Eng yaxshi retseptlar

Xam va pishloqli makaron pishirig'i

Xam va pishloqli makaron pishirig'i

Kremsi, pirojniy va pishloqli pechene - parmesan, mozzarella va jambon bilan. Ushbu pishloqli makaron - bu eng yaxshi qulaylik va kechki ovqatning mazali taomidir.

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Ikki marta muzlatish uchun 11 ta güveçda namoyish etiladi

Makaron Mozzarella va Parmesan yuklangan oq sosni tug'ralgan jambon va o'tlar bilan uloqtirganda nima bo'ladi? Sehrli! Qorinni isitadigan, boy, piyozli sehr.

Ba'zida biz uchun katta idish-tovoq kerak. Mana, biz bu jambon va pishloqli pishiriq bilan pishiramiz.

Boshqa kuni bu jambon va pishloqli makaron tayyorladim va uni ota-onam bilan uyga yubordim. Ertasi kuni ular retseptni saytga qo'yganimni aytib, qaytib kelishdi, ular menga juda yoqdi.

Pishloqli makaron + jambon va pishloqli güveç

Ushbu taomda pirzola va pishloqli güveç lazzatlari bor. Bu qandaydir mak-n-pishloqga o'xshaydi, ammo bu qo'shimcha cheesy makaron pishirig'i uchun biz tirsak makaron o'rniga fusilli makarondan foydalanamiz. Bükülmüş fusilli makaron kattalashtirilgan va barcha bu chiziqlar makaronni qalin va qaymoqli oq sosni ushlab turish va ushlab turish uchun eng yaxshi vositaga aylantiradi.

Qaymoqli pishloq sousi bilan bir qatorda, ba'zi italiyalik ziravorlar, maydanoz, yashil piyoz va bir bo'lak tug'ralgan jambonni tashladik. Zo'r!

Ham va pishloqli makaron pishirig'i juda yaxshi qiziydi va muzlatgichda kamida 5 kun davom etadi. Pechkada katta partiyani qizdirayotganda sosni bo'shatish uchun unga ozroq sut yoki suv qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Xam va pishloqli makaron pishirish retsepti

Muskat yong'og'i oq sous uchun zarur ziravor hisoblanadi. Aytishlaricha, uni chetlab o'tish juda oson. Kichik miqdordan, ¼ choy qoshiqdan boshlang va kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.

Tarkibi

  • 12 untsiya fusilli makaron
  • Makaron suvi uchun tuz
  • 4 osh qoshiq sariyog '
  • 2 chinnigullar sarimsoq, qiyma,
  • 4 osh qoshiq un
  • 2 1/2 stakan sut
  • 1/2 chashka og'ir qamchi
  • 1 stakan suv
  • 1/4 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i (ta'mga ko'proq)
  • 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir (ta'mga ko'proq)
  • 1 choy qoshiq italyan ziravorlari (yoki quritilgan oregano, kekik va reyhan aralashmasi)
  • 3/4 choy qoshiq tuz (tatib ko'rish uchun ko'proq)
  • 3 untsiya (taxminan 1 stakan, qadoqlangan) maydalangan yoki maydalangan Parmesan pishloqi
  • 4 untsiya (taxminan 1 stakan, qadoqlangan) Mozzarella pishloqini maydalash
  • 10 untsiya tug'ralgan jambon (taxminan 2 stakan)
  • 1/4 chashka tug'ralgan yangi maydanoz
  • 1/4 chashka tug'ralgan yangi yashil piyoz ko'katlar yoki piyoz

Usul

1 makaron tayyorlang: Makaron uchun yuqori olovda qaynatilgan idishga katta tuzlangan suv soling (4 chorak, 2 osh qoshiq tuz). Makaron suvi qiziydi, boshqa ingredientlarni tayyorlang.

Suv qaynab turgan qaynagandan so'ng, makaron qo'shing va aralashtiring, shunda u panning pastki qismiga yopishib qolmaydi. Makaron "al-dente" bo'lgunga qadar, suv qaynab turgan qaynatishga qaytsin va 9-10 daqiqa davomida pishiring.

2 Roux qiling: Sariyog'ini katta (3 - 4 kvartt) qalin qalin idishga solib, o'rta olovda eritib oling. Qiyma sarimsoq qo'shing. Sarimsoq piyozini bir necha soniya ushlab turing. Unni qo'shing va mo'ylovni eritib oling. Roux (un va sariyog ') pufaklashiga imkon bering va bir yoki ikki daqiqa pishiring.

3 Sosni tayyorlang: Sekin-asta sut va qaymoq qo'shing, har chorak chashka qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin qo'shilguncha qoqib oling. Issiqlikni o'rta yuqori darajaga oshiring. ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i va ½ choy qoshiq maydalangan qora murch qo'shing. (Siz buni keyinroq ta'mga ko'ra ko'paytirishni xohlashingiz mumkin.) ½ choy qoshiq italyan ziravorlarini qo'shing.

Maydalangan va Parmesan pishloqlarining yarmini qo'shing, ular eritilguncha qoqib, sousga qo'shiladi.

3/4 choy qoshiq tuz qo'shing (yana ta'mga ko'ra buni ko'paytirishni xohlashingiz mumkin).

1 stakan suv bilan aralashtiring (agar xohlasangiz, makaron pishirish suvidan foydalanishingiz mumkin).

4 Pechni 400 ° F ga qadar qizdiring.

5 Makaronni sous, jambon, maydanoz, piyoz ko'katlari bilan birlashtiring: Tayyorlangan makaronni to'kib tashlang va uni sousga qo'shing. Vetnam qo'shing. Tug'ralgan maydanoz va piyoz ko'katlar yoki piyoz qo'shing. Birlashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Taomni tatib ko'ring va ta'mga ko'proq yong'oq, tuz, qalampir yoki italyan ziravorlarini qo'shing.

6 pishirmoq: Makaron aralashmasini pechga chidamli güveçli idishga o'tkazing (agar sosni tayyorlash uchun Gollandiyalik pechdan foydalansangiz, boshqa idishga o'tkazishning hojati yo'q). Qolgan pishloq bilan tepasini seping. Tandirda 400 ° F da 10-15 daqiqa davomida pishloq pufakchali va tepasida qizarguncha pishiring.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Hamyonbop va juda mazali Taom Макароны, ну очень Вкусные (Yanvar 2022).