An'anaviy retseptlar

Kremli yashil loviya va qo'ziqorinlar

Kremli yashil loviya va qo'ziqorinlar

Bir oz qaynatilgan yashil loviya, qaymoq sousi bilan birga saqlanadigan qo'ziqorin va piyoz bilan sepiladi.

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Dam olishni rejalashtirish mavsumi atrofida ko'plab odamlar yashil loviya retseptlarini qidirib ushbu saytga tashrif buyurishadi. Bizda bir nechta bor, ammo ularning aksariyati yozda, yangi yashil loviya bilan mo'l-ko'l ta'minlanganimizda tayyorlanadi.

Men yangi yoki muzlatilgan loviya bilan yaxshi ishlaydigan narsa qilishni xohladim, shunda biz har qanday mavsumda zavq olamiz.

Qo'ziqorin retsepti bilan qaymoqli yashil fasolda biz avval yashil fasolni qaynatamiz (men muzlatib qo'yganman), so'ngra ularni kremini va shitak qo'ziqorinlari va sariyog 'ichida piyozlangan piyoz bilan maydalaymiz.

Oxirida hamma narsani birlashtirish uchun smetana qo'shiladi. Agar smetana g'alati bo'lib tuyulsa, buni stroganoff deb o'ylang. Yashil loviya bilan.

OK, men buni birinchi bo'lib tan olaman. Bu men yaratgan eng jozibali taom emas. (Fotosurat chiroyli ko'rinishi mumkin, lekin bu yoritishga boshqa narsadan ko'proq bog'liqdir.) Aslida, men uni nashr etishdan ikkilanib qoldim, chunki mening ovqatlarim yoqimli ko'rinishni yoqtiradi.

Ammo, bilasizmi? Bu ajoyib ta'mga ega! Hatto qoldiqlarni isitish. Shunday qilib, mening maslahatim. Uni maydanoz bilan seping va unga boring.

Yashil loviya uchun ko'proq ajoyib retseptlar

  • Scratch-dan yashil fasol güveç
  • Pomidor va pastırma bilan pishirilgan osh fasulyesi
  • Shallots va Pancetta bilan qovurilgan yashil loviya
  • Kremli yashil loviya va qo'ziqorinlar
  • Bodom va kekikli yashil loviya

Kremli yashil loviya va qo'ziqorinlarning retsepti

Ushbu retsept uchun men 3/4 funt kremini va 1/4 funt shiitake qo'ziqorinidan foydalandim. Qo'ziqorinlarning loviya bilan nisbati 1: 1 ga teng. Agar xohlasangiz, barcha shititake qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin, ammo ularning yarmini iste'mol qiling, chunki ular juda ko'p lazzat to'playdi.

Tuzlangan suv 1 bosqichda qaynab turgan paytda qo'ziqorinlarni tayyorlang.

Tarkibi

  • 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan, yangi yoki muzlatilgan 1 funt yashil loviya (agar yangi bo'lsa, uchlarini olib tashlang, agar muzlatilgan bo'lsa oldindan kesib oling).
  • Qalin dilimlenmiş 1 funt qo'ziqorin (kremini, tugma, shitake)
  • Tuz
  • 1/2 chashka piyoz, tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 1/2 stakan smetana
  • Yangi qora qalampir
  • Garnitür uchun 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan maydanoz

Usul

1 sho'r suvni qaynatib oling: Qo'ziqorin va piyozni kesayotganda qaynatish uchun qozonga 1 osh qoshiq tuz solingan 2 chorak suv soling.

2 Quruq qo'ziqorinlarni sote qiling: Katta sote panini o'rta olovda qizdiring. Qo'ziqorinlarni skovorodkaga qo'shing va suvini chiqara boshlaguncha quriting. Ularni ozgina tuz seping. Suvlarining ko'pini bo'shatgandan so'ng, ularni bir piyola ichiga tashlang va ularni bir chetga surib qo'ying.

3 Yashil fasolni tuzlangan suvda qaynatib oling: Qaynayotgan suvga yashil loviya qo'shing va 5 daqiqa davomida yoki shunchaki mayin bo'lguncha vaqt bering. (Muzlatilgan fasolni muzdan tushirish shart emas.)

4 piyozni pishiring: Issiq sote paniga sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eritib bo'lgach, piyoz qo'shing. Piyoz qizarib boshlaguncha pishiring.

5 Piyoz bilan panga yashil loviya va qo'ziqorin qo'shing: Yashil loviya mayda pishirilishi bilanoq, ularni torting. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan panga qo'shing, so'ngra yashil loviya qo'shing.

6 smetana, tuz, qalampir qo'shing: Issiqlikdan olib tashlang. Smetana bilan aralashtiring. Tuz va yangi maydalangan qora qalampir seping. Agar kerak bo'lsa, ta'mga soling va ko'proq tuz qo'shing.

Maydanoz bilan seping va xizmat qiling.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: วธปลกหวไชเทา หวผกกาด. How to grow radishes. 如何种萝卜 (Yanvar 2022).