An'anaviy retseptlar

To'ldirilgan karam barglari retsepti

To'ldirilgan karam barglari retsepti

  • Retseptlar
  • Tarkibi
  • Go'sht va parranda go'shti
  • Mol go'shti
  • Mol go'shti qiymasi

Men to'ldirilgan karam barglari uchun yangi to'ldirishni sinab ko'rishni yaxshi ko'raman. Har qanday qiyma go'sht bilan sinab ko'ring ... mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq hammasi yaxshi ishlaydi.

3 kishi buni qildi

TarkibiXizmat qiladi: 8

  • 1 katta boshli karam
  • 500 ml suv
  • 175 g quinoa
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi, bo'linib yoki kerak bo'lganda
  • 1 katta piyoz, tug'ralgan
  • 1 sabzi, dilimlenmiş
  • 250 g mol go'shti
  • 250 g cho'chqa go'shti
  • 250 ml makaron sousi, bo'linadi
  • 2 tuxum
  • 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan arpabodiyon
  • 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 osh qoshiq piyoz granulalari
  • 1 choy qoshiq paprika
  • tuz va maydalangan qora murch - ta'mga
  • 250 ml tuzlangan tovuq go'shti
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 2 osh qoshiq tuzlangan karam, drenajlangan
  • 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi arpabodiyon

UsulTayyorlanish: 15 daqiqa ›Pishirish: 1 soat 20 minut› Tayyorlanishi: 1 soat 35 min

  1. Bir oz tuzlangan katta idishni qaynatib oling. Hammayoqni tekis ish yuzasiga joylashtiring. Poyasi atrofida aylana kesib, yadroni olib tashlang. Hammayoqni qaynoq suvga soling. Qopqoq bilan yoping va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 8 dan 10 minutgacha. Hammayoqni barglarini pishirganda qisqich bilan olib tashlang; oshxona qog'ozi bilan quriting.
  2. Kastryulda suv va quinoani qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha past darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va quinoa yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 15-20 daqiqa.
  3. Pechni 190 C / Gaz 5 ga oldindan qizdiring.
  4. 1 osh qoshiq zaytun moyini skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Sabzi va piyoz qo'shing; yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 5 daqiqa. Sovuq bo'lsin.
  5. Piyoz-sabzi aralashmasining ko'p qismini idishga o'tkazing, aralashmaning oz qismini sos uchun qoldiring. Qolgan zaytun moyi, quinoa, mol go'shti, cho'chqa go'shti, 1 osh qoshiq makaron sousi, tuxum, 2 osh qoshiq arpabodiyon, sarimsoq kukuni, piyoz granulalari, qalampir, tuz va murch qo'shing. To'ldirish yaxshi birlashtirilguncha aralashtiring.
  6. Qovurg'aning qalin qismini har bir pishirilgan bargning pastki qismidan kesib oling, shunda uni aylantirish osonroq bo'ladi. Barg ustiga to'ldirishning bir qismini qoshiq qiling. Ildizni to'lg'azish ustidan yuqoriga buking va qirralarini o'rtasiga buring. Bargning qolgan qismini rulon bilan to'ldiring. To'ldirishni ishlatguncha takrorlang. Qolgan karamni mayda to'g'rab oling.
  7. Qolgan makaron sosini tovuq go'shti, sarimsoq, tuzlangan karam va 2 osh qoshiq arpabodiyon bilan bir piyola ichiga qo'shing. Pishiriladigan idishning tagiga bir necha osh qoshiq sosni tarqating. Tug'ralgan karam qo'shing. Hammayoqni rulolarini tikuv tomoniga pastga bir qatlam qilib tepaga joylashtiring. Qolgan sousni rulonlarga to'kib tashlang. Folga bilan yoping.
  8. Hammayoqni rulonlari yumshoq bo'lgunga qadar, oldindan qizdirilgan pechda pishiring, 60-90 daqiqa.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 12 ta katta yashil karam barglari
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 stakan ingichka tilimlangan piyoz
  • 1 ½ stakan mayda tug'ralgan selderey
  • 1 stakan mayda tug'ralgan sabzi
  • 2 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 1 stakan pishmagan basmati guruch
  • 1 ⅔ stakan past tuzli tovuq suvi, bo'lingan
  • ¼ choy qoshiq arpabodiyon urug'i, maydalangan
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • ½ choy qoshiq tuz
  • 2 stakan tug'ralgan piyoz
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 choy qoshiq shakar
  • ½ choy qoshiq tuz
  • 1 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 1 (28 untsiya) pomidorni to'kib bo'lmaydigan va maydalangan bo'lishi mumkin
  • ⅓ chashka mayda tug'ralgan pimento bilan to'ldirilgan yashil zaytun
  • ¼ choy qoshiq qalampir
  • Pishirish spreyi

Bug'li karam barglari, yopiq, 3 daqiqa chetga suriladi.

Yog 'bo'lmagan katta skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Piyoz, selderey, sabzi va sarimsoq qo'shing va 7 daqiqa davomida eacute qiling. Guruch, 1 stakan bulyon qo'shing va arpabodiyon urug'ini yoping va 7 daqiqa yoki suyuqlik deyarli so'rilmaguncha pishiring. Guruch aralashmasini, 2 osh qoshiq maydanozni va 1/2 choy qoshiq tuzni bir piyola ichiga yaxshilab aralashtiring va guruch aralashmasini chetga surib qo'ying.

Qovurilgan joyga 1/3 chashka bulonni qo'shing, o'rtacha olovda qizib ketguncha. Piyozni 10 daqiqa qo'shing, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Qolgan 1/3 chashka tovuq suvi, maydanoz qo'shing va keyingi 5 ta ingredient (pomidor orqali maydanoz) qaynatiladi. Qopqoq bilan yoping, issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, zaytun va qalampir qo'shing. Sosni chetga surib qo'ying.

Har bir karam bargiga 1/3 chashka guruch aralashmasini qo'shing va jele-roll uslubini o'rang. Hammayoqni rulonlarini pishirish spreyi bilan qoplangan 13 x 9 dyuymli pishiriladigan idishga joylashtiring. Hammayoqni rulonlari ustiga qoshiq sos. Qopqoq bilan yoping va 400 daraja haroratda 1 soat davomida pishiring.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 litr suv
  • 1 katta yashil karam (taxminan 2 1/2 funt)
  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 1 katta piyoz, tug'ralgan
  • 1 sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan
  • 2 stakan pishirilgan guruch
  • 8 untsiya maydalangan mol go'shti
  • 8 untsiya maydalangan cho'chqa go'shti
  • Qalin tuz va yangi maydalangan qalampir
  • 1 osh qoshiq quritilgan maydanoz bo'laklari
  • 1 o'rta yashil qalampir, maydalangan
  • Barglari bilan 2 selderey poyasi, mayda tug'ralgan
  • 4 stakan pomidor pyuresi
  • 1 Granny Smit olma, tozalangan, yadroli va maydalangan
  • 1/2 chashka smetana, ortiqcha bezak uchun

Pichoq yordamida karamning markaziy yadrosini olib tashlang. Katta bo'lmagan reaktiv idishda 2 litr suvni qaynatib oling. Hammayoqni qo'shing va 2-3 daqiqa yoki tashqi barglari och yashil va mayin bo'lguncha pishiring. Hammayoqni suvdan ko'taring va tashqi barglarini olib tashlang. Hammayoqni qaynoq suvga to'kib tashlang va barcha barglar tayyor bo'lmaguncha qisqa pishirishni va barglarni olib tashlashni takrorlang. 2 stakan karam pishirish suvini zaxiralang. Har bir bargning pastki qismidan qalin markaziy venani kesib oling. Panning pastki qismiga to'rtta katta bargni qo'ying.

O'rta skovorodkada sariyog'ni o'rta olovda eritib yuboring. Piyoz va sarimsoq qo'shing, oltin va yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Katta idishda piyoz aralashmasi, guruch, mol go'shti, cho'chqa go'shti, tuz, murch, maydanoz bo'lagi, yashil qalampir va seldereyni aralashtiring. Birlashtirish uchun aralashtiring.

Bir karam bargiga taxminan 1/3 chashka guruch to'ldirishni qo'shing. Hammayoqni qirralarini to'ldiring va ildiz uchidan boshlab, karamni yuqoriga siljiting. Qolgan barglar va to'ldirish bilan takrorlang.

Tashqi barglari himoyalangan 5 litrli Gollandiyalik pechni joylashtiring. To'ldirilgan karam barglarini Gollandiyalik pechga o'tkazing.

Katta idishda, pomidor pyuresi va 2 stakan karam pishirish suvini birlashtiring. Pomidor sosining bir qismini karamga to'kib tashlang va deyarli yoping. Hammayoqni barglari ustiga olma seping. Qaynatishga keltiring va darhol yumshoq qopqoqgacha kamaytiring. 1 soat yoki karam juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, kerak bo'lganda qo'shimcha pomidor sosini qo'shing.

Kichik idishga smetana soling va pishirilgan karam rulonlaridan taxminan 3/4 chashka pomidor sousini quying. Birlashtirish uchun ko'pirtiring. Gollandiyalik pechga qaymoq aralashmasini qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Qo'shimcha smetana bilan xizmat qiling.


Tarkibi

To'ldirilgan karam barglari uchun

  • 12 ta katta savoy karam barglari
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi (ortiqcha surtish uchun)
  • 300 gramm qora puding (tozalangan va kesilgan)
  • 1 katta piyoz (kesilgan)
  • 3 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan yoki maydalangan)
  • 150 mililitr qizil sharob
  • 1 katta kekik novdasi (faqat barglar)
  • 250 gramm pishirilgan nohut (yaxshisi qora)
  • 2 ta katta pomidor (maydalangan va maydalangan)
  • 100 mililitr tovuq go'shti yoki sabzavotli bulyon
  • dengiz tuzi
  • yangi maydalangan qora qalampir

Toping uchun

  • 30 gramm non bo'lagi (ixtiyoriy)
  • yangi kekikning bir nechta novdalari (ixtiyoriy)
  • 2 osh qoshiq sariyog '

Hizmat qilmoq

To'ldirilgan karam barglari uchun

  • 12 ta katta savoy karam barglari
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi (ortiqcha surtish uchun)
  • 10 untsiya qora puding (teridan tozalangan va kesilgan)
  • 1 katta piyoz (kesilgan)
  • 3 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan yoki maydalangan)
  • ⅔ chashka qizil sharob
  • 1 katta kekik novdasi (faqat barglar)
  • 1½ stakan pishirilgan garbanzo loviya (yaxshisi qora)
  • 2 ta katta pomidor (maydalangan va maydalangan)
  • kam ½ chashka tovuq suvi yoki sabzavotli bulyon
  • dengiz tuzi
  • yangi maydalangan qora qalampir

Toping uchun

  • ½ stakan non bo'lagi (ixtiyoriy)
  • yangi kekikning bir nechta novdalari (ixtiyoriy)
  • 2 osh qoshiq sariyog '

Hizmat qilmoq


Lahanodolmades menga Avgolemono (to'ldirilgan karam barglari)

Tayyorgarlik vaqti: 50 daqiqa

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Tarkibi:

  • 1 katta karam taxminan 2 kilogramm (afrato)
  • 1 kilogramm cho'chqa go'shti yoki dana go'shti (yoki ikkalasining aralashmasi). Men cho'chqa go'shtidan foydalanaman.
  • 12 stakan guruch, yaxshisi Karolina yoki boshqa kalta donli guruch
  • 1 katta qizil piyoz, mayda tug'ralgan
  • 1 yashil piyoz, mayda tug'ralgan
  • & frac12 maydanoz, mayda tug'ralgan
  • 1/4 chashka arpabodiyon, mayda tug'ralgan
  • 1/4 chashka yangi yalpiz, mayda tug'ralgan (yoki 1 osh qoshiq quritilgan yalpiz)
  • & frac12 chashka aromatik o'tlar, masalan, kafkalitres va mironiya (ixtiyoriy)
  • & frac12 stakan zaytun moyi
  • Tuz va qalampir
  • Tovuq go'shti yoki 1 bulon suv bilan eritilgan

Avgolemono sousi:

  1. Katta qozonda sho'r suvni qaynatib oling. Hammayoqni yadrosini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, o'rtasiga vilka qo'ying va tashqi barglari yumshoq bo'lgunga qadar karamni qaynatib oling. Iloji boricha ko'p barglarni olib tashlang va ko'proq barglar bilan davom eting.
  2. Bir piyola ichiga maydalangan go'sht, guruch, piyoz, maydanoz, o'tlar, tuz va qalampir, shuningdek yog'ning yarmini qo'ying va yaxshilab aralashtiring.
  3. Agar barglar juda katta bo'lsa, ularni taxminan 4 x 4 dyuymli bo'laklarga kesib oling va har qanday qattiq yadroni olib tashlang. Bir osh qoshiq qiyma go'sht qo'shing (to'ldirish miqdori barg hajmiga bog'liq bo'ladi).
  4. Chap chetini, so'ngra o'ng chetini yaxshilab buking va keyin oxirigacha aylantiring. Sigara shakliga soling (pishirish paytida guruch kengayib ketmasligi uchun uni juda qattiq burmang). Qolgan barglar va to'ldirish bilan takrorlang va bargning har bir tomonini buklang va keyin aylantiring.
  5. Idishga yaxshilab joylashtiring (men karam qaynatilganidan foydalanaman) chetidan markazigacha. Ikkinchi va uchinchi qatlamlarni tepaga qo'yish mumkin, keyin plastinka bilan yopiladi (bu idishning o'lchamiga to'g'ri kelishi kerak). Lahanodolmadalar qaynayotganda ular ochilmasligi uchun shunday qilingan.
  6. Qolgan zaytun moyi va suvni (yoki bug'doyni) plastinkani yopish uchun qo'shing va qaynash nuqtasiga kelganda olovni pasaytiring va 45 daqiqa davomida pishiring.
  7. Bulyonning ko'p qismini to'kib tashlang, shunda 1 stakan avgolemono saqlanadi.
  8. Bir oz sovib tursin, so'ngra avgolemono sosini quying. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarni bu erda ko'ring.

Eslatma: Avgolemono qalinlashishi uchun biroz vaqt kerak, shuning uchun uni xizmat qilishdan oldin kamida yarim soatga qoldiring.


To'ldirilgan karam barglari retsepti - Retseptlar

Hammayoqni qaynoq suvga taxminan 5 daqiqa joylashtiring, bir marta aylantiring. Yadroli karam bo'shlig'iga uzun vilka soling.

Barglarni birma -bir olib tashlang va yumshatish uchun etarlicha uzoq vaqt suvga botiring. Siz taxminan 12 dan 15 gacha barg olishingiz kerak.

Qachonki sovutish mumkin bo'lsa, qattiq karam tomirini kesib oling, shunda uni o'rash osonroq bo'ladi.

Zaytun moyida tug'ralgan piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va och jigarrang bo'lguncha. Ularni to'liq jigarrang qilishiga yo'l qo'ymang. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.

Bir piyola ichiga go'sht, ziravorlar, tuxum, sovutilgan piyoz va guruch soling. Haqiqatan ham yaxshilab aralashtiring.

Go'sht aralashmasini karam barglariga surtish uchun muzqaymoqdan foydalaning.

Hammayoqning qolgan qismini mayda qilib maydalang. Pechga chidamli idish yoki qozonning pastki qismiga qo'ying. Xom bo'lak karam ustiga ketchup shishasining yarmini to'kib tashlang.

Hammayoqni to'ldirilgan barglarini o'rang va bir -biriga yaqin idishga joylashtiring.

Qolgan ketchupni to'kib tashlang va rulonlarning ustki qismiga sovuq suv bilan to'ldiring.


Gruziya retseptlari

Tolma Armaniston, Ozarbayjon va Turkiyada Dolma nomi bilan tanilgan (gruzincha კომბოსტოს ტოლმა) Gruziyada va boshqa ko'plab mamlakatlarda mashhur taomdir va uning xilma -xilligi bor. Odatda, to'ldirilgan, ichi bo'sh sabzavot yoki bargga o'ralgan plomba tasvirlangan. Pomidor, baqlajon, qalampir, olma va qovoqni to'ldirish uchun ishlatiladigan sabzavotlar kiradi. Barglarni o'rashga tok va karam kiradi.

Gruziyada uchta tur mashhur: karam yoki tok barglariga o'ralgan plomba va to'ldirilgan qalampir. To'ldirilgan qalampir retseptini ko'rish uchun bu erni bosing.

Ushbu retseptda biz gruzincha to'ldirilgan karam barglarini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz.

Tarkibi (15 tolmasgacha): 1 ta o'rta kattalikdagi karam, 300 gramm dana/cho'chqa go'shti aralashmasi, 80 gramm guruch, 2 chinnigullar sarimsoq (biz juda katta 1 donadan foydalanganmiz), 2 ta katta piyoz, 2 ta katta pomidor, 3 osh qoshiq smetana, 3 dafna yaprog'i, qora qalampir, 1 choy qoshiq ko'k arpabodiyon, 1 osh qoshiq quritilgan koriander, tuz va 30 ml yog '.

Tayyorgarlik: Sarimsoq va barcha ziravorlar va tuzni ohakka qo'shing va zararkunanda bilan maydalang.

Pomidorlarni o'rta bo'laklarga kesib oling va maydalangan sarimsoq va ziravorlar aralashmasining yarmi, dafna yaprog'i va smetana bilan aralashtiruvchi idishga qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring, smetana yaxshilab aralashtirilishini ta'minlang. Keyin yarim litr suv va 1 osh qoshiq moy qo'shing va yana aralashtiring. Ish tugagach, idishni bir chetga qo'ying.

Guruchni sho'r suvda qaynatib oling, uni ortiqcha qaynatib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Piyozni mayda to'g'rab, qovuring. Tayyorlangan guruch va piyozni aralashtiruvchi idishga qo'shing. Go'sht va maydalangan sarimsoq va ziravorlar aralashmasining qolgan yarmini qo'shing.

Quyidagi rasmga o'xshash bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.

Suvni chuqur (yaxshisi quyma temir) skovorodkada qaynatib, 1 osh qoshiq tuz qo'shing va karam qo'shing. Suvda 5 daqiqaga qoldiring. Maqsad - karam barglarini qaynatish emas, balki yumshatish. Hammayoqni aylantiring, shunda barglarning butun maydoni yumshaydi.

Hammayoqni yirtqichlardan olib tashlang va qoshiqning orqa qismi yordamida barglarini ehtiyotkorlik bilan tozalang.

Barglardan "tikanlar" ni kesib tashlang. Bargni kesmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Tayyorlangan barglar quyidagi rasmga o'xshash bo'lishi kerak.

Har bir bargga 1,5 osh qoshiq aralashmani joylashtiring.

Bargning yon tomonlarini aralashma bilan o'rab oling.

O'ralgan "posilka" quyidagi rasmga o'xshash bo'lishi kerak.

Ehtiyotkorlik bilan "posilka" uzunlikdagi yo'llarini pastdagi rasmdagilarga o'xshash qilib o'rab oling.

Hammayoq barglari bilan chuqur qozonni o'rab qo'yilgan barglarni himoya qiladigan "uyani" hosil qiling va o'ralgan tolani "uyaga" ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

To'plangan tolmani ko'proq karam barglari bilan yoping va piyola bilan yoping. Idishni og'irlashtiring - biz og'ir pestle ishlatardik.

Pomidor va smetana aralashmasini to'kib tashlang va idishni yoping.

Ingredientlarni qaynatib oling, so'ngra 50 daqiqaga qoldiring. Unga biroz ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin (karamga qarab).

Pishirilganda tolma yuqoridagi rasmga o'xshash bo'lishi kerak.

Xizmat qilish: To'ldirilgan karam barglarini issiq yoki iliq holda berish kerak. Gruzinlar ularni qaymoq bilan eyishadi.

To'ldirilgan karam barglaridan rohatlaning!

BOSING tashrif buyurish uchun logotipda Gruziya haqida yoqilgan Facebook va Gruziya haqidagi fotosuratlar va yangiliklarni ko'ring. Bosing YOQ sahifada va do'st bo'lib qoling Gruziya


Buyrak oshxonasi

Buyraklar uchun ovqatlanish bo'yicha maslahatlar, yangiliklar va bo'lajak tadbirlarni olish uchun elektron pochta ro'yxatimizga qo'shiling.

© 2021 Amerika buyrak jamg'armasi, Inc. Barcha huquqlar himoyalangan.

Mualliflik huquqi va nusxasi 2021 Buyrak oshxonasi | WordPress mavzusi Astra tomonidan quvvatlanadi

/>



Kreditlar

Kerakli ingredientlar

Ko'rsatmalar

Mana 17 kunlik parhez paytida siz tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali va to'yimli taom. Hind go'shti sizning go'shtingiz bilan to'ldirilgan bo'lsa, sizga albatta yetadi!

  • Bir oz tuzlangan suvni qaynatib oling. Hammayoqni barglarini bir vaqtning o'zida 3-4 daqiqa davomida yumshatguncha qo'shing, to'kib tashlang va chetga surib qo'ying.
  • Katta idishda konservalangan pomidorlardan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.
  • Har bir karam bargining o'rtasidan aralashmani oling, burrito uslubini o'rang. Katta skovorodkaga qo'ying.
  • Pomidor va 1 stakan suv qo'shing, qaynatib oling.
  • Qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytiring, 35 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Qovurilgan idishlar bilan tez -tez aralashtiring.
  • Qopqoqni olib tashlang va suyuqlikni 10 daqiqaga qoldiring. Suyuqlikni rulonga to'kib tashlang va xizmat qiling.
  • Maslahatlar: Salat tayyorlash haqida gap ketganda, qizil yoki binafsha rangli karam tavsiya etiladi. Bu rang va jozibali aksent tufayli.

Hammayoqni boshlarini sovuq tushirish va yoyish uchun idish sifatida ishlatish mumkin. Hammayoqni boshlari va gullab -yashnashi bilan siz jozibali idishga ega bo'lasiz.

Hammayoqni oq yadrosini olib tashlaganingizda, butun karamni qaynoq suvga 1 daqiqa botirib oling. Hammayoqni markaziga yaqinlashguncha har bir bargni to'kib tashlang va ajrating.


Jek Monro va to'ldirilgan karam barglari retsepti

Bu mening yunon dolmadesiga bo'lgan munosabatim. Men avval bobomning Sautend shahridagi mehmonxonasida tok bargini to'ldirgan edim va vafotidan oldin uning retseptini olmaganimdan juda afsusdaman. Men o'zimni karam barglari bilan o'rab olaman, shubhasiz, u meni qabr tashqarisidan qasam ichadi, lekin ular mening uyimda yaxshi ketadi.

(20 ta) har biri 30 p
1 katta savoy karam, 80p
100 g guruch, 4p
1 osh qoshiq yog ', 3p
1 piyoz, juda mayda tug'ralgan, 9p
2 chinnigullar sarimsoq, juda mayda tug'ralgan, 6p
400 g qiyma (cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq eng yaxshisi, kurka ham yaxshi), £4.50
1 osh qoshiq maydanoz, tug'ralgan, 8p
1 osh qoshiq yalpiz, tug'ralgan, 8p
Bir chimdik darchin, 1p
Pomidor pyuresi 140 g, 34p

Hammayoqni sopidan barglarini olib tashlang va bir necha daqiqa davomida qaynoq suvli idishga soling.

Qachonki ular yumshab qolsa, uni qoshiqcha bilan olib tashlang va toza choyshab yoki oshxonada quritib qo'ying.

Suvni yana qaynatib oling, guruch qo'shing va 15 daqiqa davomida yoki yumshoq va yumshoq bo'lguncha pishiring.

Alohida skovorodkada o'rtacha yog'ni qizdiring va piyoz, sarimsoq va qiyma qo'shing, piyoz yumshaguncha va jigarrang bo'lguncha. Guruch, maydanoz, yalpiz, doljin va pomidor pyuresini aralashtiring va yana bir -ikki daqiqa pishiring.

To'ldirilgan barglarni tayyorlash uchun ikki choy qoshiq guruch va qiyma aralashmani bargning o'rtasiga qo'ying, yon tomonlarini buking va mahkam dumalang. Ularni qatiq, yalpiz va bodring bilan issiq yoki limon siqib sovuq holda iste'mol qiling.


Videoni tomosha qiling: Голубцы из капусты. Karamli dolma (Yanvar 2022).