G'ayrioddiy retseptlar

Tovuq qovurilgan guruch

Tovuq qovurilgan guruch

Tovuq qovurilgan guruch! Ushbu chiqib ketish klassikasi - bu hafta oxiri oson ovqat! Pechkada tovuq, tuxum, piyoz, sabzi, no'xat va guruch tayyorlanadi.

Fotosuratlar uchun kredit: Lisa Lin

Bolaligimda onam kechki ovqat uchun qovurilgan guruch tayyorlagan kunlarni doim sabrsizlik bilan kutardim. Aksariyat Osiyolik oilalar singari, biz deyarli har kuni kechki ovqat bilan oddiy guruch iste'mol qilardik, shuning uchun onam har safar ovqatlanish tartibini o'zgartirishga ilhomlanganida, menga juda yoqdi!

Video! Tovuq qovurilgan guruchni qanday tayyorlash mumkin

Pishgan guruch uchun eng yaxshi guruch

Qovurilgan guruch bir yoki ikki kun oldin qolgan qolgan guruchni qaytarish uchun mo'ljallangan taomdir. Birinchi marta qovurilgan guruchni o'zim pishirishga urinib ko'rganimda, yangi pishirilgan guruchni ishlatishda xato qildim.

U hanuz juda nam va yumshoq bo'lganligi sababli, u juda mazali edi - onam pishirgan narsaga o'xshash narsa yo'q edi. Men qovurilgan guruchning ko'p qismini yeyganimni eslay olmayman, lekin men katta saboq oldim!

Agar oldingi kechadan qolgan guruchingiz bo'lmasa, bir guruch guruch pishirib, uni katta pishirish varag'iga yoki bir nechta katta plastinka ustiga yoying. Qovurilgan guruch uchun ishlatishdan oldin guruchni taxminan 1-2 soat davomida quriting.

Guruchni pishirish haqida bir nechta ma'lumot:

  • Pechkada guruchni qanday pishirish kerak
  • Guruch pishiriqlariga qo'llanma
  • Guruchni qanday muzlatish va isitish kerak

Tovuqli qovurilgan guruch uchun ingredientlar

Endi men uyda tez-tez qovurilgan guruch tayyorlayman va bu versiya bilan tovuq mening sevimlilarimdan biridir. Men qo'shaman piyoz, sabzi va no'xat mening guruchimga, lekin har qanday sabzavotni tashlashingiz mumkin. Kesilgan qo'ng'iroq qalampiri, qovoq yoki dilimlenmiş karam ham yaxshi ishlaydi.

Men ham bir oz qo'shaman Xitoyning beshta ziravorlar pudrasiguruchni tatib ko'rish uchun, men uni pishirishda doim ishlatadigan onamdan odat qilganman. Bu yulduz qizilmiya, qalampir daraxti, chinnigullar, arpabodiyon urug'i va doljin aralashmasi bo'lib, idishga iliq ta'm beradi. Agar xohlasangiz, uni tark etishdan qo'rqing.

Pishgan guruchni tayyorlash uchun qadamlar

Ushbu retsept tovuq bilan qovurilgan guruch uchun mo'ljallangan, ammo siz haqiqatan ham qisqichbaqalar, cho'chqa go'shti yoki tofu kabi deyarli har qanday protein bilan qovurilgan guruch tayyorlash usulidan foydalanishingiz mumkin.

  1. Ingredientlarni tayyorlang: Qovurilgan guruch tayyorlash butez, shuning uchun barcha ingredientlaringizni tayyorlang va pechka ustiga qo'ying. Tovuqni mayda kublarga maydalang va tuzlang, tuxumni ko'pirtiring, barcha sabzavotlar tug'ralgan va tayyor bo'lishga ishonch hosil qiling.
  2. Tuxumni maydalash,keyin panadan olib tashlang. Siz avval tuxumni pishirasiz, shunda u haddan oshib ketmasligi uchun va tuxum katta bo'lakda qolishi kerak.
  3. Tovuqni qovuring, keyin uni panadan ham olib tashlaydi. U butun pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
  4. Sabzavotlarni pishiring, lekin ularni panada qoldiring!
  5. Guruch qo'shing,uni pishiring, so'ngra tuxum va tovuqni panga qo'shing.
  6. Issiq xizmat qiling!

Qolgan guruchli guruchni saqlash va isitish

Qovurilgan guruchni kun davomida eng yaxshi iste'mol qilish kerak, ammo qolganlari ham yomon emas! Uch kungacha muzlatgichda saqlang.

Siz qovurilgan guruchni mikroto'lqinli pechda yoki pechkada isitishingiz mumkin. Namlangan bo'lishiga yordam berish uchun ustiga bir osh qoshiq yoki ikkita suv seping va namlikni ushlab turish va guruchning qurib qolishining oldini olish uchun idish yoki panani yoping.

Sevimli qovurilgan guruchmi? Ushbu retseptlarni sinab ko'ring!

  • Muzlatilgan sabzavotli cho'chqa go'shti bilan oson pishirilgan guruch
  • Oson sabzavotli qovurilgan guruch
  • Karides Fried Rays
  • Zanjabil ananas qovurilgan guruch
  • Qizil ikra qovurilgan guruch

2020 yil 21-aprelda yangilangan: Siz eng yaxshi qovurilgan guruchni tayyorlashingizga ishonch hosil qilish uchun ushbu xabarni ba'zi tafsilotlar bilan tayyorladik. Rohatlaning!

Tovuq qovurilgan guruch retsepti

Qovurilgan guruch kamida bir kun eski qolgan guruch bilan yaxshi tayyorlanadi. Aks holda, bu skeletda gummy bo'ladi.

Agar kecha kechqurun qolgan guruchingiz bo'lmasa, guruchni bir bo'lak pishirib, uni katta pishiriqqa yoki bir nechta katta plastinkalarga yoyib chiqing. Qovurilgan guruch uchun ishlatishdan oldin guruchni taxminan 1-2 soat davomida quriting.

Guruch panga osongina yopishadi, shuning uchun yopishqoq yuzasi bo'lmagan po'choq yoki panadan foydalaning. Men odatda tajribali karbonli po'latdan yasalgan pechda qaynatib pishiraman, ammo quyma temir yoki po'lat idishlar ham yaxshi ishlaydi. Agar muammolar osonlikcha yechilmasa, siz ozroq moy qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi

  • 3/4 funt tana go'shtsiz terisiz tovuq sonlari
  • 1 choy qoshiq tuz, bo'lingan
  • 3 osh qoshiq kanola yog'i (yoki har qanday yuqori issiqlik moyi), bo'lingan
  • 3 katta tuxum, ko'pirtirilgan
  • 2/3 chashka sariq piyoz, tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, qiyma
  • 2 choy qoshiq qiyma zanjabil
  • 1 katta sabzi, tozalangan va tug'ralgan
  • 2/3 stakan muzlatilgan no'xat, iliq suv ostida bir necha soniya eriydi
  • 4 stakan pishirilgan yasemin guruch (kamida bir kun oldin qolgan qoldiq, Retsept bo'yicha eslatmani ko'ring)
  • 2 ta pichoq, kesilgan (oq va och yashil qismlarni to'q yashil qismdan ajratib turing)
  • 1/2 choy qoshiq Xitoy besh ziravorlar kukuni (ixtiyoriy)
  • 2 1/2 osh qoshiq soya sousi yoki tamari
  • 1 choy qoshiq susam yog'i
  • Vok, yoki katta mahorat

Usul

1 tovuqni tayyorlang: Tovuqni 1/4 dyuymdan 1/2 dyuym kubgacha maydalang. Tovuq ustiga 1/2 choy qoshiq tuz seping va birlashtirish uchun aralashtiring. Tovuqni taxminan 10 daqiqa davomida bir chetga qo'ying (men odatda bu vaqtni barcha sabzavotlarni maydalash uchun ishlataman).

2 tuxumni tarash: O'rta yuqori olovda pechka yoki katta sote panini qizdiring. Bir osh qoshiq moyni chayqating va ko'pirtirilgan tuxum qo'shing. Tuxumlarni tezda cho'ktirish uchun spatuladan foydalaning, ular birgalikda yig'ilgandan keyin pichoqlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Tuxumlarni plastinkaga o'tkazing.

3 tovuqni pishiring: Pechda yoki panada yana bir osh qoshiq moy qo'shing. Tovuq qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4-5 minut davomida pishiring. Issiqlikni o'chiring va pishirilgan tovuqni plastinkaga o'tkazing.

Spatulangizdan foydalanib, keyingi qadamda kuyib qolmasliklari uchun hali ham kuydirilgan tovuq bo'laklarini olib tashlang. Uyingizda yoki panani artib olish uchun qog'oz sochiqni ham ishlatishingiz mumkin.

4 Sabzavotlarni pishiring: O'rtacha baland olovda 1 osh qoshiq moyni pechga quying. Tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshay boshlaguncha 1 daqiqa pishiring. Tug'ralgan sarimsoq va zanjabilni aralashtiring va xushbo'y hidli, taxminan 30 soniya davomida pishiring. Kesilgan sabzi qo'shing va tez-tez aralashtirib, 2 daqiqa pishiring. 1/2 choy qoshiq tuz va no'xat qo'shing va qo'shib aralashtiring.

5 Guruchni pishiring: Guruchni sabzavot tepasiga yoki panga qo'shing va aralashtiring. Spatulangizning orqa qismidan foydalanib, har qanday katta bo'lak guruchni parchalab tashlang. Kesilgan pichoqlarning oq va yashil qismlarini qo'shing (quyuq yashil qismlarni saqlang) va beshta ziravorlar kukuni. Qo'shish uchun aralashtiring. Agar guruch panga yopisha boshlasa, ozgina yog'da aralashtiring.

Soya sousini va kunjut moyini guruch ustiga to'kib tashlang va aralashtirish uchun aralashtiring. Pishgan tovuqni, pishirilgan tuxumni va skaliyalarning qorong'i qismlarini aralashtiring. Birlashtirish uchun qisqa aralashtiring va yana 1-2 daqiqa pishiring. Taomni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq soya sousini qo'shing.

6 Issiq bo'lganda darhol xizmat qiling.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: 대구맛집 닭갈비 먹으러 갔더니 누룽지 맛집? 대구 서구 비산동 미라식당 (Yanvar 2022).