So'nggi retseptlar

Tovuq Marbella

Tovuq Marbella

Tovuq marbella retsepti, tovuq uchun klassik tovuq, oq sharob bilan pishirilgan tovuq, o'rik, yashil zaytun. Kumush palatadan tayyorlangan kitobdan moslangan.

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

"Kumush palata" dasturidan chiqqan eng yaxshi taomlardan biri, Tovuq marbella - tovuq, avval yog'da, sirka, sarimsoq, zaytun, o'rik va o'tlarda qo'shiladi, so'ngra qo'shilgan jigarrang shakar va oq sharob bilan pishiriladi.

Qalampir bu mashhur taomning o'ziga xos tarkibiy qismidir. Ular aslida klassik frantsuz taomlarida tez-tez ishlatiladi va kumush palata retsepti frantsuz an'anaviy lapin aux pruneaux-dan katta miqdorda talab qilinadi.

Qalag'ir va piyoz g'alati kombinatsiyaga o'xshab ko'rinishi mumkin, ammo tovuq bilan birga pishirganda ular yoqimli shirin va nordon, mazali lazzat yaratadilar. Tovuqli Marbella - bu ko'ngilxushlik uchun juda yaxshi taom, pishirish vaqtiga ko'p ish qilmasdan yig'ish oson, shuningdek, haqiqiy olomonni xushnud qiluvchi kishi.

Asl retsepti tovuq bo'laklarini tuni bilan marinadlashga chaqiradi. 2-3 soat davomida marinadlash yaxshi ishlaganini topdik.

Retseptlar arxividan birinchi marta 2005 yilda nashr etilgan.

Tovuq marbella retsepti

Garchi asl retsepti 2 ta kichik tovuqni chorakka bo'lishni talab qilsa-da, siz 5 kilogramm tovuq bo'lagi, son va ko'krak bilan bu retseptni osongina qilishingiz mumkin.

Tarkibi

  • 2 ta tovuq, har biri 2 1/2 funt, chorakda, suyak ichida, terisi bor
  • Peeled va mayda tozalangan sarimsoqning 1/2 boshidan chinnigullar
  • 2 osh qoshiq quritilgan oregano
  • Tatib ko'rish uchun qo'pol tuz va yangi maydalangan qalampir
  • 1/4 chashka qizil sharob sirka
  • 1/4 chashka qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • 1/2 chashka quritilgan o'rik
  • Yarim qismga bo'lingan 8 ta katta bog'langan ispan yashil zaytun
  • Bir oz sharbati bilan 1/4 chashka kepagi
  • 3 dafna barglari
  • 1/4 chashka jigarrang shakar
  • 1/2 chashka oq sharob
  • 2 osh qoshiq yangi italyan maydanozi, mayda tug'ralgan

Usul

1 tovuqni marinatlang: Katta idishda sarimsoq, oregano, ta'mga tuz va qalampir, sirka, zaytun moyi, olxo'ri, zaytun, sarimsoq sharbati va dafna barglari qo'shiladi. Tovuq bo'laklarini va paltosini tuzlamoq bilan to'liq qo'shing. Sovutgichda bir necha soat yoki bir kechada yoping va marinadlang.

2 Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring, ustiga tuzlamoq, jigarrang shakar va sharob qo'shing: Pechni 350 ° F ga qadar qizdiring. Tovuqni bir qatlamda bir yoki ikkita katta, sayoz pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga qoshiq tuzlamoq soling. Tovuq bo'laklariga jigarrang shakarni seping va ularning atrofida oq sharobni quying.

3 Tayyor bo'lgunga qadar pishiring: Pan sharbatlari bilan tez-tez urib, 50 daqiqadan 1 soatgacha pishiring. Tovuq, o'tkir pichoqni son qismlariga joylashtirilganda, eng qalin nuqtasida, aniq sariq sharbatlar (pushti emas) ishlaganda amalga oshiriladi.

4 Pan sharbatlar bilan xizmat qiling: Tishlangan qoshiq bilan tovuqni, olxo'ri, zaytun va piyozni xizmat qilish tarelkasiga o'tkazing. Tovuq ustiga pan sharbatining bir qismini to'kib tashlang va maydanoz bilan mo'l-ko'l seping. Qolgan sharbatlarni og'ir qayiqda xizmat qiling.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: New Elegant Luxury Villa in Marbella, Spain. Drumelia Real Estate (Yanvar 2022).