G'ayrioddiy retseptlar

Tovuq va ananas Kaboblari

Tovuq va ananas Kaboblari

Tayoqdagi ovqat bolalar uchun ham, kattalar uchun ham g'olibdir! Tovuq va ananas panjara uchun juda mos keladi. Yozgi ovqatlanish uchun limonli qatiq sousi bilan tepada.

Fotosuratlar uchun kredit: Nik Evans

Kichkintoylarga yosh bo'lishlari juda oson. Mening bolalarim aslida poyabzalimni qanchalik tez kiyib olishimdan hayratda qolishadi va men ham bunday emasman harakat qilmoqda. Men ularga ovqat tayoqchalarini qo'yganimda ular ham juda ta'sirlanishdi. Qaynoq itni tayoqchada? Ajablanarli!

Kaboblar har doim qiziqarli tanlov va panjara mavsumini nishonlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Bu tovuq va ananas kaboblari nafaqat bolalarga do'st, balki kattalar ham ularni yaxshi ko'rishadi. Marinadlangan tovuq va yoqimli shirin ananasning kombinatsiyasi tezkor klassikadir, shuning uchun ularni ASAP repertuariga qo'shing!

KABOBLAR UChUN QANDAY ISHLAB CHIQARADI?

Kaboblarim uchun tovuq ko'kraklarini ishlatardim, lekin agar siz biroz ko'proq boylikni xohlasangiz, tovuq sonlaridan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, aralashmani ishlatishingiz mumkin.

Faqat bo'laklarni o'xshash o'lchamlarga maydalashga harakat qiling, shunda ular teng pishadi. Bu siz ishlatadigan tovuqning kesilganidan ko'ra muhimroqdir.

QISHLOQChA QO'ShIMChA KABOBLARNI SAQLASh VOSITALARI

  • Agar siz shunchalik moyil bo'lsangiz, siz bu kaboblar uchun barbekyu sousi bilan borishingiz mumkin (lekin bu qalampir sousi), lekin men uni limonli qatiq sousi bilan biroz engilroq qilishga qaror qildim.
  • Grilda turganingizda ularni teriyaki sosu bilan yuvishingiz mumkin. Teriyaki sousi tovuqning mazali elementlarini va ananasning shirinligini oshiradi, shuning uchun u mukammal birlashtiriladi.

Kaboblar namligini qanday saqlash kerak

Kabob tayyorlashda to'rt narsani yodda tutish kerak.

  1. Tovuqni marinadlang. Kaboblarga ozgina yog 'qo'shib, lazzat keltirib chiqaradi. Yog 'tovuqni quritib yubormaslikka yordam beradi. Men ziravorlarimni zaytun moyi, sarimsoq, ananas sharbati va ozgina soya sousi bilan saqlashni yaxshi ko'raman.
  2. Ananas parchasini tovuq bo'lagining yoniga skewers ustiga qo'ying. Buning sababi, ananas tovuqning qurib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
  3. Kaboblarni yutib yubormang. Ko'p odamlar o'zlarining lazzatlari va namliklarini juda uzoq vaqt davomida grilda pishirishadi. O'rtacha yuqori haroratda o'n besh daqiqa davomida tovuqni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.
  4. Tovuqni sinash uchun raqamli termometrdan foydalaning, yoki uni kattaroq qismga kesib oling va uning amalga oshirilganligiga ishonch hosil qiling. Quruq ovlar bo'lmaguncha ularni panjara ustida o'tirishlariga yo'l qo'ymang. Kaboblarni tugatgandan so'ng ularni tortib oling!

KABOBLARNI SOZLASH VA ISITISH

Kabobs muzlatgichda haqiqatan ham bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi va siz ularni isitilgunga qadar panjara ustiga solib isitishingiz mumkin yoki ularni 350 ° F darajali pechda ular taxminan besh daqiqa davomida isinguncha qizdirishingiz mumkin.

DAD QO'SHISH: Achchiq yogurt sosu!

Men o'z qavatlarimga ziravorlar qo'shishni juda xohlardim, lekin ularni bolalar bilan do'stona tutishlari kerak edi, shuning uchun bu achchiq yogurtli sous mening javobim edi. Bu shunchaki sriracha va yogurtni bir-biriga aralashtirib yubordi, lekin men bu kaboblarni baharatlı ovqatni yaxshi ko'radigan kattalarga xizmat qilayotganda ishlataman.

Hisobot kartasi

Mening to'la kaboblarim bolalarim uchun juda katta edi, shuning uchun men ularning orasida bitta kobobni ajratdim. Ingredientlarni mayda bo'laklarga bo'lib, tambik bambukdan yasalgan idishlarga tikib, ular uchun mini kaboblar yasadim. Agar sizda kichkina bo'lak bo'lmasa, kattaroq bambukdan yasalgan idishni yarmiga bo'lib tashlashingiz mumkin.

Mening bolalarim portlash bilan ovqatlanishdi, va ikkalasi ham bitta kobobni tugatishgan. Biz ularga guruch bilan xizmat qildik. Bundan tashqari, mening ikki yoshli bolam limon qatiq sousining to'rtta porsiyasini eydi. "Ko'proq yogurt, iltimos!" Buning uchun bor, bolam!

Tayoqdagi ovqat - bu bolalar uchun g'alaba!

OZIQ-OVQATNI SEVISh UChUN BU YERGA KO'PROQ O'RNATIShLAR UChUN!

  • Vetnam uslubidagi yopishqoq tovuq skewers
  • Smoky paprika qisqichbaqalar kabilar
  • Grildan qilingan orkinos kaboblari
  • Grilda etek biftek pishiriqlar
  • Tzatziki sosli skewers bilan yunon limonli tovuq

Tovuq va ananas Kabobs retsepti

Agar siz bambukdan yasalgan idishlardan foydalansangiz, ingredientlarni shishaga solib qo'yishdan oldin ularni suvga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Shu bilan bir qatorda, siz metall kabi shishalarni ham sotib olishingiz mumkin, masalan.

Tarkibi

Limonli qatiq sousi uchun:

  • 1/2 chashka oddiy qatiq
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/2 limon, faqat sharbat
  • 1/4 choy qoshiq tuz

DAD QO'SHISH: Achchiq yogurtli sos

  • 1/2 chashka oddiy qatiq
  • 1 osh qoshiq sriracha chili sousi

Kaboblar uchun:

  • 1/4 chashka zaytun moyi
  • 1/4 chashka ananas sharbati
  • 2 chinnigullar sarimsoq, qiyma
  • 1 osh qoshiq soya sousi
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir
  • 1 dyuymli bo'laklarga kesilgan 1 1/2 funt tovuq (ko'krak yoki sonlar)
  • 1 ta ananas, tozalangan va 1 dyuymli bo'laklarga maydalangan
  • 1 dyuymli bo'laklarga maydalangan 1 yashil qo'ng'iroq qalampiri
  • 1 dyuymli bo'laklarga maydalangan 1 qizil qo'ng'iroq qalampiri
  • Xizmat qilish uchun kuskus yoki guruch
  • Bambuk yoki metall shish

Usul

1 Sosni tayyorlang: Ikkita alohida kichik idishda limon yogurt va achchiq yogurtli soslar uchun ingredientlarni aralashtiring. Agar siz achchiq yogurt sousidan foydalanmasangiz, limonli qatiq sosining retseptini ikki baravar oshirishni xohlashingiz mumkin.

2 tovuqni marinatlang: Zaytun moyi, ananas sharbati, sarimsoq, soya sousi, tuz va qalampirni o'rta idishga soling. Idishga tovuq qo'shing va tuzlamoq bilan aralashtiring. 20-30 daqiqagacha yoki bir kechada marinadlang.

3 O'rta yuqori haroratga qadar gaz yoki ko'mir panjara qizdiring.

4 Kaboblarni yig'ing: Ananas, qalampir va tovuqni tovuq, sabzavot va meva orasida almashtirib, xohlagan tartibda qo'shing. Menga bir bo'lak ananas bo'lagi tovuqni nam tutishi uchun tegib turishini yaxshi ko'raman.

Ingredientlarni sakkizta shishachalarga teng taqsimlashga harakat qiling.

Kaboblarni panjara qiling: Kaboblaringizni grilga qo'shmasdan oldin, kaboblar yopishmasligi uchun panjara yog'i bilan surting.

Kaboblarni qo'shing va ular yoqimli char hosil bo'lmaguncha, har tomondan 5-6 minut davomida pishiring. Umumiy grilizatsiya vaqti 15-18 daqiqagacha yetguncha bir necha marta aylantiring.

Donlikni ta'minlash uchun kattaroq tovuqni sinab ko'ring. Tovuqning 165 FF darajaga etishiga ishonch hosil qilish uchun siz tezkor termometrdan foydalanishingiz mumkin yoki shunchaki uni pishganligini tekshirish uchun uni biroz kesib tashlang.

5 Kaboblarga xizmat qiling: Grildan darhol chiqarib oling (shunda ular qurib ketmaydi). Grilllangan kabobga qatiq sousini qo'shing, guruch yoki kuskus qo'shing.

Qolgan kaboblar muzlatgichda bir necha kun ushlab turiladi va siz ularni o'rtacha past grilda yoki 350 ° F darajali pechda taxminan 5 daqiqa qizdirilguncha qizdirishingiz mumkin.

Salom! Barcha rasmlar va tarkiblar mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizni ishlatmang. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: TOVUQ GUSHTIDAN QOZON KABOB!!! . КАЗАН КАВАВИфторлик Учун Козон кабоб (Yanvar 2022).