An'anaviy retseptlar

Chipotle Burger

Chipotle Burger

Usul

1 Poblano pirogini qovuring: Agar siz burgerga poblano piyozini qo'shsangiz, avval ularni qovurishingiz kerak bo'ladi. Poblanalarni ozgina yog 'bilan yoping va panjara qiling, yoki ularni har tomondan qorayguncha qovuring. Shu bilan bir qatorda, siz tekis, moylanmagan qalampirni olib, ularni gaz pechkasining yondirgichiga qo'yishingiz mumkin, kerak bo'lganda ularni har tomondan qorayguncha aylantiring.

Bug'lash uchun qorong'i qalampirni yopiq idishga joylashtiring. Yog'langan terini tozalang va barcha urug'larni olib tashlang. Qalin chiziqlar ichiga kesib oling va ozgina o'simlik moyi va tuz bilan silkiting va chetga surib qo'ying.

2 Chipotli burger aralashmasini tayyorlang: Katta idishga maydalangan mol go'shti, maydalangan piyoz, maydalangan chipotlalar, adobo sousi, tuz, kimyon va qora qalampirni aralashtiring. Ingredientlar birlashtirilgunga qadar muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashtirib yubormang, aks holda burger qattiq bo'ladi.

3 Burger pattisini tuzing: Burger aralashmasidan har 4-6 patties hosil qiling, ularning har biri 1/4 funtdan 1/3 funtgacha. Pirojniylarning o'rtasiga sayoz qo'yib, burgerni gril qilayotganda puflamaslik uchun bosing (bu nima uchun bu erda ishlaydi).

4 Grilni tayyorlang: O'rta yuqori haroratli gril uchun gaz yoki ko'mir panjara tayyorlang yoki qo'lingizni panjara ustiga bir soniya ushlab turguningizcha 1 soniya ushlab turing.

5 Burgerlarni panjara qiling: Burgerlarni panjara ustiga qo'ying va qopqog'i bilan 6-7 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqni ko'taring, burgerlarni burab oling va panjara bilan qopqog'ini yopib yana 6-7 daqiqa davomida davom eting, bu sizning grilingiz qanchalik issiq ekanligi va sizning burgerlaringizni qanchalik yaxshi bajarganligingizga bog'liq. Ichki harorat o'rtacha kam uchun 140 ° F yoki yaxshi tayyor bo'lgunga qadar 160 ° F darajagacha pishiring.

6 Pishloq qo'shing va piyozni panjara qiling: Burgerlar deyarli tayyor bo'lganda, har bir patty ustiga bir tilim pirog pishloqini qo'ying va panjara qopqog'ini yoping. Pishloq bir daqiqadan ko'proq vaqt ichida erishi kerak.

Agar siz burger pirogini burgerlaringiz bilan qovurib qo'ymoqchi bo'lsangiz, burgerlarni ag'dargandan keyin ularni tost qiling. Qovoq yonib ketmasligiga e'tibor bering; ular engil qovurilgan bo'lsa, ularni panjara yonidagi patnisga o'tkazing.

7 Xizmat: Burger tayyor bo'lgach, ularni murabbo ustiga qo'ying. Yuqori qismi avakado, so'ngra qovurilgan poblanoning bir qismi (agar ishlatilsa), ozgina kilantro va issiq sous

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Chipotle Bacon Cheeseburger -KuchniaKwasiora (Yanvar 2022).