Chimichurri

Argentina chimichurri tug'ralgan maydanoz, oregano, sarimsoq, zaytun moyi, sirka va qizil qalampir parchalari bilan tayyorlanadi. Rangli va xushbo'y qo'shimchali chimichurri sosini tayyorlash uchun atigi 10 daqiqa kifoya qiladi!

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Chimichurri nima?

Siz hech qachon chimichurri sosini tayyorlaganmisiz? Bu pestoga o'xshash argentinalik sos yoki ziravor, u Janubiy Amerikada mashhur. Ushbu asosiy versiyada yangi maydanoz, oregano, sarimsoq, yog 'va sirka va ozgina chili qalampiridan foydalaniladi, ammo bu mavzudagi o'zgarishlar cheksizdir.

Menga yoqadigan narsa shundaki, u bizning bog'imizda aqldan ozgan kabi o'sadigan maydanozdan foydalanadi va biz o'sayotgan yoki oshxonamizda qolgan barcha narsalar.

Chimichurri sosiga qo'llaniladi

Argentinada ximichurri tuzlangan va bug'langan biftek uchun sous sifatida ishlatiladi, ammo uni baliq, tovuq, qo'zichoq yoki hatto makaron bilan ham ishlatishingiz mumkin. Oziq-ovqat bloggerlaridan chimichurri sosini qanday tayyorlash mumkinligi bo'yicha retseptning pastki qismidagi havolalarni ko'rib chiqing.

Agar sizda chimichurri sosidan foydalanadigan sevimli taomingiz bo'lsa, iltimos, izohlarda bu haqda bizga xabar bering.

Chimichurri retsepti

Tarkibi

  • 1 stakan qalin jarohatlangan, mayda maydanozning yangi qadoqlangan
  • 3-4 sarimsoq chinnigullar
  • 2 osh qoshiq yangi oregano barglari (2 choy qoshiq quritilgan oreganoni quyishi mumkin)
  • 1/3 chashka qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq qizil yoki oq sharob sirka
  • 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi
  • 1/8 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1/4 choy qoshiq qizil qalampir parchasi

Usul

1 Maydanozni, yangi oregano va sarimsoqni maydalang (yoki oziq-ovqat protsessorida bir nechta pulslarni ishlating). Kichik idishga joylashtiring.

2 Zaytun moyi, sirka, tuz, qalampir va qizil qalampir parchalarini aralashtiring. Ziravorlarni sozlang.

Zudlik bilan yoki muzlatgichda xizmat qiling. Sovutilgan bo'lsa, xizmat qilishdan oldin xona haroratiga qayting. Bir-ikki hafta ushlab turishi mumkin.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Receita de Molho Chimichurri para Churrasco - TvChurrasco (Yanvar 2022).