G'ayrioddiy retseptlar

Tovuq Piksata makaron

Tovuq Piksata makaron

Tovuq piccata to'liq makaron davolanishini oladi! Qalamni pishiring, tez yog 'sousini tayyorlang va barchasini bir joyga to'plang. Bu oson limonli tovuq tovoq sizning bolalaringizga ziyon keltiradi!

Fotosuratlar uchun kredit: Nik Evans

Tovuq bulyoni bilan 13 ta tez va oson kechqurun ovqatlanish joylarida

Bolalarni yangi lazzatlar bilan tanishtirish (yoki odatdagidan biroz o'zgargan bo'lsa ham) sog'lom ovqatlanuvchilarni tarbiyalashgacha bo'lgan eng muhim maqsadlarimdan biridir.

Tovuq nuggetlari, bizning uyimizdagi ko'plab Amerika uylari singari shtapeldir, shuning uchun mening bolalarim kattalashtirilgan qovurilgan tovuq bo'laklari g'oyasini juda yaxshi bilishadi. Ushbu retsept buni ushlab turadi va uni biroz boshqacha tarzda tanishtiradi: Tovuq Pikata!

Tovuqni maydalash va qalamga qo'shish ham uni bolalar uchun juda qulay qiladi. Bu eng yaxshi tovuq pikkatiga ega bo'lgan retsept, ammo uni tayyorlash osonroq.

CHICKEN PICCATA NIMA?

Tovuq piccata - bu zaytun moyida qovurilgan tovuq go'shti bilan tuzilgan klassik italyan taomidir. An'anaga ko'ra, tovuq qovurilganidan so'ng, siz makaron bilan bir qatorda tovuqga xizmat qiladigan limon, sariyog 'va sarimsoqning yorqin sousini tayyorlash uchun xuddi shu panadan foydalanasiz.

Bu mening eng yaxshi ko'rgan italyan retseptlarimdan biridir, lekin bolalar uchun bu juda qiyin bo'lishi mumkin, chunki bu juda ko'p tovuq bo'lagi, ularning ko'plari o'zlari uchun hozircha kesib tashlay olmaydilar, va sosda ba'zi bolalar odatlanmasligi mumkin bo'lgan atirlar bor, keplarning tuzliligi kabi.

DO'STLIKNI CHIQARGAN PICKATA UChUN

Katta tovuq tovuqiga xizmat qilishning o'rniga, men uni pishirgandan keyin maydalayman va uni makaronga qo'shaman, bu bolalar uchun yanada qulayroq bo'ladi.

Bundan tashqari, sosni tovuq ustiga quyishning o'rniga, men uni qalam makaron bilan birga aralashtiraman, shunda bolalar ularga o'rganib bo'lmaydigan ingredientlarni aniqlay olmaydilar. Katta pul yig'ish o'rniga, ular shunchaki tasodifiy sarlavhani olishadi.

PENNENI SOZLASH VA QAYTA ISHLASH

Ushbu retsept juda ko'p ovqat tayyorlaydi! Sizda deyarli qoldiqlar bo'ladi. Mana ba'zi ko'rsatmalar.

  • Iloji bo'lsa, tovuq va makaronni alohida saqlashni maslahat beraman. Oxir-oqibat, agar siz uchun osonroq bo'lsa, uni birga saqlash yaxshi bo'ladi, lekin shuni bilingki, agar tovuq makaron bilan saqlangan bo'lsa, uning siqilishidan bir qismini yo'qotadi.
  • Agar retsepti bo'yicha barcha tovuqni maydalamang va aralashtirmang, agar keyinchalik biroz qizdirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz.
  • Alohida saqlagan qoldiqlarni eyish vaqti kelganida, tovuqni salqin, sakkiz daqiqagacha 350 ° Fgacha qizdiring. Makaronni pechkaning ustidagi idishga, suv bilan qizdiring. Keyin ularni birlashtir!

DAD QO'SHISH: Pishirilgan italyan nonlari!

Bu yog'li qaynatilgan non bulonlari deyarli har qanday makaron idishida yaxshi ishlaydi va unga ajoyib tuzilish qo'shadi. Tovuq pikatasining eng sevimli qismi - bu juda nozik qobiq qobig'i, shuning uchun tushundimki, nega bu qobiqni maydalangan shaklga keltirib, ustiga sepmaslik kerak?

Men bu Dadani qo'shish uchun qildim, lekin mening bolalarim ham yoqadi!

Hisobot kartasi

Xursand bo'ling! Bu mening oilam uchun juda katta zarba bo'ldi, bu juda kulgili, chunki men an'anaviy tovuq piccata yasaganman. Hammasi taqdimotda!

Ikkala farzandim ham makaron va tovuqning katta yordamini eyishdi va hatto ba'zi taomlarni sinab ko'rishdi. Mening to'rt yoshli bolam kapersni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun u meniki ekanligini bilaman. Hukm ikki yoshli uchun chiqarilgan. (Re: ota-onalar emas, capers).

Qo'shimcha kredit olish uchun men qilgan kechada yana bir oilamiz va ikkala yosh bolalari ham bor edi shuningdek bu taomni yaxshi ko'rardi. Shunday qilib, uni sinab ko'rgan bolalarning to'rtdan to'rttasi bor.

Menimcha, bu uyni boshqarish degani.

Keyingi safar buni amalga oshirganimda, bolalarim ularga mutlaqo begona kechki ovqatni boqishga harakat qilganday harakat qilishadi. Shaklga o'ting.

KO'P OChIB KID BO'LGAN DO'STLI

  • Skillet tovuq Parmesan
  • Oltin baliq tovuq tenderlari
  • Rotisserie tovuq nonidan tayyorlangan sho'rva
  • Oson tovuq Lo Mein
  • Pishirilgan tovuqli takvotlar

Tovuq Piccata makaron retsepti

Tarkibi

  • 1 funt penne makaron
  • 3/4 stakan universal maqsadli un
  • 1 1/4 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 2 ta katta tuxum
  • 1/2 dyuym qalin, 3-4 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga ajratilgan, terisiz tovuq ko'kraklari
  • 1/2 chashka zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 1 ta mayda oq piyoz, tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, dilimlenmiş
  • 1/2 chashka tovuq go'shti
  • 1 limondan sharbat (taxminan 3 osh qoshiq sharbat)
  • 1/4 chashka qopqoq
  • 1/4 chashka yangi qiyma maydanoz
  • Tuz va qalampir, ta'mga

DAD QO'YISh UChUN: Italiyalik moyli non bo'lagi:

  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 2/3 stakan italyan non qobig'i
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir

Usul

1 Makaron pishiring: Katta tuzlangan suvni qaynatishga keltiring va makaron qo'shing. Dente bo'lgunga qadar, 8 dan 10 minutgacha yoki paket ko'rsatmalariga binoan pishiring. Makaron tayyorlash uchun taxminan 1/2 chashka oling va makaronni to'kib tashlang. Bir chetga surib qo'ying.

2 Dadani qo'shing - yog'li non po'sti: Kichik bir idishda sariyog'ini past olovda eritib oling. Non bo'laklarini qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda ular sariyog'ini bir tekis namlaydi.

Non bo'lagi jigarrang bo'lgunga qadar past olovda pishiring, taxminan 3 daqiqa. Kuyishning oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ularni diqqat bilan kuzatib boring, chunki ular mukammal holatdan tezda kuyib ketishga o'tishlari mumkin.

3 Tovuqni tayyorlang: Sayoz idishda un, tuz va qalampirni aralashtiring. Ikkinchi sayoz idishda tuxumlarni ko'pirtiring. Tovuq ko'kragini avval tuxumga botirib, keyin uni un aralashmasi bilan yoping. Ularning ustiga juda engil qoplama bo'lishi kerak. Tovuqni plastinkada dam oling.

4 Tovuqni qovuring: O'rta olovda zaytun moyini katta idishda qizdiring. Yog 'darhol unib chiqqach, unga ozgina un sepsangiz, u tayyor. Tovuq bo'laklarini qo'shing va har tomondan 4 dan 5 minutgacha pishiring (jami 8 dan 10 minutgacha). Pishgan tovuqni go'sht termometri bilan tekshirib ko'ring, uning ichki harorati 165 ° F darajaga etganligiga ishonch hosil qiling.

Qovoqdan tovuqni olib tashlang va idishni tugatgandan keyin dam oling.

5 Pikkata sosini tayyorlang: Hammayoqni to'kib tashlang, faqat 2 osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang va 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Issiqlikni o'rta pastga aylantiring va piyoz va dilimlenmiş sarimsoq qo'shing. Bug'langan sabzavotlarni aralashtiring, ular yumshaguncha bir necha daqiqa pishiring.

Tovuq go'shti va limon sharbatini qo'shing va yog'och qoshiqdan foydalanib, skovorodkada qolgan har qanday bo'laklarni artib oling.

6 Idishni tayyorlang: Tayyorlangan qalamni ustaxonaga qo'shing. Qalamni limon sariyog 'sosu bilan silkit. Agar pan quruq bo'lib tuyulsa, 1/2 chashka makaron tayyorlash uchun etarli miqdorda suv qo'shing, shunda makaron endi quruq bo'lib tuyuladi.

Tovuq ozgina soviganidan so'ng, qovurilgan tovuqni katta bo'laklarga kesib oling va yana penne aralashmasiga qo'shing. Yangi maydanoz va sarimsoq bilan garnitür.

7 garnitür va xizmat: Issiq bo'lganda qalamga xizmat qiling, har bir piyola ustiga maydalangan italyan non bo'laklari soling.

Ushbu taom muzlatgichda 3-4 kun davomida yaxshi saqlanadi. Agar siz qoldiqlarni saqlashni oldindan rejalashtirsangiz, aslida tovuq va makaronni alohida saqlash yaxshidir. Aks holda, tovuq loyqa bo'ladi. Tovuqni taxminan 350 daqiqa qizdirilgan pechda taxminan 8 daqiqa davomida qizdiring, so'ngra chopib, qizdirilgan penne makaroniga qo'shing.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Żałuję że nie wiedziałam wcześniej o takim makaronie z piersią kurczaka wcześniej!Cookrate - Polska (Yanvar 2022).