So'nggi retseptlar

Shokoladli burbon keki

Shokoladli burbon keki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burbon viski bilan to'ldirilgan mazali shokoladli bundtli tort.

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Shokolad. Burbon. Kek.

O'ylaymanki, otam bu retseptni New York Times gazetasida ko'rib chiqqan bo'lsa, u goner edi. ("Siz meni shokoladda ko'rdingiz.")

Hech narsa uni bu pirojniy tayyorlashdan to'xtatolmadi. U mening 10 piyolali bundtli panga ega ekanligimni bilganida, u do'konga shokolad va retsepti uchun bir zumda espresso olib ketayotgan edi.

Melissa Klarkning shokoladli viski keki retseptini o'qib, ikkalamiz u ishlatgan to'liq stakan o'rniga 1/2 chashka Bourbon ichishga qaror qildik. Ikkalamiz ham adashgan edik. 1/2 chashka bilan burbonni zo'rg'a tatib ko'rishimiz mumkin. Ikkinchi marta tortni tayyorlaganimizda, biz to'liq stakandan foydalandik.

(Nega burbon? Bu viski bu pirojniy bilan juda yaxshi ishlaydigan o'ziga xos hidga ega.)

Zo'r. Bu ajoyib tort. Nozik maydalash. Siz uni chiroyli ingichka qilib kesishingiz mumkin va u hali ham shaklini saqlab turadi. Biz ingichka tilim olishni yaxshi ko'radigan galslar uchun juda yaxshi. Va keyin boshqasi. Va keyin boshqa. (Dadam yong'oqni haydaydi.)

Alkogolni almashtirishni istaganlar uchun oldindan uzr so'rayman va ushbu saytda alkogol ishlatmaydigan shokolad keki uchun boshqa retseptlardan birini ko'rib chiqishingizni maslahat beraman. Bu viski keki; bu viski talab qiladi. Va shokolad. Yum.

Shokoladli burbon keki retsepti

Garchi bu bundt panining retsepti bo'lsa-da, siz ikkita bo'lak idishda (8 yoki 9 dyuymli kostryulkalar) bir xil miqdordagi pishiriqni ishlatishingiz mumkin. Agar non kostryulkalaridan foydalansangiz, pishirish vaqti kamroq bo'ladi. 55 daqiqada sinov.

Tarkibi

  • 1 stakan (2 ta tayoq) tuzlanmagan sariyog ', ko'proq panani moylash uchun
  • 2 stakan barcha maqsadli un, ko'proq changni tozalash uchun
  • 5 untsiya yuqori sifatli, shakarsiz quyuq shokolad
  • 1/4 stakan tezkor espresso kukuni (lahzali qahvani ishlatishingiz mumkin)
  • 2 osh qoshiq shakarsiz tabiiy kakao kukuni
  • 1 stakan burbon viski (1/2 chashka ishlatishi mumkin), ko'proq sepish uchun
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
  • 2 stakan oq taneli shakar
  • 3 ta katta tuxum
  • 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
  • 1 choy qoshiq pishirish soda
  • Yomg'irlash uchun 1/4 stakan qandolatchilik shakar (chang shakar)

Usul

1 Pechni oldindan qizdiring, bundt panini tayyorlang: Pechni 325 ° F gacha qizdiring. Katta (10 stakan) bundt panning ichiga yog 'va un qo'shing.

2 shokoladni eritib oling: Mikroto'lqinli pechda yoki qaynab turgan suv ustiga er-xotin qozonda shokoladni eritib oling. Sovushini kutib turing. Qaynatish uchun bir stakan suv qo'ying.

3 Tez espresso kukuni, kakao kukuni, qaynoq suv, burbon, tuzni aralashtiring: Tez espresso kukuni (yoki tez qahva) va kakao kukunini katta (kamida 2 stakan) o'lchash stakaniga soling. 1 stakan o'lchash chizig'iga kelish uchun etarlicha qaynoq suv qo'shing. Kukunlar eritmaguncha aralashtiring. Piyoz va tuzni aralashtiring. Bir chetga surib qo'ying va salqin.

Sariyog 'bilan urib, shakar, tuxum, vanilin, pishirish soda, eritilgan shokolad qo'shing: Sariyog 'bekamu-ko'st bo'lgunga qadar uring (elektr aralashtirgich yordamida 2-3 minut yuqori). Shakar qo'shing va bir daqiqa ko'proq uring. Har bir qo'shilganidan bir daqiqa o'tgach, tuxumlarni bittadan qo'shing. Vanil ekstrakti, pishirish soda va eritilgan shokolad qo'shing.

5. Burbon espresso aralashmasini un bilan qo'shib qo'ying: Mikser bilan eng past tezlikda, uchburchak espresso kakao aralashmasidan urib oling. Suyuqlik so'rilganda, unning yarmiga urib (1 stakan) oling. Burbon aralashmasi bilan tugaydigan qo'shimchalarni takrorlang.

6 pishirmoq: Tayyorlangan bundt paniga surtma va tepasini tekislang. Tort markaziga solingan tester toza bo'lgunga qadar 325 ° F haroratda pishiring, taxminan 1 soat 10 minut.

7 Sovutib, viski va chang shakar bilan seping: Kekni taglikka torting. 15 daqiqadan so'ng muloyimlik bilan eritib oling va tortni ozgina ko'proq burbon viski bilan seping. Xizmat qilishdan oldin pirojniy to'liq sovushini kutib turing. Xizmat qilishdan oldin kukuni shakarni elak orqali seping.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Qoravoy Torti eng oddiy masalliqlardan Шикарный Торт из простых продуктов. (May 2022).