle qo'shdim. Men sho'rvani xizmat qilishdan atigi besh daqiqa oldin qaynatdim.

Xizmat qilayotganda, men uni ozgina yangi koriander bilan tatib ko'rdim.

Shokuyoku! (Nafsni yapon tilida shunday deyishadi)

Retsept va fotosuratlar Raluca Enescuga tegishli va u 2019 yilgi Buyuk Qishki tanlovida ishtirok etadi: pishir va yut


Tovuqli sho'rvani makaron yoki irmik köftesi bilan qanday tayyorlash mumkin

Tovuqni parvarish qilishdan boshlaylik. Bizda oyog'i bo'lmagan va ko'kragi bo'lmagan tovuq bor (men ularni chetga surib qo'ydim). Biz uni patlar va tuldan tozalashdan boshlaymiz. Keyin men tovuqni quyidagicha kesib tashladim: qanotlari alohida va orqa qismi ikki bo'lakka. Sovuq suv oqimi ostida men ichak va organlarning qoldiqlarini olib tashladim (agar kerak bo'lsa) va dumining yuqori qismini va # 8211 yog 'bezini tozaladim. Bu bez pichoq bilan kesiladi.

Keyin tovuq yuviladi va sovuq suvli idishga solinadi va qaynatiladi. Idish taxminan. 5 L va men taxminan 3 L suv quyamiz.

Birinchi qaynatilgunga qadar sabzavotlarni tozalang:

Tovuqli sho'rvani noodle yoki köfte bilan qanday qaynatish mumkin?

Sho'rva birinchi qaynatilgach, ko'pikni yoki elakni oling va ko'pikni olib tashlang. Sababi, aniq sho'rva olish uchun, faqat estetik, ko'pik bilan bog'liq muammo emas (aslida u koagulyatsiyalangan oqsillardan iborat). Hikoyalar: biz birinchi suvni tashlaymiz va shu bilan biz toksinlarni tashlaymiz, bu ahmoq va haqiqiy ilmiy asosga ega emas. Asosan, birinchi suvni tashlab, biz sho'rvaning barcha lazzatini tashlaymiz! Hatto, ular bolalik hikoyalari deb ham ayta olmayman, chunki men buvilarimizdan hech qachon sho'rvaga "birinchi suv" ning mehrini tashlashganini eshitmaganman. Bu dunyoda hech qanday oshpaz go'shtni qaynatgan suvni tashlamaydi va kuydirmaydi! Agar go'shtda toksinlar bo'lsa, ular, albatta, birinchi qaynayotganda chiqmaydi. Shunday qilib, bu hikoyalarga ta'sir qilmang va tovuq ta'mi va xushbo'yligi bilan haqiqiy tovuq sho'rva tayyorlang va boshidan qaynatilgan suvni ishonch bilan saqlang. Agar ko'pik sizni bezovta qilsa, uni olib tashlashingiz mumkin, lekin men aytganimdek, u zararli bo'lgani uchun emas, balki toksinlar yoki boshqa noaniqliklar borligini bilgani uchun emas.

Men sho'rvani ko'pirtirganda, men ham bir piyola sovuq suv saqlayman, u erda men doimo elakni yuvaman.


Uy qurilishi noodle bilan shirin tovuq sho'rva

Menimcha, kichkintoyim uy makaronli shirin tovuq sho'rvasidan ko'ra ochko'zlik bilan eyishi mumkin. Agar u onamning retsepti bo'yicha tayyorlansa (aka yaxshi), undan ham mazali chiqadi. Tan olishim kerakki, uning siri nimada ekanini bilgunimcha, bolaga osh tayyorlashga qancha urinmasam ham, yaxshi chiqmadi.

Qanday qilib chindan ham mazali va to'yimli shirin tovuq sho'rva tayyorlash mumkin.

  • ishlatadi sifatli ingredientlar, qishloq xo'jaligi yoki organik bo'lishi afzal bo'lgan tovuq yoki tovuqdan, xavfsiz manbalardan, mamlakatdan, bozordan yoki organik do'konlardan sotib olinishi kerak bo'lgan sabzavotlarga.
  • FOYDALANILGAN butun qush sho'rva tayyorlashda (albatta, patlardan tozalanadi, ichki va kesilgan). Ko'rinib turibdiki, teri, suyaklar va biriktiruvchi to'qima sho'rvani yanada jelatinli, ta'mi va ozuqaviy moddalariga boy qiladi.
  • sho'rva pishiring juda past haroratda, 3 soat davomida. Bu aniq sho'rva olishning yagona yo'li (aks holda bulutli bo'ladi), ozuqa moddalari saqlanadi va sho'rva xushbo'y bo'ladi.

Sabzavotlar va makaron bilan tovuq sho'rva

Sabzavotlar va makaron bilan tovuq sho'rva
Mamlakatimizda noodle sho'rva haftalik menyuda ajralmas hisoblanadi. Ko'pincha ular buni tovuq bilan qilishadi, lekin quyon yoki mol go'shti (ayniqsa, suyak iligi).

Odatda, men uni faqat noodle bilan yeyishimiz uchun baham ko'rishga harakat qilaman. Bolalar buni shunday afzal ko'rishadi va bu men uchun ham eng oson. Lekin ba'zida menda ozgina sharbat qoladi (1-2 litr), keyin 4 kishiga yetadigan sho'rva qozonini tayyorlash yo'llarini topishga harakat qilaman.

Lekin bu safar men yanada izchil ish qilmoqchi edim.

Sabzavotlar va makaron bilan tovuq sho'rva

ingredientlar
1 kichik piyoz yoki 2-3 piyoz yashil piyoz
1 qalampir yoki bir hovuch tug'ralgan qalampir (men bu erda muzlatilgan qalampirdan foydalanaman)
3-4 dona sarimsoq
2 sabzi
1 petrushka ildizi
2 tovuq oyoqlari
1 choy qoshiq paprika
1/2 paket noodle (men uy qurilishi tagliatelli ishlatganman)
yashil petrushka
qalampir va tuz
ixtiyoriy: ozgina limon sharbati

Men piyoz, sarimsoq va qalampirni ozgina tovuq yog'ida qovurishdan boshladim. Men tug'ralgan sabzavotlarni qo'shdim. Ular rang berishni boshlaganda, men bir choy qoshiq qalampir sepdim. Men aralashtirib, olovda bir muddat qoldirdim, keyin sho'rva bilan so'ndirdim va suv bilan to'ldirdim, qozondagi 3 litrga yaqin suyuqlik bor edi.

Men tovuq oyoqlarini qozonga solib, taxminan bir soat qaynatishga qoldirdim. Sonlari yaxshi pishganida, men ularni tarelkaga chiqarib oldim. Go'shtni sonidan sanchiq bilan o'rab oldim.

Men noodle qaynatdim. Ular ham qaynatganda, men olovni o'chirdim va pishirilgan tovuqni va yangi tug'ralgan yashil maydanozni qo'ydim.

Oxirida men ta'mga tuz va qalampir qo'shdim. Agar xohlasangiz, qo'shimcha lazzat olish uchun ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin.


Postolache Violeta tomonidan 2020 yil 26 -oktabrda tovuq sho'rva retseptlari bilan an'anaviy retseptlar | Sharhlar: 0

Suv bilan to'ldiring va past olovda qaynatib oling.

Siz bir payt u ko'piklay boshlaganini sezasiz va biz uni umuman shakllanmaguncha kechki ovqat bilan olib tashlashimiz kerak bo'ladi.

Agar siz hosil bo'lgan ko'pikni o'z vaqtida yig'ib olmasangiz, siz sho'r, ishtahani ochadigan sho'rva ololmaysiz.

Hamma ko'pikni yig'ib bo'lgach, sabzavot qo'shing, tuz qo'shing va go'sht ham, sabzavot ham yaxshi pishguncha qaynatishda davom eting.

Sho'rva qaynayotganda biz makaron tayyorlaymiz. Tuxumni bir chimdik tuz bilan urting va oz -ozdan un qo'shing. Xamirni mustahkam mustahkamlikka ega bo'lguncha qo'lda yoğurun. Tuxumning kattaligiga va mustahkamligiga qarab un miqdorini ozgina o'zgartirish mumkin. Rulman yordamida xamirni iloji boricha ingichka qilib yoyib, quriguncha qoldiring. Noodle joylashgan xonada namlik juda yuqori bo'lmasligi tavsiya etiladi, chunki varaqni quritish qiyinroq bo'ladi. Qattiq quritib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki choyshab mo'rt bo'lib qoladi va siz ularni kesolmaysiz.
Noodle quriganidan so'ng, biz varaqni mahkam bog'lab, rulonni shakllantiramiz va biz makaronni bir chetidan, juda o'tkir pichoq bilan kesib boshlaymiz, keyin ularni ochamiz va yana bir oz quritamiz.

Go'sht va sabzavotlar pishirilgach, sho'rva yordamida qozondan chiqarib oling va sho'rvani qalin elak yoki doka orqali torting. Men faqat sabzini saqlayman, uni oshga qo'shaman. Bolalar uchun men odatda ko'krak bo'laklarini qaynataman, erim va men uni go'shtsiz afzal ko'ramiz.

Suzilgan sho'rvani past olovga qo'ying va noodle qo'shing. Noodle yaxshi pishirilguncha qoldiring va bir chetga qo'ying.

Yashil maydanozni mayda to'g'rab, sho'rvaga qo'shing.


Tovuq va makaronli miso sho'rva retsepti uchun ingredientlar

  • 6 ta tovuq bolg'asi
  • 2-3 koriander ildizi (men uni Osiyo do'konida topdim, lekin agar uni sotib olmasangiz, maydanoz ildizidan foydalaning)
  • Bir oz sabzi
  • Bir nechta yashil piyoz novdalari
  • Pak choi (Xitoy karam)
  • Yangi zanjabil parchasi - barmoq qalinligiday
  • Limon o'tining poyasi
  • 1 stakan edamame rezavorlari
  • 2 osh qoshiq kunjut yog'i
  • 2 osh qoshiq soya sousi
  • 2 osh qoshiq shiro miso makaron
  • 1 paket ramen yoki udon noodle (men udon ishlatardim)
  • 50 ml kokos suti
  • Bir nechta koriander barglari

Ishni boshlashdan oldin, ingredientlar haqida ozgina tushuntirish yozuvi:

Lemongrass (Malabar o'ti sifatida ham tanilgan)-aromatik o'simlik, ozgina yopishqoq poyali, sitrusga o'xshash hidli.

Yapon oshxonasida ishlatiladigan Shiro miso makaron (yoki & bdquomiso oq va rdquo, aslida sarg'ish rangga ega) soya loviyasini guruch bilan qisqa muddatli fermentatsiyalash natijasida olinadi. Bu sho'r, xushbo'y hidli. (Diqqat: sho'rvaga tuz solmang, miso pastasi o'ziga xos darajada sho'r, ayniqsa, chunki bu retseptda biz boshqa tuzli ingredient bo'lgan soya sousidan ham foydalanamiz).

Edamame - yosh soya urug'lari. Ular qaynatilgan yoki bug'langan holda iste'mol qilinadi va G'arbdagi do'konlarda siz ularni odatda tayyor holda topasiz, ular podalarda (qutulish mumkin emas) yoki qobig'ida.

Ramen-bu ingichka bug'doydan tayyorlangan ingichka non, do'konlarda biz ularni tez-tez quruq holda topamiz, sumkada & bdquosupa va rdquo & ndash paketlarida siz faqat bu paketlardan tayyorlangan makaronni uy retsepiga ko'ra ishlatishingiz mumkin. xushbo'y paketlarni kimyoviy moddalar bilan tashlang. Udon - bu bug'doydan tayyorlangan, yoğrilgan xamirdan yasalgan qalinroq bo'laklar.

Tovuq va makaron bilan miso sho'rva retseptini qanday tayyorlaymiz?

Limon va zanjabilni mayda to'g'rab oling va ozgina kunjut yog'iga ozgina qovuring. Men taxminan 500 ml suv, tovuq bolg'alari, mayda tug'ralgan koriander ildizlari va tug'ralgan sabzi qo'shdim.

Men yashil piyozning har bir bo'lagi uchun oq qismini yashil qismdan ajratdim va ikkalasini ham kesib tashladim. Men pak choi barglarini poyasidan ajratdim, poyalarini kesib, barglarini chiziqlar bilan kesib tashladim. Men darhol sho'rvaga yashil piyozning oq qismini va pak choi sopi qo'shdim.

Tovuq va makaronli miso sho'rva

Taxminan 10 daqiqadan so'ng, men edamame, soya sousi va miso pastasini qo'shdim. Men yaxshilab aralashtirdim.

Yana 20 daqiqadan so'ng, men tovuq bolg'alarini qozonga tutdim, suyaklarini suyagidan olib, go'shtni qaytarib qo'ydim. Qolgan yashil piyoz, pak choi barglari, kokos suti va udonli noodle qo'shdim. Men sho'rvani xizmat qilishdan atigi besh daqiqa oldin qaynatdim.

Xizmat qilayotganda, men uni ozgina yangi koriander bilan tatib ko'rdim.

Shokuyoku! (Nafsni yapon tilida shunday deyishadi)

Retsept va fotosuratlar Raluca Enescuga tegishli va u 2019 yilgi Buyuk Qishki Tanlovda ishtirok etadi: pishir va yut


Video: Домашний Куриный суп. Qaynatma shorva (Yanvar 2022).