Eng yaxshi retseptlar

Qovoq sousi bilan tovuq go'shti

Qovoq sousi bilan tovuq go'shti

Qovurilgan sousli oson tovuq go'shti. 1 ta pan, 15 daqiqada pishiradi!

Fotosuratlar uchun kredit: Elise Bauer

Ba'zan, ayniqsa bir necha kunlik og'ir kechki ovqatdan keyin siz xohlagan narsaning barchasi engil, yaxshi ovqatlanishdir. Siz qisqartirmoqchi bo'lganingizdek "yorug'lik" va "yaxshi" bo'lsa-da, biz engil bo'lsa ham, uni mazali qilishimiz mumkinmi?

Tovuq go'shti uchun tayyorlanadigan qovoqcha retsepti, xushbo'y, to'ldiruvchi va sizni kamaytirmaydi. Siz bularning barchasini bitta yirtqichlardan tayyorlashingiz mumkin, taxminan 30 daqiqa davom etadi va u ham kleykovina tarkibisiz.

Buning g'oyasi oddiy do'stim Pegdan kelib chiqqan yorqin oshxonada. Bu tovuq piccata kabi, ammo non yoki limonsiz, yangi arugula, ingichka dilimlenmiƟ arpabodiyon va soqollangan Parmesan bilan xizmat qiladi. Tushlik yoki oddiy kechki ovqat uchun juda yaxshi.

Retseptlar arxividan yangilandi, birinchi marta 2011 yilda nashr etilgan.

Qovoq sousining retsepti bilan tovuq go'shti

Tarkibi

  • 2 osh qoshiq qo'shimcha bokira zaytun moyi, bo'lingan
  • 2 ta tovuq ko'krak yarmi, juda ingichka qilib, so'ngra yarmida kesib oling, shunda sizda 4 ta yupqa bo'lak bor
  • Tuz
  • 1 katta sayoz, qiyma, taxminan 2 osh qoshiq
  • 2 sarimsoq chinnigullar, qiyma
  • 1/2 chashka oq sharob yoki tovuq go'shti
  • 1/4 choy qoshiq qizil qalampir parchasi
  • Drenajlangan 1 osh qoshiq
  • 2-3 stakan arugula, tishlangan kattalikdagi qismlarga yirtilgan
  • 1/2 arpabodiyon lampochka, nozik qirqilgan
  • 16-24 qog'oz parmezan pishloqining ingichka qirralari

Usul

1 Tovuq kotletlarini qidiring: 1 osh qoshiq zaytun moyini tayoqsiz sote panasida o'rta olovda deyarli chekmaguncha, taxminan 1-2 daqiqa qizdiring.

Tovuqning tovuq ko'kragiga tuz seping va panada to'planmaslik uchun ularni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qizdiring.

Tovuq ko'kragini echib oling va ularni issiq tutish uchun folga bilan yoping.

2 Quyuq sochlarni yuving: Panga boshqa osh qoshiq zaytun moyini qo'shing. Ildiz qo'shing va tez-tez aralashtirib, 1 daqiqa pishiring. Ularning yonishiga yo'l qo'ymang va agar ular tezda qizarishni boshlasa, issiqni pastga tushiring.

Sarimsoq qo'shing va tez-tez aralashtirib, yana 45 sekunddan 1 minutgacha pishiring.

3 ta sharob bilan maydalangan panga soling, qalampir va qizil qalampir parchalarini qo'shing: Oq sharobni qo'shing va skovorodkaning pastki qismidan yog'och qoshiq bilan qirib tashlang.

Piyoz va qizil qalampir parchalarini qo'shing va sharob deyarli yo'qolguncha qaynatiladi, taxminan 2-4 daqiqa.

4 Arugula, soqollangan arpabodiyon va soqollangan Parmesan bilan xizmat qiling: Xizmat qilish uchun arugula va silkitilgan arpabodiyonni aralashtiring va har bir plastinkaga bir oz qo'ying. Sochlarini parmezan ustiga joylashtiring.

Har bir salat ustiga bir bo'lak tovuq qo'ying, so'ngra uni ozgina sous bilan yoping. Issiq xizmat qiling.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: Qazi va qimiz halolmi Shayx Muhammad Rafiq, uzbek, ahiska (Yanvar 2022).