So'nggi retseptlar

Klassik kofe keki

Klassik kofe keki

Starbucks qahva kekini yaxshi ko'rasizmi? Ushbu versiya yanada yaxshi. O'zingizga bir chashka qahva quying va qazib oling!

Fotosuratlar uchun kredit: Sindi Rax

Kofe keki kunning istalgan vaqtida eyishga yaroqsiz bo'lib qoladigan sehrli keklardan biridir.

Qizig'i shundaki, kofe kekida nol kofe mavjud. Men xizmat qilish kerak deb o'ylayman (va men bu erda umuman o'ylamoqdaman) bilan choy an'anasiga ko'ra qahva. Internetda mening shov-shuvli nemis xamirturushsiz keklari kelib chiqqanligini ko'rsatmoqda, ammo bu aniq emas.

Kofe keklarining keng tarqalgan mavzusi bu streuselning qo'shilishi va ko'pchiligimiz uchun (hech bo'lmaganda AQShda) bu darçin bilan o'ralgan va pirojnoe bardosh bera oladigan darajada boy sariq rangli tortni anglatadi!

Video! Kofe kekini qanday tayyorlash mumkin

Starbucks kofesidan yaxshiroq

Ushbu klassik maydalangan kofe keki uchun ilhom bu Starbucks-dagi stakan ortida topilgan rasm-mukammal bo'laklardir, ammo kattaroq, yaxshiroq va maydalangan!

Kekni tayyorlash uchun qaymoq qaymoqni o'z ichiga oladi, bu nafaqat boylikni qo'shibgina qolmay, balki mayda maydalangan parhezni saqlashga yordam beradi. Kekning o'rtasidan dolchin chizig'i va tepasida adyol qulab tushadi.

Ushbu farqlanadigan chiziqni hosil qilish uchun biz moyning yarmini panning pastki qismiga joylashtiramiz, ustiga doljin qatlamini tepaga sepamiz, so'ngra qolgan urchituvchiga va oxirida maydalangan tog'oraga qalin qopqoq solamiz.

Ba'zi bir parchalanib ketgan narsalar drenaj tepasida suzadi, boshqalari esa tog'oradagi xushbo'y tepaliklar va vodiylarning shakarga o'xshab ketishiga o'xshaydi, ular qobig'ining po'stidan tozalanishga va ovqatlanishga qarshi turishning iloji yo'q. bu faqat men!

Kofe kekini qanday saqlash va muzlatish

Bu peshtaxtada bir yoki ikki kundan keyin yaxshilanadigan pirojnalardan biri. Tuzilishi yaxshilanadi va namlik saqlanib qoladi. Bundan tashqari, yaxshi muzlaydi!

Kekni muzlatish uchun, to'liq sovushini kutib turing, so'ngra folga bilan yopilgan plastmassa qatlamiga o'rang. Ikki qavatli qatlam uni muzlatgichda qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Tortni muzdan tushirish uchun uni xona haroratiga yetguncha peshtaxta ustiga qo'ying, agar sizda bunday sabr bo'lsa! Kek, hatto yarim muzlatilgan bo'lsa ham, hali ham mazali.

BU KEKSIZNI QANDAY ANIQLASh

Ushbu retsept boshqa ziravorlarni o'z ichiga olgan holda osongina moslashadi.

  • Qiziqarli burish uchun kardamom va ozgina jest qo'shing.
  • Qovoq pirogi ziravorlari uchun doljin va shakarni almashtiring.
  • Pishirish yoki pishirishga 1/3 chashka mayda tug'ralgan yong'oq yoki pecanni qo'shing.

Ushbu tort juda yaxshi xizmat qiladi. Siqilish va boy pirojniy mazasi bezaksiz mukammal darajada qondiriladi, ammo zo'rg'a shirinlangan qamchi kuklasi doimo tayyor!

COFFEE bilan XIZMAT KO'RSATIShGA KATTA KO'MAKLAR!

  • G'alaba uchun yorqin va xushbo'y limon ko'knori urug'i Bundt keki!
  • Ushbu Vanilla funt keki bilan eski narsalarni saqlang!
  • Olma pirojnoe uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu Apple Coffee Cake-ni sinab ko'ring!
  • Olxo'ri yong'oq skillet keki ajoyib va ​​mazali!
  • Shokoladli burbon keki bir piyola joe bilan go'zal chiqadi!

Klassik kofe keki retsepti

Tarkibi

Streuselni to'ldirish uchun:

  • 1 stakan (150 g) jigarrang shakar, qadoqlangan
  • 1 stakan (96 g) ko'p maqsadli un
  • 1 choy qoshiq maydalangan doljin
  • Bir chimdik kosher tuzi
  • 1/2 chashka (113 gr) tuzlanmagan sariyog ', juda yumshoq

Darçın qatlami uchun:

  • 1/4 chashka (50g) shakar
  • 1 osh qoshiq ko'p maqsadli un
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan doljin

Kekni tortish uchun:

  • 3 stakan (384 gr) barcha maqsadli un
  • 2 1/4 stakan (450 g) shakar
  • 3/4 choy qoshiq pishirish kukuni
  • 1/2 choy qoshiq pishirish soda
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1 stakan (227 g) tuzsiz sariyog ', juda yumshoq
  • 1 stakan (227 g) smetana
  • 1/4 chashka butun sut
  • 4 ta katta tuxum
  • 1 osh qoshiq vanil ekstrakti

Usul

1 Pechni qizdiring va panani tayyorlang: Pechni 350 ° F ga qadar qizdiring yoki 9x13 dyuymli panga seping.

2 Streusel qatlamini yarating: Kichkina idishda un, jigarrang shakar, doljin va tuzni birlashtiring. To'liq birlashmaguncha va maydalanmaguncha aralashmani moyga surtish uchun vilkalar bilan ishlating.

3 doljin qatlamini hosil qiling: Boshqa bir kichik idishda shakar, un va doljinni birlashtiring. Ikkalasini yon tomonga o'rnating.

4 Yumshatishni boshlang: Mikseringizning idishiga un, shakar, pishirish kukuni, pishirish soda va kosher tuzini qo'shing. Tayyorlangan aralashtirgichingiz uchun qulf qo'shimchasidan foydalanib, birlashtirish uchun past darajaga aralashtiring.

Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va o'rtacha past tezlikda 2-3 daqiqa yoki butun sariyog' aralashmaguncha va aralash nam qumga o'xshab qolguncha uring.

 5 ho'l ingredientlarni birlashtirib, pishirishni tugating: O'rta idishda smetana, sut, tuxum va vanilni birlashtirguncha ko'pirtiring. Aralashmani quruq ingredientlarga qo'shing. Silliq urishguncha urib uring. Bir nechta mayda bo'laklar butunlay yaxshi.

6 tort tayyorlang: Tayyorlangan panga moyning yarmini yoying. Darçın-shakar qatlamini urib, ustiga tekis qatlamda seping. Qolgan moyni tepaga yoyib yuboring (buning uchun biroz sabr-toqat talab etiladi, chunki urchituvchi dolchin-shakar qatlamini olib tashlashni yaxshi ko'radi). Qatlamning oxirgi qatlamini maydalangan aralashmasi bilan.

7 Kekni pishiring: 55 daqiqa davomida yoki markazga joylashtirilgan tish paqiridan toza bo'lguncha pishiring. Dasturxonga tortishdan oldin uni 1 soat sovutib oling (yoki pirojnoe xona haroratiga tushguncha).

8 tortni saqlang: Siz bu kekni bir yoki ikki kun oldin qilishingiz mumkin. Kekni panadan olib tashlang va plastik o'ralgan holda yoping. Uni peshtaxtada saqlang. Kekni muzlatish uchun uni plastmassaga o'rang, so'ngra folga qo'ying.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Как вспенить молоко на Gaggia Classic (Yanvar 2022).