Eng yaxshi retseptlar

Qo'ziqorin va shallots bilan tovuq sonlari

Qo'ziqorin va shallots bilan tovuq sonlari

Tez va oson! Tovuq sonlari qovurilgan va pishirilgan, qaymoqli qo'ziqorin, sayoz, shuvoq sousi bilan xizmat qiladi.

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Tovuq bulyoni bilan 13 ta tez va oson kechqurun ovqatlanish joylarida

Tovuq va qo'ziqorinlar tabiiy ravishda bir-birlarini yaxshi ko'radilar, ayniqsa qaymoqli sous bilan. Ushbu retsept tez va oson va hamma narsani bir-biriga tortish uchun ozgina kremdan foydalanadi.

Lazzatning ko'p qismi tovuq va qo'ziqorinlarning o'zlari, piyoz va shuvoq yordamida.

Pro maslahati: shuvoq tovuqni ham, qo'ziqorinni ham yaxshi ko'radi! Tovuq ovqatiga maxsus eslatma qo'shmoqchimisiz?

Shuvoq qo'shing.

Qo'ziqorin sho'rva retseptini xohlaysizmi, bu sizning do'stlaringiz retseptni so'rashini iltimos qiladilar? Shuvoq qo'shing. Faqat juda ko'p narsalarni qo'shmang. Sizga kerak bo'lgan ozgina narsa.

Ushbu retseptda biz tovuqning terisini avval pastga, keyin pechda pishirishni tugatamiz.

Tovuq sonlari juda ko'p yog'ni chiqaradi, garchi siz boshida haddan oshgan bo'lsangiz ham. Tovoqlarni shu tarzda pishirish sizga tayyor idishda kerakli yog 'miqdorini kuzatishga imkon beradi.

Tovuq bo'laklari pechda pishirilayotgan paytda, biz panada ko'rsatilgan yog'larning ko'pidan xalos bo'lamiz, qolgan panada qo'ziqorin va piyozlarni pishiramiz.

Biz ozgina bulon, bir oz oq sharob qo'shamiz, ozgina qaynatamiz va qaymoqqa botamiz. Tovuq tayyor bo'lganda, sos ham tayyorlanadi. Oson!

Tovuq sonlari qo'ziqorin va shallots retsepti

Tovuqni qovurishdan biroz chayqalishga tayyor bo'ling. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun avval tovuq bo'laklarini ozgina unga to'kib tashlashingiz mumkin. Men glutensiz tovuq piyolasini xohladim, shuning uchun bunday qadam tashlamayman.

Siz ushbu taomni tovuq ko'kragi bilan terisidan yasashingiz mumkin, ular pechkada sonidan ko'ra pishirish uchun kamroq vaqt talab etiladi.

Agar siz terini yemasangiz ham, iltimos, ushbu retsept bo'yicha tovuqni terisi bilan pishiring. Teri tovuqni qurib ketishidan himoya qiladi.

Tarkibi

  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 3 kilogramm teridan qilingan, suyak suyaklari qalinlashgan, ortiqcha yog 'olingan
  • 1/2 choy qoshiq tuz
  • 1 funtli kremini yoki tugmachali qo'ziqorinlar (qo'shimcha qo'ziqorin lazzatiga ega bo'ladigan shiitake qo'ziqorinlari)
  • 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
  • 3/4 choy qoshiq quritilgan shuvoq (yoki 2 choy qoshiq tug'ralgan yangi shuvoq)
  • 1/2 chashka tovuq go'shti
  • 1/2 chashka quruq oq sharob
  • 2 osh qoshiq og'ir krem
  • Yangi qora qalampir
  • 1 osh qoshiq yangi maydanozni maydalang

Usul

1 Pechni 350 ° F ga qadar qizdiring.

2 Tovuqni pechkada pishiring: O'rta yuqori olovda katta zaytun moyini qizdiring. Tovuq bo'laklarini quriting va jigarrang bo'lguncha ularni panjara ostiga qo'ying. 1/4 choy qoshiq tuz bilan seping. Tovuqni qimirlatmasdan (ularni jigarrang qilishiga imkon bering) ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 7-8 daqiqa.

Tovuqni pechda pishiring: Tovuq bo'laklarini terisini yuqoriga, qovurilgan idishga joylashtiring. 350 ° F gacha bo'lgan pechda 20-30 minut davomida yoki tovuqning ichki harorati 165 ° F gacha bo'lgunga qadar qovuring. (Pishirish vaqti tovuq sonlarining kattaligiga va avval ularni mohirona qancha pishirganingizga bog'liq.)

4 Saute qo'ziqorinlari: Tovuq qovurayotganda, qo'ziqorinlarni qalin qilib oling. Qovurilgan idishdan tashqari, 1 osh qoshiq yog'ni olib tashlang (drenajni tushirmang yoki quvurlaringizni yopib qo'yasiz). Panani o'rta olovda qizdiring va qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Qovurilgan idishga yog 'qo'shing.

5 piyoz va shuvoq qo'shing: Qo'ziqorinlar qizarguncha va suvlarining bir qismini bo'shatguncha bir necha daqiqa pishiring. Qo'ziqorinlar porloq bo'lganda, maydalangan piyoz va shuvoq qo'shing va aralashtiring. Yana bir daqiqa pishiring.

6 Stok, sharob, keyin qaymoq qo'shing: Stakanga va oq sharobni panga qo'shing va issiqlikni yuqori darajaga oshiring. Suyuqlikni ikki baravar kamaytiring. Taste va agar tuz kerak bo'lsa, unga 1/4 choy qoshiq yoki undan ko'p tuz qo'shing. Qora qalampir seping.

Kremni aralashtiring. O'rta pastga temp. Bir daqiqaga qaynatib oling.

7 Xizmat: Xizmat qilish uchun qo'ziqorinli sayoz sousni xizmat qilinadigan idishning pastki qismiga joylashtiring. Tovuq bo'laklarini tepaga joylashtiring. Agar pishiriladigan idishda tomchilar bo'lsa, ularni tovuq ustiga quying. Maydanoz bilan seping.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Грибной бизнес. Можно ли начать с нуля, если денег 2 гроша. (Yanvar 2022).