Eng yaxshi retseptlar

Tovuq Florentsiyadagi pesto makaron

Tovuq Florentsiyadagi pesto makaron

Florentsiyalik an'anaviy tovuqning makaron va reyhan pesto bilan nikohi. Ismaloq, sarimsoq, oq sharob, qaymoq, pesto va makaron bilan dilimlenmiş sote qilingan tovuq ko'kragi.

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Hurmatli tovuq Florentsiya. Men sizni yoqtiraman. Menga ismaloq va qaymoq sousingiz yoqadi.

Ammo halolmi? Men sizni sevmayman Siz biroz pizzazni sog'inmoqdasiz.

Shunday qilib, men sizni do'stim pesto makaron bilan tanishtirmoqchiman.

Sizga pestoning sarimsoq, faslag'an va Parmesandan olingan zarbasi kerak.

Endi bizda muhabbat asarlari bor. Bor va ko'pay.

Retsept va fotosuratlar yangilandi, birinchi marta 2011 yilda nashr etilgan

Tovuq florensiyalik pesto makaron retsepti

Ushbu retseptda biz yangi ismaloqdan foydalandik, ammo muzqaymoqdan bemalol foydalanishingiz mumkin. Faqat muzdan tushiring va quritib oling.

Tarkibi

  • 12 untsiya quritilgan qisqa makaron mahsulotlari (pirojnoe, penne, gemelli va boshqalar)
  • 4 ta tovuq ko'kragi (jami 1 dan 1/2 funtgacha)
  • Tuz
  • 2 osh qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi
  • 1 ta o'rta piyoz, tug'ralgan, taxminan 1 stakan
  • 3 sarimsoq chinnigullar, qiyma
  • 1/2 chashka oq sharob yoki stok
  • 8-16 unsiya yangi ismaloq *, yuviladi, uzun jarohatlaydi va maydalanadi
  • Qora qalampir
  • 1/4 chashka og'ir qamchi krem
  • 1/4 chashka (yoki undan ko'p) pesto

* Ismaloqni yuvish uchun idishni toza suv bilan to'ldiring va ismaloqni suvga solib qo'ying. Kirni bo'shash uchun uni biroz siljiting. Yangi ismaloq odatda juda iflos, shuning uchun siz bir necha marta ho'llashingiz kerak bo'ladi. Ismaloqni olib tashlang va ortiqcha suvni silkiting. Ismaloq barglarini toza sochiq ustiga qo'ying va quriting.

Usul

1 Makaron tayyorlashni boshlang: Katta qozon tuzlangan suvni keltiring (suv sho'r bo'lishi uchun etarlicha tuz qo'shing) qaynatib oling. Quritilgan makaron qo'shing va dente bo'lgunga qadar pishiring.

2 tovuqni pishiring: Makaron tayyorlashda tovuqni pishiring. Tovuq ko'kragiga tuz seping, zaytun moyini sote paniga qizdiring va tovuq ko'kragini ikkala tomonga o'rta olovda qizdiring. Ularni pishirishning hojati yo'q, shunchaki qizartirilgan. Tovuqni panadan olib tashlang va chetga surib qo'ying.

3 ta piyoz: Tug'ralgan piyozni panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Piyoz pishayotganda tovuqni chiziqlar bilan kesib oling. Tayyorlangan barcha bo'laklarni bitta qoziqqa soling va ozgina pishirish kerak bo'lgan qismlarni boshqa qoziqqa qo'ying.

4 Sarimsoq, keyin oq sharob yoki bulon qo'shing: Piyoz endi qizarishni boshlaganda, sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Oq sharob yoki bulon qo'shing va suyuqlik ikki baravar kamaymaguncha qizdiring.

5 Ismaloq, tovuq qo'shing: Piyozga ismaloq va tovuqning qovurilgan bo'laklarini qo'shing. Qovoqlardan foydalanib, ularni sharbat bilan panga solib qo'ying. Ismaloqni quritib, tovuq tayyorlanguncha, taxminan 2 daqiqa pishirib, aylantiring va aralashtiring.

6 Tovuq, ismaloq, pesto, makaron, qaymoqni birlashtiring: Issiqlikni o'chiring va bir oz qora qalampir, pishirilgan tovuq bo'laklari va pestoni qo'shing. Birlashtirish uchun aralashtiring. Makaronni to'kib tashlang, uni katta idishga soling. Sote paniga krem ​​qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Panning tarkibini makaron bilan kosaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Birdaniga xizmat qiling.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: KASIA CICHOPEK - LASAGNE BEZ PIECZENIA. Damian Kordas Smakuje (Yanvar 2022).