An'anaviy retseptlar

Meringue bilan ricotta to'lqinlari

Meringue bilan ricotta to'lqinlari

Qilish uchun xamir avval 2 tuxumni sut bilan aralashtiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing. Pishirish qog'ozini tepsiga soling va kompozitsiyani quying.

Uchun pishloq kremi Rikotani shakar, sarig'i va vanil mohiyati bilan aralashtiring. Biz ularning barchasini bir vaqtning o'zida aralashtiramiz. Kompozitsiyani peshtaxta ustiga to'kib tashlang. Biz ba'zi joylarda qaymoqli pishloq ko'proq qo'yishimizga ishonch hosil qilamiz, bu joylar "to'lqinlar" hosil qiladi. Tovoqni pechga 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qo'ying.

Bu orada biz tayyorgarlik ko'ramiz meringue to'ldirilishi: tuxum oqini urib, har biriga taxminan 4 osh qoshiq oq shakar va jigarrang shakar qo'shing. Tuxum oqini skovorodkadagi kek ustiga teng ravishda to'kib tashlang va yana 15 daqiqa o'choqqa qo'ying. Kek tayyor ekanligini bilish uchun biz tish pichog'i testini o'tkazamiz. Agar u hali ham pechda qolishi kerak bo'lsa, kuyib ketmasligi uchun alyumin folga soling.


Tarkibi kremsi bo'lmagan kek va yong'oqli meringue

  • 175 gramm xom tuxum oqi (o'rtacha tuxumdan 6 tuxum oqi)
  • 1 chimdik tuz
  • 250 gramm shakar
  • 160 gramm maydalangan yong'oq
  • 1 osh qoshiq vanil ekstrakti yoki 1 paket vanil shakar
  • 4 ta to'liq tuxum
  • 1 chimdik tuz
  • 150 gramm shakar
  • 1 osh qoshiq vanil ekstrakti yoki 1 paket vanil shakar
  • 2 osh qoshiq qahva ness
  • 80 gramm yog'li, yumshoq, 400 gramm Kovalaktli mamlakat yog'i
  • Men Callebaut tiniq marvarididan foydalandim, siz maydalangan quyuq shokolad yoki boshqa shokoladli bezaklar, pichoqdan maydalangan yong'oq va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.

Qisqasi, ingredientlar haqida

Yangi boshlanuvchilar uchun ness kremidan boshlaylik. Bu bug'li kremga asoslangan, shuning uchun uni sovutish uchun vaqt kerak bo'ladi. Undan oldin quyidagi ingredientlar bilan rasmga qarang. Sizda hammasi muzlatgichda yoki oshxonada yo'qmi? Bu juda arzon ingredientlar, sizga mazali va yong'oqli meringue barglari bo'lgan mazali pirojnoe uchun juda qimmat yoki ekzotik narsa kerak emas.

Tuxum, shakar, yong'oq, sariyog 'va eriydigan qahva, bunga qo'shimcha ravishda sizga faqat vanil ekstrakti yoki vanil shakar va tuz kerak bo'ladi. Va, chunki, ta'til paytida, men hamma bilaman, odatda, tuxum sarig'ida ishlatiladigan pirojniylar tayyorlanadi, shuning uchun ko'p tuxum oqi qoladi, bu pirojnoe ularni ishlatish uchun yaxshi imkoniyatdir.

Sariyog 'bilan ness kremini tayyorlash

1. Qo'lingizning kengligigacha, bir yirtqichlardan suv soling. Biz idishning tagiga qaynab turgan suvga tegmasligi uchun idishning og'ziga mos keladigan issiqlikka bardoshli idishni tanlaymiz (agar ortiqcha bo'lsa, biz ko'proq suv tashlaymiz). Suv qaynayotganda, 4 ta tuxum, vanilya, tuz va shakarni (150 gramm) idishga soling va ularni nok shaklidagi sim bilan urib, suyultirish va sirtda engil ko'pik hosil qila boshlash uchun yetarli.

2. Kastryulchadagi suv qaynayotganda, ustiga tuxum qo'yilgan idishni o'tkazing va unga qahva qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va idishning pastki qismida turib, aralashtira boshlang. Idishdagi kompozitsiyani qaynab turgan suv bilan to'g'ridan -to'g'ri aloqa qilishdan emas, balki bug'dan sekin qizdirish kerak, aks holda biz faqat omlet olishimiz mumkin.

3. Biz doimo aralashtirishda davom etamiz, ayniqsa idishning pastki va yon tomonlarida turib. Biz bu bosqichda qanchalik qiyinligini biladigan ness kremini qalinlashtirishni maqsad qilmaymiz, faqat uni yaxshi isitish uchun. Qaynatilgan qaymoqning mustahkamligi, tayyor bo'lganda, asalga o'xshash bo'lishi kerak. Agar u idishda juda qalin bo'lib qolsa, bu yaxshi emas, demak, menda qahva ta'mli papara bor!

4. Ness kremini toza idishga o'tkazing va biz tayyorlagan idishni moslashuvchan spatula bilan yaxshilab qirib tashlang. Davom etishdan oldin yaxshilab sovib tursin. Kremning sovishini tezlashtirish uchun biz uni sovuq suvli er -xotin idishga solib qo'yishimiz mumkin, biz uni bir necha marta o'zgartiramiz. Ehtiyot bo'ling, suvning qaymoqqa hech qanday aloqasi yo'q!

Yong'oq bilan meringue tepasini tayyorlash

5. Krem bazasi yaxshi sovigan ekan, bizda dunyodagi hamma vaqt yong'oq meringue dastgohi haqida g'amxo'rlik qilishi kerak. Pechni yoqing va uni 150 ° C ga qo'ying. Katta idishga tuxum oqi va tuz soling. Biz ularni qor kabi oq ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uramiz. Asta -sekin shakar va vanil qo'shing. Biz shakar to'liq eriguncha va porloq va qattiq meringu bo'lguncha urishni davom ettiramiz.

6. Barcha maydalangan yong'oqni meringa ustiga qo'shing va rasmda ko'rsatilgandek spatula bilan muloyimlik bilan qo'shing. yong'oq bilan shimgichni kek retsepti.

7. Kompozitsiyani pishirish qog'ozi bilan qoplangan pech tepsiga quying (laganda o'lchami 42 * 33 sm). Meringue tarkibini yong'oq bilan yaxshilab tekislang va o'rta balandlikdagi pechga qo'ying.

8. Ish stolini 45-50 daqiqa davomida, qirralari pishirish qog'ozidan tushguncha pishiring. Yuqori qismini pechdan chiqarib oling va yaxshilab sovushini kuting.

Ness va sariyog 'bilan krem ​​tayyorlash

9. Stol usti soviguncha, krem ​​tayyorlang, u bilan biz pirojnoe to'ldiramiz. Bu krem ​​shokoladli bo'ladimi, xoh Doboshda, xoh qahvalarda bo'ladimi, bu tortda bo'lgani kabi, odatda "ko'ngil aynishi" aytilgan yog'li kremlardan biri emas. Bu juda nozik va mazali krem ​​bo'lib, unda sariyog 'va uning tarkibidagi qolgan ingredientlar nisbati taxminan 1: 1 ni tashkil qiladi. Natijada yumshoq xushbo'y, juda xushbo'y, juda shirin bo'lmagan va yaxshi ushlab turadigan krem ​​bo'ladi.

Krem uchun sariyog 'yumshoq bo'lishi kerak, muzlatgichdan bir necha soat oldin chiqarilishi kerak.

10. Yumshoq sariyog'ni mikserning idishiga soling va ko'piklanib, hajmi kattalashguncha yuqori tezlikda uring.

11. To'liq sovutilgan, bug'langan qahvali kompozitsion ko'pikli yog'ga 4 bo'lakda qo'shiladi. Har bir yangi qism qo'shilgandan keyin mikser bilan kuchli urish. Biz mikserni bir necha marta to'xtatamiz, idishni unga yopishgan krem ​​spatula bilan qirib tashlaymiz va urishni davom ettiramiz.

12. Nihoyat, biz hajmli, juda mazali va aytganimdek, unchalik shirin bo'lmagan kremni olamiz. To'g'ri, chunki yong'oq bezi tepasi juda shirin, tortning oxirgi ta'mi muvozanatli bo'ladi.

Kekni yig'ish

13. Yaxshi yong'oqli yong'oqli meringue tepasi pishirish qog'ozidan butunlay chiqib ketadi va tishli pichoq bilan ikkita teng bo'lakka bo'linadi. Yarimlardan birining tepasida ness kremining yarmidan ko'pini bir tekis taqsimlang.

14. Meringue tepasining ikkinchi yarmini yong'oq bilan qo'shing, qolgan ness kremini ustiga yoying va iloji boricha tekislang.

15. Krem, maydalangan shokolad, pichoqdan tug'ralgan qovurilgan yong'oq, turli bezaklar ustiga kerakli bezak seping. Men uni tiniq marvarid bilan bezatdim, chunki ular juda achchiq va yaxshi shokoladning ta'miga ega, bu esa pirojnoe aromasini yoqimli to'ldiradi. Yig'ilgan pirojnoe muzlatgichda kamida uch soat, ideal holda bir kechada, xizmat qilishdan va xizmat qilishdan oldin saqlanadi.

Xizmat

Porsiya uchun men juda o'tkir pichoqni ishlatishni maslahat beraman. Har bir kesilganidan keyin uni issiq suvda namlash va toza sochiq bilan artish kerak. Kekni o'lchang, meniki 32 * 21 sm edi va siz kesib o'tgan chiziqlarni pichoq bilan belgilang. Teng qismlar pirojnoe yoqimli ko'rinishini ta'minlaydi. Bu baland bo'yli pirojnoe emas, balandligi 3,5 sm, shuning uchun uni mayda bo'laklarga bo'lishni tavsiya qilaman (men 28 bo'lakni oldim). Muzlatgichda saqlanadigan, qaymoqli kek va yong'oq bilan bezatilgan kek yopishmaydi, shuning uchun uni qo'lda osonlikcha berish mumkin va turli xil kekli tovoqlar ichiga juda yaxshi joylashadi.


Meringue bilan limonli tort uchun ingredientlar

Pishiriq bilan limonli tort uchun pechene stolini qanday tayyorlash mumkin

  1. Pechni yoqing va 180 ° C ga oldindan qizdiring.
  2. Kastryulda sariyog'ini eritib oling. Suyultirishga kelganda, haddan tashqari qizib ketmasdan, issiqdan olib tashlang va sovushini kutib turing.
  3. Blenderdagi maydalangan pechene eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi va xona haroratiga qadar sovutiladi.
  4. Bir hil kompozitsion olinmaguncha ikkala ingredientni aralashtiring. Kompozitsiyani diametri 24 sm bo'lgan olinadigan devorlari bo'lgan shaklga quying.
  5. Uni siqish uchun cho'zilgan va bosilgan. Buning uchun men kartoshka maydalagichdan foydalandim, lekin uni qo'llarim bilan ham siqish mumkin.
  6. Bu pechene qobig'ini pechda 180 ° C da 5 & # 8211 10 daqiqa pishirish mumkin, bu ixtiyoriy, men uni pishirganman. Stol usti pechda bo'lsa -da, limon kremini tayyorlang, bu haqiqatan ham bir necha daqiqani oladi.

Shakarsiz cheesecake retseptlari

Limonli cheesecake

Birinchi variant-oddiy shakarsiz cheesecake retsepti. Ko'rib turganingizdek, uni tayyorlash juda oson va natijasi shunchaki mazali bo'ladi. Bu miqdordagi ingredientlar kichik bir qism uchun mo'ljallangan.

Stol usti uchun ingredientlar

Krem tarkibiy qismlari

  • 300 g (10 oz) qaymoqli pishloq (kaloriyalarni kamaytirish uchun engil variantni tanlang)
  • 2 tuxum
  • 1/2 paket kaloriyasiz tabiiy tatlandırıcı
  • Ta'mga ko'ra shakarsiz murabbo (rezavorlar bu retseptga ajoyib ta'm beradi)
  • Limon qobig'i
  • Limon sharbati
  • Idishni moylash uchun yog 'yoki sariyog'

Tayyorlash usuli

  • Ish stolidan boshlang: shirinlikni idishga soling va tuxum qo'shing. Ingredientlar ko'piklanmaguncha yaxshilab uring.
  • Unni qo'shing va urishni davom ettiring. Tarkibga havo kiritish uchun yaxshilab uring. Stol usti qiziqarli to'qimalarga ega bo'ladi.
  • Tanlangan shaklni yog 'yoki sariyog' bilan yog'lang va ichiga xamir soling.
  • Tandirning yuqori qismini past haroratda pishirib, qizarib ketguncha pishiring.
  • To'ldirish uchun qolgan ikkita tuxumni tatlandırıcı (1/2 paket) bilan urib oling.
  • Krem pishloq, limon sharbati va qobig'ini aralashtiring va urishni davom ettiring.
  • Qachon tayyor, yuqori qismini pechdan chiqarib oling va ustiga plomba quying.
  • Kekni yana pechga 180 ° C ga qo'ying. Pishirish vaqti pechga bog'liq. Uning borishini tekshirishda davom eting. U 15-25 daqiqada tayyor bo'lishi kerak.
  • Tandirni pechdan chiqarib oling va unda pirojniy sovib tursin. Agar siz uni issiq olib chiqmoqchi bo'lsangiz, u buziladi. Sovuguncha kutib turing.
  • Xizmat qilishdan oldin bir necha osh qoshiq murabbo qizdiring va uni tort ustiga qo'ying.

Cookie varaqli pishloqli kek

Bu shakarsiz cheesecake retsepti, agar siz tepalikni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, idealdir. Siz ko'rasiz, birinchi retsept bo'yicha stol usti kukilar bazasi bilan almashtirilsa, xuddi shunday natija bo'ladi va siz vaqtni tejaysiz.

Stol usti uchun ingredientlar

Krem tarkibiy qismlari

  • 600 g (21 oz) qaymoqli pishloq
  • 5 tuxum
  • 2 stakan tabiiy yogurt
  • Vanilya mohiyati
  • 3 ta paket tatlandırıcı
  • Shakarsiz murabbo
  • Majburiy emas: ko'k, mersini, malina yoki tanlangan murabbo bilan mos keladigan har qanday meva

Tayyorlash usuli

  • Pechenelarni yaxshilab maydalang. Siz ularni changsiz, juda kichik bo'laklarga aylantirishingiz kerak.
  • Mikroto'lqinli pechda yog'ni eritib oling, maydalangan pechene qo'shing va aralashtiring.
  • Aralashmani sariyog 'bilan yog'langan shaklga soling. Poydevorni yaxshilab bosing.
  • Yuqori qismini pechda 180 ° C (350 ° F) haroratda 5 daqiqa davomida pishiring.
  • To'ldirish uchun qolgan ingredientlarni idishga aralashtiring.
  • Pechdan bazani olib tashlang va ustiga plomba tushiring.
  • Kekni tandirda 160 ° C (320 ° F) haroratda, tepasi ranglana boshlaguncha pishiring. Pishirish vaqti ishlatilgan pechga bog'liq (odatda 30 dan 45 minutgacha).
  • Cheesecake -ni pechdan chiqarib oling va idishda sovushini kuting.
  • Kekni bezash uchun yuqoridagi ko'rsatmalarni takrorlang. Agar xohlasangiz, meva qo'shing.

Stakan yonida shakarsiz cheesecake

Bizning shakarsiz cheesecake uchun oxirgi retseptimiz juda tez va ajoyib ko'rinadi. Stakanda oddiy cheesecake qilish qanday bo'lardi? Sizga 2 ta porsiya uchun retsept taklif etamiz.

Baza uchun ingredientlar

Krem tarkibiy qismlari

  • 100 g (4oz) yunon yogurti
  • 100 g (4 oz) tvorog yoki rikotta
  • 2 osh qoshiq shakarsiz berry murabbo

Materiallar

Tayyorlash usuli

  • Har bir stakan yoki stakanga 2 osh qoshiq granola soling. Idishlarni bir chetga surib qo'ying.
  • Tvorog yoki rikotani yunon qatig'i bilan yaxshilab aralashtiring.
  • Aralashmani 2 stakan yoki stakanga bo'ling.
  • Har bir stakan yoki stakanni bir osh qoshiq shakarsiz murabbo bilan yoping va siz tayyor! Siz 3 daqiqadan kamroq vaqt ichida mazali desert oldingiz.

3 shakarsiz cheesecake retsepti haqida nima deb o'ylaysiz? Ko'rib turganingizdek, shirin sog'lom bo'lishi mumkin. Bu retseptlar juda mazali va tayyorlash juda oson. Siz ham sinab ko'ring!


Meringue tekshiruvi

Meringue tekshiruvi dan: shakar, tuxum, margarin, sut, un, kakao, limon, pishirish kukuni, vanil shakar, tuz.

Tarkibi:

  • 350 g shakar
  • 3 tuxum
  • 125 g margarin
  • 125 ml sut
  • 2 stakan un
  • 2 osh qoshiq kakao
  • 1 limondan tozalang
  • 1 paket pishirish kukuni
  • 1 paket vanil shakar
  • 1 chimdik tuz

Tayyorlash usuli:

Sarig'ini taxminan 20 daqiqa davomida 250 g shakar va vanil shakar bilan aralashtiring, shunda siz shakar kristallari sezilmaydigan bir hil, ochiq rangli kremni olasiz.

Tug'ralgan margarin qo'shing va yana bir hil holga kelgandan so'ng, asta -sekin sutni to'kib tashlang, shu vaqt mobaynida siz doimo aralashtirasiz, asta -sekin mayda maydalangan limon qobig'ini va elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan qo'shing.

Kek tepsisini pishirish qog'ozi bilan to'ldiring va kompozitsiyaning taxminan 65% ni to'kib tashlang. Qolgan xamirni kakao kukuni bilan aralashtiring va tarkibini birinchisiga surting. Tovoqni taxminan 30 daqiqa davomida o'rta olovda oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Bu orada tuxum oqini qattiq tuz bilan urib, shakar qo'shing va kristallar eriguncha aralashtirishni davom ettiring.

Kek deyarli pishganida, tovoqni olib tashlang va meringeni teng ravishda yoying. Bir oz sarg'ish qobiq hosil bo'lmaguncha, taglikni past olovda 15 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying.

Kekning chetini pichoq bilan tozalang va pirojniy sovib tursin. Ovqatlanayotganda, nam pichoqli pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.


Yumshoq shirinlik - limon va meringue qobig'i bilan tort

Qandolat mahsulotlari oynalarida qaymoqli to'ldirilgan tortlarni tayyorlash qiyin ko'rinadi. Bu bekamu shirinlik qandolatchilikdan sotib olgan har qanday pirojnani yengishi mumkin. Pechene kabi shirin tepalik, limonli salqin qaymoq va tandirdan olib chiqqanda buzilmaydigan bekamu bo'rtma bo'lardi. Choy qoshig'ini tayyorlang, chunki siz ilohiy shirinlikni sinab ko'rmoqchisiz!

  • 200 gr oq un
  • 110 g sariyog 'xona haroratida
  • 50 g yoshda
  • 1 yoki
  • Bir chimdik tuz

Kub shaklida kesilgan sariyog 'xona haroratida ozgina yumshab turishiga ruxsat bering. Blender kosasida ko'pik bo'lguncha uring. Tukli qaymoqqa aylanguncha shakar bilan aralashtiring. Tuxumni alohida -alohida urib, asta -sekin sariyog 'kremiga qo'shing.

Unni bir chimdik tuz bilan aralashtiring va barchasini tarkibga quying. Un qo'shilguncha va qaymoq qalin bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring, shunda siz uni to'pga siqib qo'yasiz.

Xamirni qo'l bilan tekislang, uni plastik o'ramga o'rang va qattiqlashguncha 20-30 daqiqa sovushini kutib turing.

Ayni paytda, diametri 20-25 sm bo'lgan tort tepsisini tayyorlang. Xamir qotib qolgach, uni ish stoliga un bilan qoplangan rulon bilan siljiting. Diametri taglikdan 5 sm kattaroq va 3 mm dan yupqa bo'lmagan aylanani olish kerak.

Xamirni stolga ozgina o'ralgan idishga soling va uni tortga soling. Bir bo'lak xamirdan foydalanib, laganning devorlari va qirralariga yopishtiring. Xamirni ortiqcha kesib oling.

Xamirni ko'r-ko'rona 20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda 200C / 6 gaz bosqichida oltin va bir oz qizarib pishguncha pishiring.

  • 3 tuxum
  • 100 ml yangi limon sharbati
  • 3 limondan tozalangan shakar 150 g
  • Xona haroratida 4 osh qoshiq sariyog '

Ayni paytda, tortni to'ldiradigan qaymoqli plomba tayyorlang.

Tuxumni shakar va limon sharbati bilan yaxshilab aralashtirilgunga qadar ko'pirtiring. Bug'ni yana 5-7 daqiqa ushlab turing, u qaymoqqa o'xshash yupqa krem ​​bo'lguncha.

Har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun kremni qalin elakdan o'tkazing. Darhol tug'ralgan sariyog 'qo'shing. Hammasini birdaniga qo'shishdan ehtiyot bo'ling, chunki siz aralashmani kesish xavfini tug'dirasiz, ya'ni bo'laklarni hosil qilib, suvni sirtdan sariyog 'ichiga olib kelasiz. Oxirida 3 limonning maydalangan qobig'ini qo'shing.

Pishgan xamir bilan tepsiga kremni to'kib tashlang va haroratni 180C / 4 gaz darajasiga tushirib, yana o'choqqa qo'ying. 10 daqiqa davomida pishiring, krem ​​yuzasida biroz qotib qolguncha, lekin o'rtada hali ham suvli bo'ladi.

Tort pechda shakl va rangga ega bo'lsa, siz meringue tayyorlashingiz mumkin. Tuxum oqini qattiq ko'pik bo'lguncha yuqori tezlikda aralashtiring. Limon sharbatini qo'shing va aralashtirishni bir necha daqiqa davom ettiring. Endi shakar qo'shing va tuxum oqi to'lqinlar ko'tarilguncha pul tiking.

Krem qotib qolgach, tortni o'choqdan chiqarib oling va bolgar qoshig'ini tort ustiga qo'ying. Qirralardan boshlang va tortning o'rtasiga spiralda davom eting.

Shu tarzda bezatilgan tort yana issiq o'choqqa qo'yiladi va yana 10-15 daqiqa pishiriladi.

Tortni sovutishga ruxsat bering va bir stakan oq sharob bilan xizmat qiling.

Fikrlar platformasini faollashtirish va ishlatish orqali siz shaxsiy ma'lumotlaringiz PRO TV S.R.L tomonidan qayta ishlanishiga rozilik bildirasiz. va Facebook kompaniyalari PRO TV Maxfiylik siyosatiga muvofiq, Facebook ma'lumotlaridan foydalanish siyosatiga muvofiq.

Quyidagi tugmani bosish sizning sharhlash platformasining shartlari va shartlariga roziligingizni bildiradi.


Meringue bilan ricotta to'lqinlari - Retseptlar

Ajoyib ta'm bilan tayyorlangan, lekin kam yog'li va past kaloriyali.

Tarkibi:
1 va 1/4 chashka (300 ml) dilimlangan bodom
1 stakan (250 ml) tuxum oqi
1 stakan (250 ml) shakar
1 stakan (250 ml) shakar kukuni
1/2 choy qoshiq (2 ml) tuz.

Ushbu kompozitsiyadan 15-18 ta bulut yasash mumkin.

Tayyorlash usuli:
Pechni 98 darajaga oldindan qizdiring, tepsini pishirish qog'ozi bilan yoping va chetga qo'ying.

Bodomni bir qavatli quruq laganda ichiga joylashtiring va o'rta olovda qovuring. Vaqti -vaqti bilan xushbo'y bo'lguncha aralashtiring, taxminan 2 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.

Tuxum oqini mikser bilan o'rtacha tezlikda 1-2 daqiqa urib, uch qismga maydalangan shakar qo'shing, yarmlar orasida 20 soniya kuting. Tarkibi koagulyatsiya bo'lguncha aralashtiring.

Spatula bilan shakar kukuni va tuzni aralashtiring va bir chashka qovurilgan bodom qo'shing.

Katta qoshiq yordamida aralashmani pishirish qog'oziga qo'ying. Qovurilgan bodom bilan meringue bulutlarini skovorodkaga seping va pechga taxminan 2 soat qo'ying.

Pechni o'chiring va bir kechada quriting. Bulutlar mahkam yopiq idishda uch kungacha saqlanishi mumkin.

18 ta porsiya uchun ovqatlanish ma'lumotlari:
112 kaloriya
3 g yog '
0 g to'yingan yog '
2 g ko'p to'yinmagan yog'lar
1 g ko'p to'yinmagan yog'lar
19 g uglevodlar
3 g protein
0 mg xolesterin
1 g tolalar
20 mg kaltsiy
19 mg magniy
90 mg natriy
68 mg kaliy
1,6 mg E vitamini.


Meringue bilan ricotta to'lqinlari - Retseptlar

Meva kremi: meva va qaymoq, yoki cho'lda kaloriya sonini kamaytirish uchun qaymoqni kam yog'li rikotta pishloq bilan almashtirish mumkin, va mevalar uchun malina, ko'k, mersini yoki qulupnay yoki aralash ishlatiladi.

Tarkibi:
2 stakan (500 g) yangi malina
1 osh qoshiq + 2 choy qoshiq shakar
1 choy qoshiq (5 ml) sof vanil ekstrakti
1 stakan (250 ml) rikotta pishloq
10% yog'li stol kremi bilan 2 osh qoshiq (30 ml)
1 choy qoshiq (5 g) apelsin qobig'i.

Tayyorlash usuli:
1/2 osh qoshiq rezavorlar ustiga bir osh qoshiq shakar va vanillin qo'ying va vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Mikser yordamida ricotta pishloqini joylashtiring. Krem qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qolgan rezavorlarni to'rt stakan yoki shirin idishga bo'lingan ricotta pyuresiga qo'shing.
Dastlab saqlangan mevalar bilan bezang va 4 qismga bo'ling.

Oziqlanish tarkibi:
171 kaloriya,
8 g protein,
9 g yog '(6 g to'yingan yog'),
15 g uglevodlar,
4 gramm tolalar,
34 mg xolesterin,
55 mg natriy.


Italiya meringue bilan yondirilgan shakar keki

Italiya meringue bilan yondirilgan shakar kek, Agar siz kuygan shakar keki haqida gapirsangiz, og'zimga yomg'ir yog'adi, darhol xayolim karamelga, mazali va yaxshi narsaga yuguradi.

Hammasi do'stlarim Aleksandru va Melinda tortidan boshlandi, ular eng yaxshi kuygan shakar kekini tayyorlaydilar, bu esa yaxshilanib ketganday tuyuladi. Menda endi sabr -toqat yo'q edi va men retseptni so'radim, unga javob qisqa va katta tabassum bilan keldi, retsept shu qadar oddiyki, biz uni qoshiq bilan tayyorlaymiz & # 8230 Xudo men aytdim O'ylaymanki, ular buni qoshiq bilan hayratda qoldiradilar, aminmanki, ular meni masxara qilishadi. Keyin Meli, chunki biz uni shunday deb ataymiz, menga bu shakar keki haqidagi hikoyani aytib berdi, bu buvisi Piri Neni tomonidan tayyorlangan, u ko'p shirinliklar tayyorlamagan, lekin bu ikkala nuqtai nazardan ham qulay bo'lgan. ingredientlar, balki tayyorlash usuli, u kun bo'yi o'zining ulkan bog'ida o'sadigan gullar bilan band.

Uning ohakli italyancha meringue bilan yaxshilanishi, ulardan olingan retsept bilan keldi, uni shunday taqdim etish odatiy hol edi, shuning uchun men Aleks va Meli uchun ajablanib, qo'shimcha rang va ta'm qo'shdim,

Ingredientlarning oddiy ro'yxati uchun, balki qanday tayyorlanish haqida ham birga bo'ling.

Pishiriqlar, pechene / pechene va boshqa ko'plab shirinliklar, shirin yoki ro'za uchun boshqa retseptlarni shirinlik bo'limida topish mumkin, bu erga yoki rasmga bosing.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring.

Karamelni qanday tayyorlash mumkin:

Shakar va sirka qozonga soling va past olovda karamel qiling. Sarg'ish rangda bo'lganda, olovdan olib tashlang va idishning butun yuzasiga yaxshilab tarqating. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.

Kremni qanday tayyorlash mumkin:

Katta idishga tuxumni sut, shakar, vanil ekstrakti, tuz kukuni soling va shakar eriguncha yaxshilab aralashtiring.

Stol usti tayyorlash usuli:

Tuxumni tuz kukuni bilan yaxshilab yuvilgan va yog'sizlangan idishga soling va yuzasida yorug'lik to'lqinlari qolmaguncha uring.

Tuxumga asta -sekin shakar qo'shing va shakar eriguncha va qalin ko'pik hosil bo'lguncha urishni davom ettiring.

Asta -sekin unni tuxum tarkibiga qo'shing va pastdan yuqoriga sekin harakatlar bilan spatula bilan aralashtiring.

Krem tarkibini karamellangan shakar bilan skovorodkaga soling.

Qoshiq bilan yuqori tarkibni qaymoq ustiga qo'ying va 75 daqiqa davomida pishiring.

Uni olib tashlang va xona haroratiga yetguncha iliq holda qoldiring. Keyin keyingi kungacha sovushini kutib turing. Musai muzlatgichda bir kechada qolishi kerak.

Ertasi kuni biz uni muzlatgichdan chiqaramiz va juda nozik pichoq bilan panning chetidan ajratamiz va plastinka ustiga aylantiramiz. Burilish paytida juda ehtiyot bo'ling. Plitani tepaga qo'ying va idishni pastdan yuqoriga va pastdagi plastinaga burang. Stol usti ustidagi krem ​​sirtini peçete bilan yaxshilab artib oling. Biz uni yana muzlatgichga qo'yamiz.

Italiya meringueiga tayyorgarlik:

Shakarni ohak sharbati bilan past haroratda 115 darajagacha qizdirguncha qo'ying. Agar sizda termometr bo'lmasa, barmoqlaringiz orasiga bir tomchi tomizib qo'ying, agar barmoqlaringizda tomchi qolsa, bu juda yaxshi.

Tuxum oqini yumshoq qor kabi engil shakllar hosil bo'lguncha bir chimdik tuz bilan urting.

Issiq siropni to'g'ridan -to'g'ri tuxum oqiga qo'shing va to'liq soviguncha uring.

Kekni muzlatgichdan chiqarib oling va yana ustiga qo'ying.

Bezak va bezak ularni xizmat qilishdan maksimal 2 soat oldin qo'yish uchun ko'rsatiladi, aks holda u qoldiriladi.

Qoshiq yordamida lavlagi tepaga va yon tomonlariga spatula bilan joylashtiring. Gaz yoqish moslamasi yordamida biz yuqori va yon tomonlarini engil yondiramiz.


Meva va yalpiz bilan bezang. Bezakni xizmat qilishdan oldin har bir bo'lakka qo'yish mumkin.


To'ldirilgan xamir va ricotta bilan Pasxa

Bunisi To'ldirilgan xamir va ricotta bilan Pasxa bu oilaning sevimlisiga aylandi va biz uni har safar Fisih bayramiga tayyorlaymiz.

Ko'p o'tmay biz pravoslav Pasxani nishonlaymiz va men sizga ko'rsatishni yaxshi deb o'yladim non Men uni ayniqsa yaxshi ko'raman.

Chiroyli bo'lishdan tashqari, unda yong'oq va kakao bilan to'ldirilgan mazali xamir bor. Yuqorida - rikotta va mayizning juda yaxshi aralashmasi.

A retsept o'zim, men qandaydir tarzda birlashtirishni o'yladim pirojnoe xamiri dan kakao kremi va yong'oq va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan non. Natijada non juda mazali va qaymoqli, men bundan juda faxrlanaman.
Umid qilamanki, sizga yoqadi va sinab ko'rasiz, ishontirib aytamanki, bu harakatga arziydi.

* Va agar siz o'zingizni ushbu blogdagi retseptlarning ta'mini his qilsangiz, men sizni har kuni va yana kutaman facebook sahifasi. Siz u erda ko'plab retseptlar, yangi g'oyalar va qiziquvchilar bilan munozaralarni topasiz.

* Siz ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin Barcha turdagi retseptlar guruhi. U erda siz ushbu blogdagi sinovdan o'tgan idishlar bilan rasmlaringizni yuklashingiz mumkin bo'ladi. Biz menyular, taom ta'riflari va boshqalarni muhokama qila olamiz. Shunga qaramay, sizni guruh qoidalariga amal qilishga chaqiraman!

Siz ham bizni Instagram va Pinterest -da kuzatib borishingiz mumkin, xuddi shu nom bilan "Har xil retseptlar".


Video: CHAQALOQ 10 MINUTDA UXLAB QOLADI. DENGIZ TOLQINLARI (Yanvar 2022).